羊肉土豆配饅頭，這是我吃過(guò)最好喝的湯。喝豆汁，inby是標(biāo)配，北京人喜歡蘸inby，就像我們有些人吃油條喜歡蘸豆?jié){一樣。豆汁是北京的地方美食，也是老北京人的最?lèi)?ài)。豆汁的外觀與豆?jié){非常相似，但顏色更深。喝了幾口，感覺(jué)豆汁的味道奇特，清爽干爽。那種酸味好像是一種特別的味道，就像南方的臭豆腐、腐乳、莧菜梗一樣。它聞起來(lái)臭，吃起來(lái)好吃，創(chuàng)造了一種特殊的美味。
喝豆汁該配什么？
豆汁兒是北京地方美食，老北京人的最?lèi)?ài)。豆汁的賣(mài)相頗有些像是豆?jié){，但是色澤要偏黑一些，幾口喝下去，覺(jué)得這豆汁的味兒，怪異中有個(gè)性，爽口干洌，其中的酸臭似乎成了一種特別的味，就像南方的臭豆腐臭腐乳臭莧菜梗一樣，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，造就了一種特殊的鮮美。喝豆汁兒，焦圈是標(biāo)配搭檔，北京人喜歡用焦圈來(lái)蘸著豆汁兒吃，就像是我們有些人吃油條喜歡蘸著豆?jié){吃一樣。
羊雜湯配什么吃最好？
羊雜土豆配饅頭，這是我吃過(guò)最好的湯。年輕做過(guò)銷(xiāo)售和售后服務(wù)，由于廠(chǎng)子產(chǎn)品好，行銷(xiāo)全國(guó)各地，甚至國(guó)外。所以我到過(guò)的地方也不少。小時(shí)候經(jīng)歷了那個(gè)年代，從挨餓中長(zhǎng)大的。所以長(zhǎng)大了對(duì)吃，特別感興趣。每到一處，除了搞好服務(wù)，安裝設(shè)備外。就是吃，當(dāng)然不是胡吃海塞。工薪階層，沒(méi)那條件。主要是品嘗各地美食 ，領(lǐng)略風(fēng)土人情。
我不知道去過(guò)包頭多少次，但在一個(gè)不起眼的巷子里，一間羊雜的小屋讓我流連忘返。按理說(shuō)，我去過(guò)很多地方。羊雜食品數(shù)不勝數(shù)，但這個(gè)小飯館連個(gè)店名都沒(méi)有。每次，甚至一天兩次。五塊錢(qián)一碗，兩個(gè)饅頭。房間里只有兩張桌子，而且都坐滿(mǎn)了。羊肉湯是用小鐵鍋熬制的，早中晚都吃，一次一個(gè)鐵鍋。很晚了，已經(jīng)沒(méi)了。我們走吧！五塊錢(qián)，在當(dāng)時(shí)算貴的了。其他的便宜，兩三元一碗。