茅臺(tái)是一個(gè)大系列，包括茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)，如果再延伸一些就還包括茅臺(tái)王子系列酒，茅臺(tái)迎賓酒。年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已，包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺(tái)包括飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)。
1、怎么鑒定2005年飛天茅臺(tái)的真假？
2005的時(shí)候茅臺(tái)酒還是透明帽子的，而且在那個(gè)時(shí)候噴碼機(jī)很少，更不要說(shuō)像茅臺(tái)酒用與噴碼特殊油墨。如果說(shuō)你想了解他的真假，那就不得不從他的造假手段上說(shuō)起，因?yàn)閲姶a機(jī)的不普及，所以造假在日期上就是很難逾越的，但是為了造假，造假者用的是類似于貼畫一樣的東西把日期貼上去的。所以這種日期并不是噴碼上去的，也不是用進(jìn)口油墨噴的，
2、茅臺(tái)的十五年年份酒該怎么鑒別真?zhèn)危?/h2>
茅臺(tái)是五年前的酒嗎？茅臺(tái)是一個(gè)大系列，包括茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)，如果再延伸一些就還包括茅臺(tái)王子系列酒，茅臺(tái)迎賓酒。茅臺(tái)年份酒包括:漢帝茅臺(tái)、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺(tái)紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺(tái)包括飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)，
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。七次取出來(lái)的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來(lái)的酒進(jìn)行勾兌，還會(huì)用陳年老酒進(jìn)行勾兌，使酒體達(dá)到成品酒的口感要求，再儲(chǔ)存一年就進(jìn)行罐裝銷售，所以這些茅臺(tái)酒的酒體剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。
為什么茅臺(tái)年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過(guò)商家的一個(gè)噓頭，是為了更形象的分等級(jí)而標(biāo)注的，這只不過(guò)是用來(lái)勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個(gè)等級(jí)，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺(tái)紀(jì)念酒一開(kāi)始生產(chǎn)的時(shí)候，酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的，只不過(guò)包裝上表明了紀(jì)念的歷史事件而已，
再說(shuō)茅臺(tái)王子系列和茅臺(tái)迎賓酒，他們只不過(guò)跟茅臺(tái)沾上了親緣關(guān)系，價(jià)格更便宜，給人一種茅臺(tái)親民的感覺(jué)。其實(shí)它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺(tái)酒有很大差距，茅臺(tái)王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發(fā)酵劑）發(fā)酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產(chǎn)存本低，口感跟飛天差遠(yuǎn)了，這種酒從生產(chǎn)到銷售頂多就是兩三年。
4、2007年茅臺(tái)怎樣鑒別？
看了一下題主的07年五星，還有的茅臺(tái)暗記都有，由于瓶子有點(diǎn)舊，會(huì)不會(huì)是舊瓶新酒我也不敢確定，建議晚上用強(qiáng)燈光黑暗處照照看有沒(méi)有打孔給點(diǎn)，還剩多少基酒，讓自己心里有個(gè)底。07年的五星茅臺(tái)用的是第三代防偽標(biāo)貼從2000年開(kāi)始啟用一直到2009年，膠帽采用激光防偽彩色小標(biāo)，變換不同角度可以看到茅臺(tái)酒廠的LOgo圖案有變化，噴碼上茅臺(tái)兩字中間有一個(gè)點(diǎn)，噴碼數(shù)字點(diǎn)狀組成數(shù)字。