白酒外包裝上會(huì)標(biāo)注相應(yīng)的生產(chǎn)工藝和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。白酒中的有機(jī)微生物會(huì)使白酒的口感更加美妙。高度陳年的葡萄酒很有收藏價(jià)值。尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)候，人們追求的是高品位的享受，這就凸顯了陳年老酒的收藏價(jià)值。以前人們追求的是有話語(yǔ)權(quán)的國(guó)外名酒，淡化了本土傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了很多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化和濃郁酒文化的陳年老酒。無(wú)論從保健還是口味方面，都保存得很好，有上百年的歷史，但都在追求眼前利益。
白酒和紅酒相比，哪種的收藏價(jià)值更大？有什么區(qū)別？
本人認(rèn)為白酒的收藏價(jià)值更大！這和中國(guó)人的飲食習(xí)慣有關(guān)系！白酒超過(guò)52度！在理論上，保存得當(dāng)是可以無(wú)限期保存的！而紅酒不具備這一點(diǎn)！而且白酒保存時(shí)間越長(zhǎng)口感越好！白酒內(nèi)的有機(jī)微生物會(huì)使白酒的口感發(fā)生更奇妙的變化！中華民族飲酒文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！伴隨著中華文明的發(fā)展，不斷進(jìn)步，酒的品質(zhì)不斷變化的提升！中醫(yī)早有證明！適量飲用白酒可以活血，驅(qū)寒！同時(shí)優(yōu)質(zhì)白酒還有健胃，增加食欲的作用！。
現(xiàn)在很多人都在收藏高度酒，會(huì)有保存價(jià)值嗎？哪些有收藏價(jià)值？
高度老酒，很有收藏價(jià)值，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)侯，人們追求高檔次的享受，就更凸顯老酒的收藏價(jià)值過(guò)去人們都在追求那些有話語(yǔ)權(quán)的國(guó)外名酒，淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了好多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化，有著濃厚的酒文化底蘊(yùn)的老酒，無(wú)論從保健，味道都有著不俗的表現(xiàn)，保存時(shí)間長(zhǎng)，有上百年的歷史，卻被追求眼前利益的人拒絕！象元明清的老酒，就有很多在社會(huì)上留存！成為鑒證中國(guó)酒文化的絕佳歷史資料！也可以品嘗，體味百年老酒那種沒(méi)有火氣，卻余蘊(yùn)無(wú)窮，有著很強(qiáng)的追風(fēng)健體的功效！我就曾經(jīng)喝過(guò)百年虎鞭酒，還能感覺(jué)當(dāng)年皇族追求的那種霸氣！火氣！可以說(shuō)藥用功能不減當(dāng)年。
年份酒有什么收藏價(jià)值？
謝謝。您好。目前市場(chǎng)上的白酒大致可分為三大類原漿酒，年份酒和普通的酒精勾兌酒。有人說(shuō)，目前市場(chǎng)上的白酒都是勾兌酒，是這樣嗎？什么是勾兌酒呢？事實(shí)上，勾兌只是一種制酒調(diào)酒的工藝方法。從廣義的角度講，市面上銷售的所有的白酒都是勾兌酒，只不過(guò)調(diào)酒的原料不同而已。從這一意義上講，說(shuō)市場(chǎng)上的白酒都是勾兌酒也不為過(guò)。
但普通老百姓所理解的勾兌酒，就是用食用酒精加水加其他添加劑調(diào)制而成的普通白酒。這些白酒價(jià)低量大，雖然能滿足廣大普通消費(fèi)者的需求，但質(zhì)量也是參差不齊。而原漿酒是固態(tài)法工藝生產(chǎn)出來(lái)的白酒，是真正的糧食酒。這種工藝是以純糧食為原料，加酒曲，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是我們常說(shuō)的好酒。白酒的外包裝上會(huì)標(biāo)注相應(yīng)的生產(chǎn)工藝方法和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
這是判斷原漿酒的主要依據(jù)，大酒廠在這方面不敢亂來(lái)。目前市場(chǎng)上有很多年份酒，比如五年，十年，三十年。大多數(shù)人可能會(huì)認(rèn)為年份酒就是在酒莊存放足夠年數(shù)的原漿酒。所以很多人都急于花大價(jià)錢購(gòu)買年份酒，看中的是年份酒的原漿屬性和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。但事實(shí)上，這是一個(gè)很大的錯(cuò)誤。其實(shí)年份酒是在酒精勾兌酒的基礎(chǔ)上，加入一定比例的純糧原漿基酒制成的。