茅臺(tái)歷史的追述在“甘美之”之后是長(zhǎng)久的斷層，再一次的出現(xiàn)就是清代各種燒坊的盛起，這時(shí)候也能零零碎碎找到一些文字記載，其中，題目中提到的“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)“就是這些文字中比較知名的句子。關(guān)于茅臺(tái)酒是什么時(shí)候開始揚(yáng)名的，現(xiàn)在的宣傳最早是溯源到了漢武帝時(shí)期，唐蒙出使夜郎，帶回的枸醬酒得到漢武帝“甘美之”的贊譽(yù)；且不說“枸醬”這么一個(gè)望文生義的名字和當(dāng)今茅臺(tái)酒原料毫無關(guān)聯(lián)，高度蒸餾白酒都只是明清才盛行起來的，跟漢武帝時(shí)期的酒基本是風(fēng)馬牛不相及。
1、茅臺(tái)是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來就是好喝的酒？
我在60年代末買過兩瓶茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒有假酒?，F(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香，只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買，買的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。
2、茅臺(tái)現(xiàn)在被稱為國(guó)酒，在中國(guó)古代，最有名的酒是什么？
茅臺(tái)酒現(xiàn)在拿來吹牛的資本其實(shí)無外乎兩點(diǎn)，其一，歷史政治原因，當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征在赤水河邊盤踞一段時(shí)間，酒作為飲品也作為糧食使部隊(duì)得以補(bǔ)充，特別是開國(guó)的將軍們就熱愛上了；其二，建國(guó)后，由于后來的官場(chǎng)老大們就是當(dāng)年的紅軍將領(lǐng)，因此形成了官酒就把茅臺(tái)放酒桌上的緣故，譬如許世友就特愛喝，紅軍的很多將領(lǐng)都愛喝。至于口味，如果理智客觀不阿諛的人應(yīng)該不見得都喜歡，相對(duì)而言我就更喜歡五糧液的口感，
至于有的拿出古代的歷史云云，那就是牽強(qiáng)附會(huì)，就像有的學(xué)校說自己建校百年，比共和國(guó)歷史都長(zhǎng)，那是胡扯，幾十年后在人家遺址上建立校舍就把校史往前倒，其實(shí)很扯。茅臺(tái)酒廠大股東是共和國(guó)地方政府，共和國(guó)才不到百年，你就非要說你歷史久遠(yuǎn)，那是不講邏輯，至于最近茅臺(tái)被工商總局駁回國(guó)酒商標(biāo)注冊(cè)，我認(rèn)為工商總局完全正確。
3、“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”這句話是何意思？展示了什么樣的歷史？
川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)的歷史文化故事關(guān)于茅臺(tái)酒的起源發(fā)家史，有一句話是怎么都繞不開的，那就是”蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)“，這是清代西南大儒鄭珍《吳公巖》一詩(shī)的句子，這兩句話側(cè)面表露了貴州茅臺(tái)的起源。茅臺(tái)本地不是什么資源豐富的地方，既沒有名山大川以供瞻仰，也沒有名人故里可供游覽，更沒有豐富礦產(chǎn)可供開采，然而這個(gè)幾乎是四面環(huán)山的偏僻小村，在今天卻成為了世界知名的名酒產(chǎn)地。
這一切都源于茅臺(tái)酒的發(fā)跡，關(guān)于茅臺(tái)酒是什么時(shí)候開始揚(yáng)名的，現(xiàn)在的宣傳最早是溯源到了漢武帝時(shí)期，唐蒙出使夜郎，帶回的枸醬酒得到漢武帝“甘美之”的贊譽(yù)；且不說“枸醬”這么一個(gè)望文生義的名字和當(dāng)今茅臺(tái)酒原料毫無關(guān)聯(lián)，高度蒸餾白酒都只是明清才盛行起來的，跟漢武帝時(shí)期的酒基本是風(fēng)馬牛不相及。而茅臺(tái)歷史的追述在“甘美之”之后是長(zhǎng)久的斷層，再一次的出現(xiàn)就是清代各種燒坊的盛起，這時(shí)候也能零零碎碎找到一些文字記載，其中，題目中提到的“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)“就是這些文字中比較知名的句子，
詩(shī)出西南巨儒鄭珍《吳公巖》一詩(shī)，鄭珍詩(shī)貴州遵義人，道光年間的舉人，官員、學(xué)者。至今仁懷還有紀(jì)念鄭珍的道路命名，這兩句詩(shī)描述的是道光時(shí)期貴州茅臺(tái)地區(qū)渡口的商業(yè)景象。那時(shí)候貴州本地?zé)o鹽，本地人所需的鹽巴物資基本是由四川由水路運(yùn)進(jìn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)緊挨著水道赤水河，逐漸形成了一個(gè)比較知名的渡口，而往來茅臺(tái)渡口的商人大多是山西（晉）、陜西（秦）地區(qū)的晉商、秦商，這些商人在茅臺(tái)聚集，給這個(gè)山野小鎮(zhèn)帶來了新的機(jī)遇，“秦商聚茅臺(tái)”一句也成了茅臺(tái)酒師從汾酒的“證據(jù)”之一。
這樣就形成了鄭珍詩(shī)中描繪的場(chǎng)面，秦商以販鹽名噪天下，到四川后，憑借雄厚的資本，抓住四川、貴州、云南等省經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長(zhǎng)、鹽需加大的時(shí)機(jī)，至清代時(shí)，逐漸壟斷了四川鹽業(yè)生產(chǎn)，最終形成了“川省各廠灶，秦人十居七八，蜀人十居二三”的局面。蜀鹽逆流而上，“茅臺(tái)酒”作為免于空載的回頭貨順流而下，慢慢地，酒就做大了，至道光年間就達(dá)到了年產(chǎn)400噸的規(guī)模。