雖然我國(guó)古代是以一枚錢幣作為航海的祝福物，但如今也開始效仿西方國(guó)家，以香檳酒完成擲酒禮。在科學(xué)技術(shù)落后的古代，船員遇難時(shí)間頻發(fā)，每當(dāng)海難即將發(fā)生時(shí)，尚活著的船員都會(huì)將自己想要說(shuō)的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶中，封口后扔進(jìn)大海，希望其能被其它船只或岸上的人看見。
航母下水前，為什么要在船頭碎個(gè)香檳瓶？
香檳瓶越碎越好，預(yù)示新船永遠(yuǎn)平安。擲酒禮的歷史可以追溯到公元前了，在航海技術(shù)不發(fā)達(dá)的年代里，人們對(duì)海洋是又愛又恨。人們靠這片大海謀生，可又有無(wú)數(shù)的親人朋友被海浪吞噬，葬身海底。為了祈求平安，在新船下水的慶祝儀式上，人們總會(huì)為大海呈上一些祭品，以求平安。古時(shí)候的太平洋島國(guó)，一艘新船下水時(shí)，人們會(huì)將一個(gè)捆綁著的奴隸置于船下。
在祈禱聲中，新船滑向海水，船下的奴隸會(huì)被船壓得皮開肉綻，他們的傳統(tǒng)就是用血祭求的神靈的保佑。這樣殘酷的血祭不僅在南半球獨(dú)有，在古代的挪威也曾存在過(guò)。以酒祭海神的傳統(tǒng)是由希臘人開創(chuàng)的，當(dāng)新船下水時(shí)，船長(zhǎng)會(huì)拿出一瓶酒喝上一口，將剩余的酒澆在甲板上，這個(gè)和我國(guó)古代以酒祭天有相似之處。到了中世紀(jì)的歐洲，人們?yōu)橐凰倚麓滤e行慶典時(shí)，都會(huì)開懷暢飲，隨后再將喝剩下的酒倒在船身上。
隨著軍艦噸位的增大，這項(xiàng)儀式逐漸演變?yōu)橛苫适页蓡T將一瓶酒摔向瓶身，粉碎的酒瓶也象征這艘皇家軍艦所向無(wú)敵。直到200多年前的法國(guó)，人們才開始將香檳酒在新船上摔的粉碎，因?yàn)轱w濺的不僅有酒瓶碎片，還有大量的香檳泡沫，完成儀式的同時(shí)，更增添了喜慶的氛圍。由此，歐洲各國(guó)都開始用摔香檳來(lái)慶祝新船下水了。不過(guò)，蘇格蘭的人們不使用香檳，他們?nèi)匀挥米约旱奶禺a(chǎn)威士忌。
在2014年英國(guó)最大航母下水儀式時(shí)，女王伊麗莎白二世就將一瓶蘇格蘭威士忌摔碎在船身。在日本，人們也是用自己國(guó)家的特產(chǎn)清酒完成擲瓶禮。雖然我國(guó)古代是以一枚錢幣作為航海的祝福物，但如今也開始效仿西方國(guó)家，以香檳酒完成擲酒禮。關(guān)于擲酒禮的來(lái)源還有另一個(gè)更為動(dòng)聽的來(lái)源。在科學(xué)技術(shù)落后的古代，船員遇難時(shí)間頻發(fā)，每當(dāng)海難即將發(fā)生時(shí)，尚活著的船員都會(huì)將自己想要說(shuō)的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶中，封口后扔進(jìn)大海，希望其能被其它船只或岸上的人看見。
每當(dāng)海上風(fēng)暴驟起或航船逾時(shí)未歸時(shí)，船員的家屬們邊集結(jié)于岸邊，祈禱親人平安歸來(lái)。但往往事與愿違，沒能等來(lái)親人的回歸，卻等到了令人心碎的漂流瓶。于是，便有了擲瓶禮的傳統(tǒng)。只希望在開船前就將漂流瓶摔的粉碎，船只一定會(huì)平平安安的順利歸來(lái)。雖然如今已經(jīng)很少再有海難發(fā)生了，但擲瓶禮的傳統(tǒng)卻保留了下來(lái)，逐漸演變?yōu)榫哂袀鹘y(tǒng)色彩的喜慶儀式。
是不是只有法國(guó)指定地點(diǎn)產(chǎn)的起泡酒叫香檳？為什么？
很高興回答這個(gè)問(wèn)題，下面我就給大家介紹一下：其實(shí)香檳一詞是有兩層含義的，第一是指法國(guó)的香檳地區(qū)，位于巴黎市北部，第二是特指該地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒——香檳。由此可見香檳酒的定義其實(shí)是有嚴(yán)格的原產(chǎn)地條件限制的，即只有香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才有資格叫作香檳，其他國(guó)家乃至法國(guó)其他地區(qū)生產(chǎn)的類似的酒品，即使再像也不準(zhǔn)叫“香檳”的名字。
法國(guó)人為捍衛(wèi)這個(gè)名號(hào)是不惜一切代價(jià)的，迄今為止已經(jīng)打過(guò)700多場(chǎng)官司！所以世界上已經(jīng)基本沒有國(guó)家來(lái)挑戰(zhàn)法國(guó)人的耐心了，法律規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)非法使用的“CHAMPAGNE”字樣，立刻查處，就地銷毀。而且該法律已經(jīng)不光是針對(duì)汽酒，甚至某種香檳地區(qū)生產(chǎn)的香水也中槍，當(dāng)然這也是法國(guó)人打官司爭(zhēng)取來(lái)的。 那么香檳到底有什么魅力，值得法國(guó)人如此拼命地捍衛(wèi)它的名譽(yù)呢？ 這個(gè)問(wèn)題的答案似乎可以從一個(gè)有關(guān)香檳的傳說(shuō)故事中看出點(diǎn)端倪。
話說(shuō)法國(guó)的末代王后瑪麗的出身就是香檳地區(qū)的一個(gè)酒農(nóng)人家，后來(lái)被路易十六選為王后。出嫁那天全鎮(zhèn)沸騰，鄉(xiāng)親們激動(dòng)地拿起香檳互相噴灑，濃烈的酒香味甚至一路從香檳飄到了巴黎，這是王后記憶中最幸福的一天。然而好景不長(zhǎng)，法國(guó)大革命爆發(fā)，路易十六和瑪麗逃亡不成，雙雙被送上了斷頭臺(tái)成為革命的祭品。消息傳回香檳地區(qū)，人們不禁想起當(dāng)年王后出嫁的盛況，紛紛感慨世事無(wú)常。