一般說(shuō)五斤糧食釀一斤酒都是說(shuō)的茅臺(tái)酒，并且指的是五斤糧食出一斤好酒，尾酒這些沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)。純糧食酒到底貴在哪里?糧食成本在純糧酒的成本里面可以說(shuō)是占比最小的，即便是茅臺(tái)飛天，其一斤酒的糧食成本也不會(huì)超過(guò)30元，就算50元，但是它為何賣1499元?純糧食酒的釀造除了糧食成本，還包括了人工，因?yàn)檎嬲勗旌镁频亩际强咳斯げ僮鳎瑱C(jī)器釀造不出來(lái)好酒。
1、茅臺(tái)，洋河，五糧液都是純糧酒嗎？一斤糧食能出多少酒？
一、原料:茅臺(tái)酒:本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水。五糧液:高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水，洋河:高粱、小麥、大麥、豌豆、水。很明顯，他們都是純糧食酒，二、一斤糧食出酒量:在造酒的過(guò)程中因?yàn)橹谱鞴に?、酒曲、發(fā)酵期以及制作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計(jì)算，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，濃香白酒的出酒率在10%左右，醬香白酒的出酒率在5%左右。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上真正的糧食酒一般要多少錢？
我家以前就是做小酒坊的，我先來(lái)給大家算下一下，我們家以前做糧食酒的成本，這樣大家就能直觀的了解到，制作糧食酒的各項(xiàng)成本了，也能大概的知道，真正的糧食酒要多少錢了首先是糧食酒的制作周期，這個(gè)大概是在10-20天左右，才能燒出來(lái)一鍋，這還是普通的糧食酒制作周期，要是好點(diǎn)的糧食酒，那需要的制作周期往往會(huì)更長(zhǎng)的，從制作周期上，就可以看出需要不少的人工費(fèi)了像我們家的這種小作坊，一鍋大概能煮450-550斤左右的糧食，而這一鍋糧食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，還有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常來(lái)說(shuō)，像我們這種小作坊里，往往多會(huì)把酒尾和酒頭摻合在一起賣的，要說(shuō)倒掉那是不可能的，其實(shí)酒頭和酒尾，只要摻合的比例控制的好，那么調(diào)制好的酒，喝起來(lái)口感還是不錯(cuò)的，往往多把這些調(diào)好的酒，拿來(lái)當(dāng)好酒賣的通常我們家的小作坊，對(duì)外賣酒的價(jià)格，多是在20-25元左右一斤的，這個(gè)價(jià)格里面，是包含了我們請(qǐng)燒酒師傅的錢，和買糧食的錢，往往我們一斤酒里面，能得到的不過(guò)是幾元錢的利潤(rùn)了，要是低于這個(gè)價(jià)錢，估計(jì)能買到的也不是純酒那些十幾二十快的瓶裝白酒，多不是真正的糧食酒的，多是用酒精勾兌出來(lái)的，其實(shí)真正的瓶裝糧食酒，現(xiàn)在能買到的不是太多的，畢竟糧食酒的產(chǎn)量，比不上那些勾兌白酒的這些勾兌的白酒，往往多是機(jī)械化操作的，一分鐘時(shí)間里，能出來(lái)好幾瓶白酒，而真正的糧食酒，大部分多是手工制作出來(lái)的，只有少部分工序，是用機(jī)器替代的，
3、餐桌上糧食浪費(fèi)驚人，但自費(fèi)怎么禁止浪費(fèi)現(xiàn)象？
貪污和浪費(fèi)是極大的犯罪在物質(zhì)生活水平不斷提高的今天，人們多半有個(gè)習(xí)慣性認(rèn)識(shí)誤區(qū)，對(duì)貪官污吏漢奸網(wǎng)特旗幟鮮明深惡痛絕嫉惡如仇，而對(duì)自己生活中的奢侈消費(fèi)，特別是自己餐桌上的浪費(fèi)行為心安理得甚至自以為是。當(dāng)前全國(guó)正在大力開展反浪費(fèi)運(yùn)動(dòng)，其深挖洞廣積糧、防危機(jī)準(zhǔn)備戰(zhàn)的意義重大深遠(yuǎn)，今后我們面臨的戰(zhàn)爭(zhēng)是涉及到各領(lǐng)域各行業(yè)的全方位立體戰(zhàn)爭(zhēng)，其中糧食戰(zhàn)歷來(lái)是戰(zhàn)爭(zhēng)的重要手段。
然而糧食是有生產(chǎn)周期的，所謂“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，是指農(nóng)民生產(chǎn)維護(hù)勞作的辛苦，糧食也長(zhǎng)的辛苦，它怎么也趕不上人類一日三餐還要外加各類副食品酒類的消耗，我們國(guó)家從原來(lái)糧食的出口大國(guó)變成了進(jìn)口大國(guó)，其糧食產(chǎn)量只能與消費(fèi)需求基本持平，雖然國(guó)家有上億噸的儲(chǔ)備糧作后盾，但我們必須居安思危，防范于未然。如果說(shuō)，我們每人每天少浪費(fèi)一個(gè)饅頭，一碗米飯，一份菜肴，養(yǎng)成計(jì)口下糧，按量烹調(diào)的習(xí)慣，一年下來(lái)節(jié)省多少？14億人又節(jié)省多少？于家無(wú)形之間增加了一個(gè)月收入，于國(guó)是可觀的糧食儲(chǔ)備和創(chuàng)匯收入，
可見節(jié)約是一件利國(guó)利民利家的大事，也是中華民族的歷史文化傳承。因此，我們利國(guó)利民的傳家寶不能丟！只有在全社會(huì)大力弘揚(yáng)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的氛圍，使之深入家庭、深入幼教、深入餐飲、深入人心，形成良好的社會(huì)風(fēng)氣和律法制度規(guī)約，才能從根本上解決浪費(fèi)驚人的現(xiàn)象，曾國(guó)藩總結(jié)一生，寫成家書告誡子女，其中最重要的一句話就是：“人敗皆因懶，事敗皆因傲，家敗皆因奢。