關于茅臺年份酒，我再說一說，茅臺年份酒里有漢帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。再回到題目，買一瓶普通的醬香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅臺年份酒嗎？這里要搞清楚普通兩字，普通到什么程度。買一瓶普通的醬香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅臺年分酒嗎？在回答這個問題之前我先講一個事例，前不久，我去女兒家做客，女婿家煮了一桌子的菜，并拿出了茅臺酒招待，女婿是地方上響當當的干部，我在他家里喝到過多次高檔酒，茅臺、五糧液、郎酒。
茅臺酒究竟能保存多少年？
理論來說，在適宜的環(huán)境下，茅臺酒可以一直保存下去。但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。高度白酒在存放過程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香。酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
所以，53度飛天茅臺并不是越存越香，最佳飲用時間為10-30年。超過30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風險，而且口感可能會變得更差一些。超過50年的茅臺酒也可以喝，不過直接喝的話，口感可能會比較差。建議按照一定比例把茅臺老酒和新茅臺酒勾兌在一起，這樣的口感絕對超乎想象。歡迎關注【說酒教授】頭條號，了解茅臺酒相關的干貨。
茅臺王子酒能存放嗎？最佳存放時間是多少年？
不建議存放。樓上很多朋友說現在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長時間越好。酒越長時間越好是個謠言，任何酒都有一個存放周期。以最能放的醬香酒中的茅臺為例，最佳的存放時間是15年，過了這個年限就不適合飲用，只能用來調酒。我們平常說的什么茅臺15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實年份。
（前段時間鬧得沸沸揚揚的茅臺年份酒時間就是個例子）而茅臺王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說不準。畢竟飛天，五星用的也不過是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒，不可能和飛天是一個水平的工藝。所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個噱頭，營銷手段而已。如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧。
茅臺酒的最正確保存方法是什么？怎么做才能最大限度防止跑酒？
茅臺酒的保存方法多種多樣，沒有什么最正確的方法，只是根據自己的需求而選擇合適的保存方法。比如：大部分收藏愛好者，都會選擇將茅臺酒擺在展柜上，便于欣賞。這樣一來就不能做過多的密封措施，比較影響觀賞時的心情。更多的是讓茅臺酒自然的放在展柜上，或者稍微用一些透明的材料打包一下。這樣一來需要注意兩點：1、要保證室內的溫度不宜過高，防止酒水蒸發(fā)。
2、要經常通風，防止室內潮濕，對茅臺酒外包裝造成不可挽回的損失。還有部分藏家選擇多買一些，準備長時間保存。這時就需要對茅臺酒做夠充足的保存措施。首先要做的就是“拆箱”，一 一查看茅臺酒的品相，看看是否有開裂、跑酒、漏酒等情況。如有以上情況，能退則退，不能退最好第一時間喝掉。如沒有明顯的瑕疵，可進行一下步“封口”。
比較常見的封口方法有用“生料帶“蜂蠟”“熱縮膜”“保鮮膜”的等等，這些都是OK的，沒有說必須用某種材料。需要注意的是在封口的時候，一定要做全面，不要有縫隙。如果酒瓶上的正背標是紙質的，可以用保鮮膜纏一下，一是為了防止受潮，二是防止在運輸過程中碰撞磨損。整理完酒瓶就可以放回原箱了，再在原箱上纏上幾層保鮮膜，也是為了防潮。
即使沒有原箱，最好也是找一個箱子打包起來，再纏上保鮮膜。最后就是尋找存儲的地方：1、最好放在一個比較安全的地方，一是防盜，二是防止意外破損；2、一定要防止蟲害，辛辛苦苦打包好的，結果被老鼠打個洞，豈不是要被氣死；3、最好是陰涼通風的地方，主要還是防止酒蒸發(fā)和防止受潮；獲取更多、更專業(yè)、更有趣的茅臺酒相關資訊，請關注“酩萃藏酒”頭條號。
買一瓶普通的醬香型白酒，存放15年，比得上15年的茅臺年份酒嗎？
買一瓶普通的醬香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅臺年分酒嗎？在回答這個問題之前我先講一個事例，前不久，我去女兒家做客，女婿家煮了一桌子的菜，并拿出了茅臺酒招待，女婿是地方上響當當的干部，我在他家里喝到過多次高檔酒，茅臺、五糧液、郎酒。說實在的，若不是這個茅臺瓶子就在我眼前，心里有一種受到高檔待遇的感覺，如果沒有這一層心理暗示，我真喝不出這茅臺酒比我的60元一斤的散裝醬香酒好到哪里去。
當然，我不能排除這瓶酒是假酒。由此可見，茅臺酒沒有那么神秘，它的酒質不是高不可攀。關于茅臺年份酒，我再說一說，茅臺年份酒里有漢帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。漢帝酒難道是漢武帝時釀造的？80年難道這酒真的陳放了80年？為什么沒有78年、63年等等？我告訴你們，這里所標的年份跟實際陳釀時間一點關系都沒有，只不過勾兌時用的老酒多一點，少一點或者說所用老酒的年份多一點少一點的關系，這只不過是一個等級，10年的要比8年的好一點，15年的要比10年的好一點，依次類推而已。
再回到題目，買一瓶普通的醬香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅臺年份酒嗎？這里要搞清楚普通兩字，普通到什么程度。我想要跟頂尖的茅臺酒比，總得有大曲坤沙工藝，中等以上的醬香酒吧！我想如果茅臺鎮(zhèn)普通廠家，嚴格遵循12987的操作流程生產的坤沙醬香，取中等以上的原漿酒陳釀15年，一定可以跟15年的茅臺年份酒媲美。
因為原漿酒陳釀15年是實際時間，在這15年里，有害成分的揮發(fā)，酒精分子與水分子的融合，酒體的老化成熟，酒的香醇、棉柔、醇厚會達到一個很高的境界。而15年的年份酒只是新酒勾兌陳年老酒后給定的一個等級，而且這也是一個較低的等級，它跟實際陳釀時間沒有一點關系。我是三酉久，是茅臺鎮(zhèn)醬香型酒散酒的崇拜者，有同意三酉久觀點的酒友請點個贊，有需要醬香型散酒的酒友可加微信私聊。
