大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。如何評(píng)價(jià)青島啤酒，好喝嗎？如何評(píng)價(jià)青島啤酒？算來(lái)算去，山東省內(nèi)有名的啤酒也就兩種：青島啤酒和嶗山啤酒。低端啤酒，青島雪花半斤八兩；中端啤酒，青島雪花各有三板斧；關(guān)于高端，青島完勝雪花，特別是來(lái)自青島登州路的啤酒。
青島哪些啤酒最好喝？
作為一個(gè)青島人，說(shuō)說(shuō)我對(duì)青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購(gòu)嶗山啤酒，也就是現(xiàn)在的五廠。青啤一共有五個(gè)廠，分別為:一廠：市北區(qū)登州路。二廠：李滄區(qū)臺(tái)柳路。三廠：三廠在平度市。四廠：李滄區(qū)永平路。五廠：嶗山區(qū)嶗山路。一廠是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠家，包括大綠棒子，還有黑啤，博古特，1903等高端啤酒。
市面上的扎啤，也就是生啤，幾乎沒(méi)有一廠的了。二廠的純生是啤酒愛(ài)好者的福音，青島純生入口清爽綿軟，非常解渴。二廠的扎啤品質(zhì)不錯(cuò)，也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠家，受到一致好評(píng)。三廠啤酒，可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，我沒(méi)有喝過(guò)。四廠扎啤比較多見(jiàn)，比二廠便宜，我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠扎啤，三塊錢(qián)一斤，我買過(guò)幾次，有苦味，有澀感。
五廠就是以前的嶗山啤酒廠，當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點(diǎn)就是價(jià)格親民，性價(jià)比高。一些常年喝啤酒的長(zhǎng)輩，很多喝五廠啤酒。它的濃度偏低，入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實(shí)對(duì)青島本地人來(lái)說(shuō)，青島還有一個(gè)很有名的啤酒品牌，那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū)，用水很好，不同于青啤的大綠棒子，嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒，很順口。扎啤還有一個(gè)品牌，那就是嶗邁，不同于青啤用塑料袋打酒，嶗邁使用啤酒桶灌好，攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個(gè)小品牌啤酒專賣店，啤酒還行，價(jià)格和五廠差不多，外地朋友來(lái)青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多，眾人皆知的馬扎子精釀就不錯(cuò)，但是很貴，品嘗下就好，沒(méi)必要喝太多。
如何評(píng)價(jià)青島啤酒，好喝嗎？
如何評(píng)價(jià)青島啤酒，好喝嗎？如何評(píng)價(jià)青島啤酒？算來(lái)算去，山東省內(nèi)有名的啤酒也就兩種：青島啤酒和嶗山啤酒。當(dāng)時(shí)，青島是德國(guó)的殖民地，而啤酒就是德國(guó)人發(fā)明的。1903年，英國(guó)、德國(guó)商人合資開(kāi)辦了中國(guó)最早的啤酒廠之一青島啤酒廠。所以，青島啤酒的起步較早。再就是青島有嶗山這塊寶地，嶗山的山泉水，水質(zhì)優(yōu)，含有豐富的礦物質(zhì)。
用這種泉水做出來(lái)的啤酒，口味極佳。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白。其次，山東是糧食大省，因?yàn)闅夂蚝偷乩镌?，糧食粒大飽滿，麥子產(chǎn)量比較豐富，質(zhì)量好。而青島啤酒需要用麥芽發(fā)酵，這樣的啤酒口味才純正。而且，青島啤酒公司的營(yíng)銷體制和文化創(chuàng)新等也助了一把力，讓這個(gè)百年企業(yè)依舊煥發(fā)保持活力。青島有個(gè)青島啤酒博物館，有時(shí)間可以去餐館一下。
喝青島啤酒、嶗山啤酒的人很多。有些人對(duì)口味比較敏感，所以興起了喝哪一個(gè)廠的酒的說(shuō)法。1廠是發(fā)源地，5廠是原來(lái)的嶗山啤酒廠。總的來(lái)說(shuō)，青島市內(nèi)的幾個(gè)廠啤酒口味相對(duì)更好。1廠的酒最好，主要生產(chǎn)一些青啤的高檔酒和出口酒。在筆者看來(lái)，5廠的嶗山啤酒僅次于1廠。當(dāng)時(shí)在青島上學(xué)時(shí)，每逢聚餐等，叫的最多的也是5廠的嶗山啤酒，味道略苦。
青島的啤酒，真的有那么好喝嗎？
基本各大國(guó)產(chǎn)品牌的都喝過(guò)一二，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，都是最多兩瓶就暈乎了，最好是趕緊睡覺(jué)。不喝會(huì)饞，喝又喝不多， 羨慕那些一頓飯可以喝三五瓶又很清醒的朋友！ 都說(shuō)原漿好喝，但是我還是愛(ài)喝純生或者經(jīng)典，個(gè)人口味不一樣，另外，喝青啤就來(lái)青島喝，兼并的那些還是算了，不是一個(gè)檔次！。
青島啤酒和雪花啤酒哪個(gè)好？為什么？
低端啤酒，青島雪花半斤八兩；中端啤酒，青島雪花各有三板斧；關(guān)于高端，青島完勝雪花，特別是來(lái)自青島登州路的啤酒。先說(shuō)勇闖天涯的雪花吧作為啤酒行業(yè)的后起之秀，雪花大有和青島平分天下的架勢(shì)，但是到底是并購(gòu)起家的，啤酒文化比較松散薄弱，啤酒市場(chǎng)宣傳做的倒是杠杠滴，雪花主打廣告詞兒，就是和青島啤酒對(duì)著干，勇闖天涯就是對(duì)青島亮劍。
雪花全國(guó)各地做分廠，瘋狂搶占啤酒市場(chǎng)，已經(jīng)吃了青島的半邊天。從當(dāng)下的受眾的選擇來(lái)看，雪花的愛(ài)好者要多于青島，這也是平民大眾的選擇，你還別看，那個(gè)透明的雪花啤酒瓶雖然500毫升，干瘦的氣質(zhì)，受眾還挺多。雪花的藍(lán)瓶廣告詞還是勇闖天涯，這個(gè)價(jià)位在7元左右，在當(dāng)下國(guó)產(chǎn)啤酒中，已經(jīng)屬于高端了，口味只能算尚可，但不可能與百威相比較。
各種雪花灌裝品質(zhì)不太穩(wěn)定，有時(shí)口感很好，入口醇厚，有時(shí)苦澀如發(fā)酵了水。再說(shuō)“我的心情是無(wú)比爽”的青島吧。在資本市場(chǎng)中，青島作為國(guó)內(nèi)啤酒大佬，在全國(guó)各地也是做分廠，也是風(fēng)生水起。低端價(jià)位的冰純，在魔都生活超市甚至2元錢(qián)可以買到。但是低端的價(jià)位，讓青島牌子非常受損，青島的啤酒本色在分廠并沒(méi)有發(fā)揮優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。
離開(kāi)青島的青島啤酒，顯然沒(méi)有普及啤酒本色，這也是青島作為百年老字號(hào)的失職。中端上，青島雪花博弈最強(qiáng)烈，3.5元一瓶的勇闖天涯，和4.2元一瓶的青島經(jīng)典和青島醇厚，顧客選擇上，多選擇雪花，盡管只有一塊錢(qián)的差別。但是高端上，青島的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，遠(yuǎn)離青島的啤酒愛(ài)好者，可以在當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買拉罐裝，或者直接網(wǎng)上預(yù)訂。
青島全麥白啤確實(shí)有歐洲啤酒的意思，口感也相當(dāng)醇厚，泡沫豐富，麥芽香味隨著啤酒泡沫升騰，讓人忘乎所以。青島奧古特啤酒性質(zhì)也非常穩(wěn)定，值得改口嘗試。但是雪花的高端系列，沒(méi)有這樣的傳承底蘊(yùn)，高端市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)遜色。不過(guò)青島啤酒的高端系列，不是平民大眾的消費(fèi)級(jí)別，一罐全麥白啤7元左右，奧古特10元左右，僅僅500毫升，哪經(jīng)得起大吃大喝啊，偶爾打打牙祭還行，每天喝，得多少錢(qián)啊。