沒(méi)有白酒怎么保存蘋(píng)果木耳，蘋(píng)果怎樣儲(chǔ)存

蘋(píng)果美味可口，每年秋季大量蘋(píng)果上市時(shí)，家庭儲(chǔ)存方法是，選擇成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、著色好、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)損傷的健康果實(shí)，用一層白紙單個(gè)包好，整齊地放于紙箱或木箱里，置于通風(fēng)、溫度較低處，可保存到次年3～4月不會(huì)壞。有冰箱的家庭，可用塑料袋將蘋(píng)果包好扎緊，依次放入冰箱下層，能保存半年時(shí)間

把蘋(píng)果用紙一個(gè)一個(gè)包起來(lái)，最好有缸在缸底放一小碗酒碗上放木板，然后放包好的蘋(píng)果上面用朔料布蓋好，可保存3個(gè)月完好。沒(méi)有缸可用好的朔料袋代替。放在涼臺(tái)，溫度保持零上即可。

家庭貯存蘋(píng)果時(shí)要選擇成熟程度適當(dāng)、沒(méi)有病蟲(chóng)害和碰傷的蘋(píng)果，這樣的蘋(píng)果才能長(zhǎng)期貯存。貯存時(shí)一要注意溫度，二要注意濕度。 秋季剛選好蘋(píng)果貯存時(shí)，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋(píng)果的容器處在悶熱的環(huán)境中。冬天室溫最好在－1－－8℃之間，0℃左右最好；如果低于一2℃蘋(píng)果就會(huì)受凍，溫度高于8℃貯存時(shí)間會(huì)縮短。 貯存蘋(píng)果時(shí)最好一個(gè)個(gè)包上紙，以防水分蒸發(fā)。秋冬季空氣濕度小，長(zhǎng)期的干燥會(huì)加快蘋(píng)果水分蒸發(fā)引起皺皮，使風(fēng)味欠佳。所以，要經(jīng)常往水泥地上灑水或往盛蘋(píng)果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發(fā)，又可長(zhǎng)期保鮮。

用一個(gè)紙箱,然后在箱內(nèi)放一個(gè)里面盛二兩白酒的敞口小瓶,把蘋(píng)果擺齊放好,放在陰涼處或陽(yáng)臺(tái)上,蘋(píng)果可隨拿隨放,此法不僅保鮮,而且酒香芬芳啊.

再怎么保鮮都有壞掉的時(shí)候，所以還是早點(diǎn)吃完比較好

切好的可以放在鹽水里面！

將蘋(píng)果裝入保鮮袋放在辟光處

目前蘋(píng)果保鮮大都采用紙包或塑料大袋的保鮮方法，其效果都不理想。下面介紹一種蘋(píng)果保鮮的新方法。 1、精選沒(méi)碰傷、無(wú)病蟲(chóng)害的蘋(píng)果，投進(jìn)保鮮藥液（藥液配法：50公斤水加10克2，4-d、50克甲基托布津），浸沒(méi)一下即撈起來(lái)，尤其果柄更要浸濕。 2、浸完藥液后，把蘋(píng)果小心地裝入通風(fēng)水箱或筐里晾4-5天后（俗稱發(fā)汗），果實(shí)表面的藥液即可風(fēng)干。 3、把完好無(wú)損的果實(shí)小心地裝入塑料薄膜單果保鮮袋，袋口要擰緊，放進(jìn)有通風(fēng)口的箱堆碼起來(lái)，但不能壓壞蘋(píng)果。此法可貯藏7個(gè)多月，好果率達(dá)90%。這樣保鮮的蘋(píng)果不容易失水，果實(shí)鮮甜如初，甚至果柄還保持青綠。但在整個(gè)操作過(guò)程中必須小心謹(jǐn)慎，輕拿輕放，一點(diǎn)不能碰傷果實(shí)。庫(kù)房也必須先打掃干凈，以土墻、磚墻瓦房為好。塑料袋以高壓聚乙烯17×13為好，因其透明度好，果實(shí)包裝起來(lái)色澤好看。

家庭保存蘋(píng)果，要選擇晚熟品種如國(guó)光、白龍等耐貯藏的品種。 （1）用酒存放：用白酒（酒為蘋(píng)果的1%）裝入一小瓶中的（酒的一半），開(kāi)口置于缸底部，再將蘋(píng)果逐層擺進(jìn)缸中，擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋(píng)果上，用棉絮蓋嚴(yán)缸口，上罩塑料布，蓋上蓋，防酒和水分蒸發(fā)，隨吃隨取，可存6個(gè)月以上。或者用一玻璃缸裝滿清水，放于缸底中央，再擺好蘋(píng)果，用塑料布蓋嚴(yán)，也可貯藏4~5個(gè)月。 （2）箱貯法：將溫沙子鋪于箱底，把蘋(píng)果擺于沙面上，然后放一層細(xì)沙、如此層層擺好，裝好后上面再蓋一層濕沙子，蓋好蓋，可存4個(gè)月以上。也可用紙箱，將蘋(píng)果逐個(gè)用白紙包好，整齊擺在箱子存放。 （3）缺氧法存放：在采收期間，選好蘋(píng)果放在樹(shù)蔭下晾兩天，再移至陰涼處讓其發(fā)汗預(yù)冷10天后，將蘋(píng)果裝入蒲包內(nèi)，再連同蒲包一起裝入塑料袋中，扎口密封，放陰涼處。此原理是，靠蘋(píng)果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸強(qiáng)度，又利用蒲包吸濕水性，達(dá)到防腐保鮮的目的。（

用報(bào)紙包住放木箱子里保存

蘋(píng)果美味可口，每年秋季大量蘋(píng)果上市時(shí)，家庭最好儲(chǔ)存一些。方法是，選擇成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、著色好、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)損傷的健康果實(shí)，用一層白紙單個(gè)包好，整齊地放于紙箱或木箱里，置于通風(fēng)、溫度較低處，可保存到次年3～4月不會(huì)壞。有冰箱的家庭，可用塑料袋將蘋(píng)果包好扎緊，依次放入冰箱下層，能保存半年時(shí)間

放到冰箱里 多的話買(mǎi)點(diǎn)吸收乙烯的藥

盡量不要邊沖邊玩

買(mǎi)一個(gè)防震的外殼，買(mǎi)三百多這款，太便宜了的不行，我的手機(jī)摔了幾次也是好的，還有就是貼上貼膜，不要進(jìn)水，不要放在牛仔褲里，因?yàn)檫@樣易坐到就會(huì)變形了當(dāng)然就易壞，蘋(píng)時(shí)放在包里和電腦桌上或一個(gè)床頭支架上面 ，充電不要充得太久了，充滿就可以了，電池用了百分之二十以下就充電，充電時(shí)最好不枯玩手機(jī)，不過(guò)我一邊充一邊玩也沒(méi)有事，機(jī)子質(zhì)量過(guò)關(guān)是關(guān)健，再一個(gè)就是買(mǎi)的時(shí)運(yùn)氣好就會(huì)一直用十年也不壞，我去年買(mǎi)了二部手機(jī)，第一部就很快出現(xiàn)了問(wèn)韙后面一部買(mǎi)到就順手所以一直很順手好用，前年買(mǎi)的也是，不過(guò)經(jīng)驗(yàn)覺(jué)得手機(jī)出來(lái)時(shí)買(mǎi)的沒(méi)有出來(lái)半年時(shí)再買(mǎi)好，可能是新產(chǎn)品還是試運(yùn)所以不知如何做更新，所以新機(jī)出來(lái)過(guò)一段時(shí)間再入手較好，比如說(shuō)現(xiàn)在新機(jī)出來(lái)了再等半年入手因?yàn)橐磺幸渤墒炝怂杂脕?lái)特別的順手好用又沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)問(wèn)韙，這是我的經(jīng)驗(yàn)，

正常使用不就好了?，F(xiàn)在很多人4都能照常使用

其實(shí)蘋(píng)果這種水果很易保存 保存時(shí)間也很長(zhǎng) 一般在27度以下的室溫保存最好 可以放一個(gè)月以上 你就放在原來(lái)放蘋(píng)果的箱子里面嘛 泡沫膜是幫助蘋(píng)果保存啦 不要擔(dān)心啦 還有 不要放太多在外面 蘋(píng)果表皮接觸空氣就老會(huì)氧化 空氣中的水分也不利于蘋(píng)果的保存 放一兩個(gè)在外面記著吃就好 不過(guò)我建議你盡量每天吃兩個(gè)嘛 對(duì)你身體有好處 而且沒(méi)放得多久的蘋(píng)果口感會(huì)很好的 放久也雖然不會(huì)爛 但是口感不是很好哦 如果覺(jué)得回答滿意 請(qǐng)采納為最佳答案吧 謝謝

家庭儲(chǔ)藏家庭中常見(jiàn)的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來(lái)貯藏蘋(píng)果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開(kāi)。蘋(píng)果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋(píng)果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。

戴套，貼膜

一、改良溝藏法 選背陰處(房屋和墻壁北側(cè))按寬100厘米、深 80至100厘米，長(zhǎng)度不限，挖1條貯藏地溝，在溝口蓋10厘米厚的草簾。用0．07毫米厚的聚氯乙烯果品保鮮專用薄膜制成容量為15至25千克的小袋，隨采隨裝，裝后放陰涼處，經(jīng)1至2個(gè)冷涼的夜晚，于早晨封袋入貯。入貯前7至10天將貯藏溝進(jìn)行預(yù)冷。入貯后至封凍首繼續(xù)用夜間低溫使地溝和入貯果降溫。當(dāng)?shù)販蟽?nèi)溫度低于零下3攝氏度時(shí)，即將地溝完全蓋嚴(yán)，直到翌年地溝溫度上升但夜間氣溫低于地溝溫度時(shí)，再恢復(fù)入貯初期的管理方法。 二、窖藏 秋季入害到封凍前，應(yīng)充分利用夜間低溫和寒流，打開(kāi)窖門(mén)和通氣孔，使窖溫穩(wěn)定在O攝氏度。翌年氣溫回升時(shí)，嚴(yán)格控制窖門(mén)和通氣孔，盡量保持低溫。 三、通風(fēng)貯藏庫(kù) 蘋(píng)果入庫(kù)前，庫(kù)房要清掃、晾曬和密閉消毒。入庫(kù)前要預(yù)冷，待庫(kù)溫降至10攝氏度左右時(shí)入庫(kù)。果筐、箱堆碼方式以花垛形為好，底下留空隙。管理工作主要是調(diào)節(jié)溫濕度。春季要勤關(guān)，勤開(kāi)、勤查。冬季以保溫為主。 四、冷藏 利用冬季低溫使蘋(píng)果凍結(jié)后貯藏。長(zhǎng)期凍結(jié)貯藏以零下3攝氏度為好。在冷藏庫(kù)冷藏，庫(kù)溫升降要緩慢，庫(kù)內(nèi)各處溫度力求均勻。解凍更應(yīng)緩慢進(jìn)行。果實(shí)一旦凍結(jié)，切忌搬動(dòng)。 五、冷藏摩冷藏 冷藏溫度晚熟晶種以零下1至1攝氏度為宜，濕度宜百分之90。蘋(píng)果采收后，應(yīng)在1至2天內(nèi)入庫(kù)。入庫(kù)后，3至5天內(nèi)迅速冷卻到零下1至1攝氏度。 六、氣調(diào)貯藏 氣調(diào)貯藏蘋(píng)果，適宜的氣體組成是氧百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，其余為氮和微量惰性氣體。塑料薄膜小包裝選用厚度為0．06至O．08毫米的聚乙烯或無(wú)毒的聚氧乙烯薄膜，罩在果筐(箱)的外面或里面。果實(shí)裝入后，再縛緊或密封。塑料薄膜帳選用厚度為0．1至 0．25毫米的聚氯乙烯薄膜裁壓成帳。蘋(píng)果入帳后，先抽氣，使帳的四壁緊貼在果筐上，然后充入氮?dú)?，使帳子?fù)原。平時(shí)應(yīng)經(jīng)常測(cè)定帳內(nèi)氧和二氧化碳濃度。二氧化碳過(guò)高，要設(shè)法消除。硅窗氣調(diào)帳(袋)貯藏1噸蘋(píng)果，在5至10攝氏度條件下，氧氣保持在百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，硅窗面積應(yīng)為0．3至0．6平方米。目前亦用氣調(diào)庫(kù)貯藏蘋(píng)果。 七、簡(jiǎn)易貯藏 (一)塑料袋袋裝法：選用通透性好的0.06至0．07毫米的無(wú)毒聚乙烯塑料袋，把經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的好果，輕輕裝進(jìn)袋內(nèi)，扎口密封后擱到冷室存放． (二)室內(nèi)沙藏法；在空閑屋地上用磚壘一長(zhǎng)方形貯果池，底下鋪 10厘米厚濕沙，把經(jīng)過(guò)挑選的蘋(píng)果預(yù)冷后輕輕放進(jìn)池內(nèi)，上面留10厘米空隙，用無(wú)毒塑料薄膜蓋嚴(yán)，不能漏氣。前期每20天檢查1次，注意室內(nèi)溫度不能太高。到12月份氣溫下降到O攝氏度以下時(shí)，則應(yīng)注意保溫，以防受凍。 (三)缸、罐貯存法；把蘋(píng)果用報(bào)紙逐個(gè)包好，分層排列于干凈、無(wú)異味的缸、罐內(nèi)，裝滿后用凈布封口，若無(wú)增溫現(xiàn)象，兩三天后用塑料布將缸口密封。

1。防止變色，不要將蘋(píng)果和其他的水果混雜在密閉的空間里。2.防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。3.防止干癟。為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個(gè)不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時(shí)間要打開(kāi)檢查一下，有壞的一定要拿出來(lái)，以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果發(fā)干了，可灑點(diǎn)兒涼水。4.是防止腐爛，要選擇質(zhì)量較好，沒(méi)有爛點(diǎn)的蘋(píng)果，并放在溫度盡可能低的地方，當(dāng)然不能上凍。

（1）貯藏特性：蘋(píng)果屬典型呼吸躍變型果品，采后具有明顯的后熟過(guò)程，果實(shí)內(nèi)的淀粉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成糖，酸度降低，果實(shí)退綠轉(zhuǎn)黃，硬度降低，充分顯現(xiàn)出本品種特有的色澤、風(fēng)味和香氣，達(dá)到本品種最佳食用品質(zhì)。進(jìn)于步繼續(xù)貯藏，會(huì)因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗而變得質(zhì)地綿軟、失脆、少汁，進(jìn)而衰敗、變質(zhì)、腐爛。　　蘋(píng)果耐低溫貯藏，冰點(diǎn)一般在?D2．2℃～?D3．4℃，多數(shù)品種貯藏適溫在0℃～－1℃；不同品種的貯藏適溫不同，同一品種，不同產(chǎn)區(qū)對(duì)低溫的敏感性也不同，如紅玉蘋(píng)果0℃貯溫適宜，國(guó)光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋(píng)果貯溫－1℃～－2℃。氣調(diào)貯藏適溫應(yīng)比普通冷藏高0．5℃～1℃。蘋(píng)果貯藏要求920%～95%的相對(duì)濕度。多數(shù)冷庫(kù)需人工灑水、撒雪來(lái)加濕，以減少貯藏期的自然損耗（干耗），保持果實(shí)的鮮度。蘋(píng)果適宜低氧、低二氧化碳?xì)庹{(diào)貯藏，一般蘋(píng)果氣調(diào)貯藏適宜的氣體條件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品種具體要求的氧和二氧化碳?xì)怏w指標(biāo)有不同，黃元帥蘋(píng)果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，國(guó)光蘋(píng)果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，紅富士蘋(píng)果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2%。　　常見(jiàn)蘋(píng)果品種有60多種，按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種，中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏；早熟品種如黃魁、祝光、丹頂?shù)龋@類(lèi)蘋(píng)果質(zhì)地松、味多酸、果皮薄、蠟質(zhì)少，由于在7、8月高溫季節(jié)成熟，呼吸強(qiáng)度大，果實(shí)內(nèi)積累不多的養(yǎng)分很快被消耗掉，所以不耐遠(yuǎn)運(yùn)和貯藏。中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等，多在9月份成熟，這類(lèi)蘋(píng)果多甜中帶酸，肉質(zhì)較早熟種硬實(shí)些，因而較早熟種耐貯運(yùn)。其中紅玉、黃元帥易失水皺皮，紅星、紅冠、倭錦果肉易發(fā)綿，雞冠果皮、果肉、果心易褐變，這類(lèi)蘋(píng)果冷藏會(huì)延長(zhǎng)貯期，氣調(diào)貯藏效果會(huì)更明顯。晚熟品種如國(guó)光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份成熟，這類(lèi)蘋(píng)果內(nèi)質(zhì)緊實(shí)、脆甜稍酸，由于晚熟積累養(yǎng)分較多，最耐長(zhǎng)期貯運(yùn)，冷藏或氣調(diào)貯藏可達(dá)7～8個(gè)月。　　蘋(píng)果成熟度分為：可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果實(shí)達(dá)到初熟階段，果關(guān)大小已趨固定，初步轉(zhuǎn)色，但果肉較硬、風(fēng)味差，內(nèi)部物質(zhì)尚未轉(zhuǎn)化，此時(shí)采收，適于遠(yuǎn)運(yùn)和長(zhǎng)貯，在貯運(yùn)中風(fēng)味可逐漸變好。食用成熟度是指果實(shí)達(dá)到固有風(fēng)味和色澤，適于食用，但不耐遠(yuǎn)運(yùn)和長(zhǎng)貯。生理成熟是指果實(shí)已成熟，果肉變軟，種子變色，食用風(fēng)味較差?！　。?）貯藏方法：　?、俸?jiǎn)易貯藏：指不具備固定貯藏庫(kù)設(shè)施，而是利用自然環(huán)境條件來(lái)進(jìn)行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數(shù)是在產(chǎn)地進(jìn)行，貯藏*作簡(jiǎn)便易行，貯藏成本低，若遇到某些年份氣候條件適宜，貯藏效果較好。但總的講受自然氣候條件影響較大，貯藏期間溫濕度條件不能有效控制，所以，貯期較短，貯藏質(zhì)量較差，損耗較大，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應(yīng)注意蘋(píng)果采收后，一般不要直接入溝（窖），或進(jìn)行堆堆。應(yīng)先在陰涼通風(fēng)處散熱預(yù)冷，白天適當(dāng)覆蓋遮蔭防曬，夜間揭開(kāi)降溫，待霜降后氣溫降下時(shí)再行入貯。貯藏期間應(yīng)根據(jù)外部自然條件的變化，利用通風(fēng)道、通風(fēng)口，通過(guò)堆碼時(shí)留有空隙，在早晚或夜間進(jìn)行曲通風(fēng)降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進(jìn)行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來(lái)年3月。主要適用于國(guó)光、紅富士等晚熟蘋(píng)果。對(duì)金冠、元帥各級(jí)黨委等中熟蘋(píng)果不適宜?！　、谕L(fēng)庫(kù)貯藏：通風(fēng)庫(kù)條件因貯藏前期溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋(píng)果。入庫(kù)時(shí)就分品種、分等級(jí)碼垛堆放，堆碼時(shí)，垛底要墊放枕木（或條石），垛底離地10～20厘米，在各層筐或幾層紙箱間應(yīng)用木板、竹籬笆等襯墊，以關(guān)輕垛底壓力，便于碼成高垛，防止倒垛。碼垛要牢固整齊，碼垛不宜太大，為便于通風(fēng)，一般垛與墻、垛與垛之間應(yīng)留出30厘米左右空隙，垛頂距庫(kù)頂50厘米以上，垛距門(mén)和通風(fēng)口（道）1．5米以上，以利通風(fēng)、防凍。貯期主要管理是根據(jù)庫(kù)內(nèi)外溫差來(lái)通風(fēng)排熱。貯藏前期，多利用夜間低溫來(lái)通風(fēng)降溫。有條件最好在通風(fēng)口咱加裝軸流風(fēng)機(jī)，并安裝溫度自動(dòng)調(diào)控裝置，以自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期，減少通風(fēng)，庫(kù)內(nèi)應(yīng)在垛頂、四周適當(dāng)覆蓋，以免受凍。通風(fēng)庫(kù)貯果，中期易遭受凍害。貯藏后期，庫(kù)溫會(huì)逐步回升，還需期間要每天觀測(cè)記錄庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，并經(jīng)常檢查蘋(píng)果質(zhì)量；檢測(cè)果實(shí)硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫(kù)順序最好是先進(jìn)的先出?！　〗鸸诘戎惺焯O(píng)果可以采用樹(shù)下襯0．06毫米左右厚的聚氯乙烯透氣薄膜袋裝紙箱（筐）來(lái)入庫(kù)堆碼貯?！　、劾鋷?kù)貯藏：蘋(píng)果適宜冷藏，尤其對(duì)中熟品種最適合；其中元帥系品種應(yīng)適時(shí)早采，金冠蘋(píng)果應(yīng)適時(shí)晚采。貯藏時(shí)最好單品種分別單庫(kù)貯藏。采后應(yīng)在產(chǎn)地樹(shù)下挑選、分級(jí)、裝箱（筐），避免到庫(kù)內(nèi)分級(jí)、挑選，重新包裝。入冷庫(kù)前應(yīng)在走廊（也稱穿堂）散熱預(yù)冷一夜再入庫(kù)。碼垛應(yīng)注意留有空隙。盡量利用托盤(pán)、叉車(chē)堆碼，以利堆高，增加庫(kù)容量。一般庫(kù)內(nèi)可利用堆碼面積70%左右，折算庫(kù)內(nèi)實(shí)用面積每平方米可堆碼貯藏約1噸蘋(píng)果。冷庫(kù)貯藏管理主要也是加強(qiáng)溫濕度調(diào)控；一般在庫(kù)內(nèi)中部、冷風(fēng)柜附近和遠(yuǎn)離冷風(fēng)柜一端掛置1/5分度值的棒狀水銀溫度表，掛一支毛發(fā)溫度表，每天最少觀測(cè)記錄三次溫、濕度。通過(guò)制冷系統(tǒng)經(jīng)常供液、通風(fēng)循環(huán)，調(diào)控庫(kù)溫上下幅度最好不超過(guò)1℃，最好安裝電腦遙測(cè)，自動(dòng)記錄庫(kù)內(nèi)溫度，指導(dǎo)制冷系統(tǒng)及時(shí)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度，力求穩(wěn)定適宜。冷庫(kù)貯藏蘋(píng)果，往往相對(duì)濕度偏低，所以，應(yīng)注意及時(shí)人工噴水加濕，保持相對(duì)濕度在90%～95%。冷庫(kù)貯藏元帥系蘋(píng)果可到新年、春節(jié)，金冠蘋(píng)果可到3～4月，國(guó)光、青香蕉、紅富士等可到4～5月，質(zhì)量仍較新鮮。但若想保持其色澤和硬度少變化，最好是利用聚氯乙烯透氣薄膜袋來(lái)襯箱裝果，并加防腐藥物，有利于延遲后熟、保持鮮度、防止腐爛?！　、軞庹{(diào)貯藏：蘋(píng)果最適宜氣調(diào)冷藏，尤以中熟品種金冠、紅星、紅玉等，控制后熟效果十分明顯；國(guó)際和國(guó)內(nèi)的氣調(diào)庫(kù)基本上是貯藏金冠蘋(píng)果用的。氣調(diào)冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時(shí)間?？少A至下年6～7月，保持質(zhì)量仍新鮮如初期?？晒┻h(yuǎn)運(yùn)調(diào)節(jié)淡季，并供出口；有條件建氣調(diào)庫(kù)，裝置氣調(diào)機(jī)整庫(kù)氣調(diào)貯藏蘋(píng)果，也可在普通冷庫(kù)內(nèi)安裝碳分子篩氣調(diào)機(jī)來(lái)設(shè)置塑料大帳罩封蘋(píng)果，調(diào)節(jié)其內(nèi)部氣體成分，塑料大帳可用0．16毫米左右厚的聚乙烯或無(wú)毒聚氯乙烯薄膜加工熱合成，一般帳寬1．2～1．4米、長(zhǎng)4～5米、高3～4米，每帳可貯蘋(píng)果5～10噸。還可在塑料大帳上開(kāi)設(shè)硅橡膠薄膜窗，自動(dòng)調(diào)節(jié)帳內(nèi)的氣體成分，適合蘋(píng)果的氣調(diào)貯藏。一般帳貯每噸蘋(píng)果需開(kāi)設(shè)硅窗面積0．4～0．5米2 。因塑料大帳內(nèi)濕度大，因此，不能用紙箱包裝的蘋(píng)果，只能采用木箱或塑料箱裝，以免紙箱受潮倒垛。氣調(diào)貯藏的蘋(píng)果要求后2～3天內(nèi)完成入貯封帳*作，并即時(shí)調(diào)節(jié)帳內(nèi)氣體成分，使氧降至5%以下，以降低其呼吸強(qiáng)度，控制其后熟過(guò)程。一般氣調(diào)貯藏蘋(píng)果，溫度在0℃～1℃，相對(duì)濕度95%以上，調(diào)控氧在2%～4%、二氧化碳3%～5%。氣調(diào)貯藏蘋(píng)果應(yīng)整庫(kù)（帳）貯藏，整庫(kù)（帳）出貨，中間不便開(kāi)庫(kù)（帳）檢查，一旦解除氣調(diào)狀態(tài)，即應(yīng)盡快調(diào)運(yùn)上市供應(yīng)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#　　塑料小包裝氣調(diào)貯藏蘋(píng)果技術(shù)，多用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯或無(wú)毒聚氯乙烯薄膜密封包裝，貯藏中熟品種如金冠、紅冠、紅星等最適；一般制成裝量20公斤左中的薄膜袋，襯筐、襯箱裝。果實(shí)采收后，就地分級(jí)，樹(shù)下入袋封閉，及時(shí)入窖初（庫(kù)），最好是冷庫(kù)貯，沒(méi)有冷庫(kù)，窖溫也不能高于14℃，入窖初期每二天測(cè)一次氣，進(jìn)入低溫階段每旬測(cè)氣1～2次。入窖后半個(gè)月要進(jìn)行一次抽查果實(shí)品質(zhì)，以后每月一次抽查。如出現(xiàn)氧低于2%超過(guò)15天，或低于1%果實(shí)有酒味，應(yīng)立即開(kāi)袋。土窖貯藏在春季窖溫高于4℃前及時(shí)出窖上市?！　≡跊](méi)有冷藏條件情況下，還可以利用通風(fēng)庫(kù)或一般貯藏所，采用塑料大帳封貯金冠、紅星等蘋(píng)果，在溫度不超過(guò)15℃條件下，入貯初期采用12%～16%較高濃度的二氧化碳、2%～4%較低濃度的氧做短時(shí)間處理，以后隨溫度的降低，逐漸調(diào)控至低氧、低二氧化碳?xì)庹{(diào)貯藏，可以利用入貯初期的高二氧化碳抑制后熟退綠，起到直接入低溫冷藏的效果。

放冰箱，外面套一層白色的網(wǎng)膜，專用來(lái)保護(hù)蘋(píng)果的，超市大多都是這樣做的。

蘋(píng)果貯藏保鮮基本方法　?。?）貯藏特性：　　蘋(píng)果屬典型呼吸躍變型果品，采后具有明顯的后熟過(guò)程，果實(shí)內(nèi)的淀粉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成糖，酸度降低，果實(shí)退綠轉(zhuǎn)黃，硬度降低，充分顯現(xiàn)出本品種特有的色澤、風(fēng)味和香氣，達(dá)到本品種最佳食用品質(zhì)。進(jìn)于步繼續(xù)貯藏，會(huì)因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗而變得質(zhì)地綿軟、失脆、少汁，進(jìn)而衰敗、變 new balance 1400 質(zhì)、腐爛?！　√O(píng)果耐低溫貯藏，冰點(diǎn)一般在?D2.2℃～?D3.4℃，多數(shù)品種貯藏適溫在0℃～－1℃；不同品種的貯藏適溫不同，同一品種，不同產(chǎn)區(qū)對(duì)低溫的敏感性也不同，如紅玉蘋(píng)果0℃貯溫適宜，國(guó)光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋(píng)果貯溫－1℃～－2℃。氣調(diào)貯藏適溫應(yīng)比普通冷藏高0.5℃～1℃。蘋(píng)果貯藏要求 920%～95%的相對(duì)濕度。多數(shù)冷庫(kù)需人工灑水、撒雪來(lái)加濕，以減少貯藏期的自然損耗（干耗），保持果實(shí)的鮮度。蘋(píng)果適 new balance m1400 宜低氧、低二氧化碳?xì)庹{(diào)貯藏，一般蘋(píng)果氣調(diào)貯藏適宜的氣體條件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品種具體要求的氧和二氧化碳?xì)怏w指標(biāo)有不同，黃元帥蘋(píng)果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，國(guó)光蘋(píng)果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，紅富士蘋(píng)果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2 %。　　常見(jiàn)蘋(píng)果品種有60多種，按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種，中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏；早熟品種如黃魁、祝 new balance walking shoes 光、丹頂?shù)?，這類(lèi)蘋(píng)果質(zhì)地松、味多酸、果皮薄、蠟質(zhì)少，由于在7、8月高溫季節(jié)成熟，呼吸強(qiáng)度大，果實(shí)內(nèi)積累不多的養(yǎng)分很快被消耗掉，所以不耐遠(yuǎn)運(yùn)和貯藏。中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等，多在9月份成熟，這類(lèi)蘋(píng)果多甜中帶酸，肉質(zhì)較早熟種硬實(shí)些，因而較早熟種耐貯運(yùn)。其中紅玉、黃元帥易失水皺皮，紅星、紅冠、倭錦果肉易發(fā)綿，雞冠果皮、果肉、果心易褐變，這類(lèi)蘋(píng)果冷藏會(huì)延長(zhǎng)貯期，氣調(diào)貯藏效果會(huì)更明顯。晚熟品種如國(guó)光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份 new balance m1500 成熟，這類(lèi)蘋(píng)果內(nèi)質(zhì)緊實(shí)、脆甜稍酸，由于晚熟積累養(yǎng)分較多，最耐長(zhǎng)期貯運(yùn)，冷藏或氣調(diào)貯藏可達(dá)7～8個(gè)月。　　蘋(píng)果成熟度分為：可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度?？刹沙墒於仁侵腹麑?shí)達(dá)到初熟階段，果關(guān)大小已趨固定，初步轉(zhuǎn)色，但果肉較硬、風(fēng)味差，內(nèi)部物質(zhì)尚未轉(zhuǎn)化，此時(shí)采收，適于遠(yuǎn)運(yùn)和長(zhǎng)貯，在貯運(yùn)中風(fēng)味可逐漸變好。食用成熟度是指果實(shí)達(dá)到固有風(fēng)味和色澤，適于食用，但不耐遠(yuǎn)運(yùn)和長(zhǎng)貯。生理成熟是指果實(shí)已成熟，果肉變軟， new balance 1500 種子變色，食用風(fēng)味較差?！　。?）貯藏方法：　?、俸?jiǎn)易貯藏：指不具備固定貯藏庫(kù)設(shè)施，而是利用自然環(huán)境條件來(lái)進(jìn)行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數(shù)是在產(chǎn)地進(jìn)行，貯藏*作簡(jiǎn)便易行，貯藏成本低，若遇到某些年份氣候條件適宜，貯藏效果較好。但總的講受自然氣候條件影響較大，貯藏期間溫濕度條件不能有效控制，所以，貯期較短，貯藏質(zhì)量較差，損耗較大，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應(yīng)注意蘋(píng)果采 new balance a09 收后，一般不要直接入溝（窖），或進(jìn)行堆堆。應(yīng)先在陰涼通風(fēng)處散熱預(yù)冷，白天適當(dāng)覆蓋遮蔭防曬，夜間揭開(kāi)降溫，待霜降后氣溫降下時(shí)再行入貯。貯藏期間應(yīng)根據(jù)外部自然條件的變化，利用通風(fēng)道、通風(fēng)口，通過(guò)堆碼時(shí)留有空隙，在早晚或夜間進(jìn)行曲通風(fēng)降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進(jìn)行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來(lái)年3月。主要適用于國(guó)光、紅富士等晚熟蘋(píng)果。對(duì)金冠、元帥各級(jí)黨委等中熟蘋(píng)果不適宜。　?、谕L(fēng)庫(kù)貯藏：通風(fēng)庫(kù)條件因貯藏前期 new balance 850 溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋(píng)果。入庫(kù)時(shí)就分品種、分等級(jí)碼垛堆放，堆碼時(shí)，垛底要墊放枕木（或條石），垛底離地10～20厘米，在各層筐或幾層紙箱間應(yīng)用木板、竹籬笆等襯墊，以關(guān)輕垛底壓力，便于碼成高垛，防止倒垛。碼垛要牢固整齊，碼垛不宜太大，為便于通風(fēng)，一般垛與墻、垛與垛之間應(yīng)留出 30厘米左右空隙，垛頂距庫(kù)頂50厘米以上，垛距門(mén)和通風(fēng)口（道）1.5米以上，以利通風(fēng)、防凍。貯期主要管理是根據(jù)庫(kù)內(nèi)外溫差來(lái)通風(fēng)排熱 new balance tennis shoes 。貯藏前期，多利用夜間低溫來(lái)通風(fēng)降溫。有條件最好在通風(fēng)口咱加裝軸流風(fēng)機(jī)，并安裝溫度自動(dòng)調(diào)控裝置，以自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期，減少通風(fēng)，庫(kù)內(nèi)應(yīng)在垛頂、四周適當(dāng)覆蓋，以免受凍。通風(fēng)庫(kù)貯果，中期易遭受凍害。貯藏后期，庫(kù)溫會(huì)逐步回升，還需期間要每天觀測(cè)記錄庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，并經(jīng)常檢查蘋(píng)果質(zhì)量；檢測(cè)果實(shí)硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫(kù)順序最好是先進(jìn)的先出。

（1）用酒存放：用白酒（酒為蘋(píng)果的1%）裝入一小瓶中的（酒的一半），開(kāi)口置于缸底部，再將蘋(píng)果逐層擺進(jìn)缸中，擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋(píng)果上，用棉絮蓋嚴(yán)缸口，上罩塑料布，蓋上蓋，防酒和水分蒸發(fā)，隨吃隨取，可存6個(gè)月以上?；蛘哂靡徊ＡЦ籽b滿清水，放于缸底中央，再擺好蘋(píng)果，用塑料布蓋嚴(yán)，也可貯藏4~5個(gè)月。 （2）箱貯法：將溫沙子鋪于箱底，把蘋(píng)果擺于沙面上，然后放一層細(xì)沙、如此層層擺好，裝好后上面再蓋一層濕沙子，蓋好蓋，可存4個(gè)月以上。也可用紙箱，將蘋(píng)果逐個(gè)用白紙包好，整齊擺在箱子存放。 （3）缺氧法存放：在采收期間，選好蘋(píng)果放在樹(shù)蔭下晾兩天，再移至陰涼處讓其發(fā)汗預(yù)冷10天后，將蘋(píng)果裝入蒲包內(nèi)，再連同蒲包一起裝入塑料袋中，扎口密封，放陰涼處。此原理是，靠蘋(píng)果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸強(qiáng)度，又利用蒲包吸濕水性，達(dá)到防腐保鮮的目的。