四是全省各縣生產(chǎn)的白酒，比較有名的有；玉泉白酒，阿什河白酒，雙城白酒，等等，大多以縣名冠名的好酒。來(lái)東北當(dāng)然要喝一點(diǎn)白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說(shuō)說(shuō)黑龍江吧。比如東北有句嗑叫“男人不喝酒活著不如狗，喝酒不抽煙活的像太監(jiān)”，不光體現(xiàn)了東北人喝酒的興趣有多大，更表現(xiàn)出東北人勸酒的特點(diǎn)。
東北哪種酒最好喝？
來(lái)東北當(dāng)然要喝一點(diǎn)白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說(shuō)說(shuō)黑龍江吧。來(lái)哈爾濱您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......個(gè)人建議您都嘗一嘗，每一個(gè)品種里都有黑龍江的特色產(chǎn)品，保您滿(mǎn)意！白酒來(lái)哈爾濱喝白酒最好喝點(diǎn)當(dāng)?shù)丶兗Z釀造的小燒。這個(gè)季節(jié)當(dāng)年的新酒還沒(méi)下來(lái)，不過(guò)說(shuō)真心話(huà)，當(dāng)年新酒并不好喝。所說(shuō)的陳年老酒就是這個(gè)道理。
如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒(méi)錯(cuò)！不過(guò)所說(shuō)的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。平平常常60度，我還見(jiàn)過(guò)70多度的小燒，跟喝汽油沒(méi)啥區(qū)別。啤酒來(lái)哈爾濱出差，當(dāng)然要喝哈??！中國(guó)第一桶啤酒的發(fā)源地絕對(duì)不會(huì)讓您失望。哈啤旗下目前品種太多了，說(shuō)實(shí)話(huà)哈爾濱人自己都沒(méi)幾個(gè)人敢說(shuō)他都喝過(guò)。常見(jiàn)的品種里1900系列還不錯(cuò)，1900有三個(gè)品種，經(jīng)典、臻藏、原釀。
您還是喝原釀吧，口感超棒而且喝多了也不上頭。另外出品不久的冰純白啤也相當(dāng)不錯(cuò)，入口清爽回味略帶甘甜。個(gè)人總感覺(jué)它有點(diǎn)勁大，可能是咱酒量不行吧。但是口感絕對(duì)一流。色酒（果酒）東北人所說(shuō)的色(sai發(fā)第三聲)酒其實(shí)就是果酒。不要一提果酒就是什么進(jìn)口紅酒，葡萄酒只是果酒中的一類(lèi)罷了。哈爾濱人喝果酒有一百多年的歷史了，而且咱們喝黑豆蜜酒（黑加倫）。
秋林的黑豆蜜酒來(lái)哈爾濱一定要嘗嘗，而且只能去秋林公司專(zhuān)柜去買(mǎi)。其實(shí)地方的嘛......反正我是只去門(mén)店買(mǎi)。小時(shí)候只能過(guò)年時(shí)才能排大隊(duì)買(mǎi)到，就算是現(xiàn)在，其產(chǎn)量依然不高。其實(shí)秋林果酒還有葡萄酒、馬林、草莓果酒。只能很少見(jiàn)罷了。秋林用的還是一百多年前的老工藝、老橡木桶、老配方......從沒(méi)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利益因素而且上馬所謂的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。
這也是為什么許多品種很少能見(jiàn)到的原因。當(dāng)然。這也成了為什么這些果酒絕對(duì)值得一嘗的原因。絕對(duì)正宗，不摻......汽酒在哈爾濱，汽酒可不是汽水！千萬(wàn)別理解錯(cuò)了。哈哈。其實(shí)老哈爾濱人心中的汽酒就是香檳酒了。不過(guò)！真正的秋林香檳您來(lái)的時(shí)候真心不一定能喝到。唉，就這點(diǎn)產(chǎn)量......之所以在這里介紹一下，主要還是想讓您知道，在哈爾濱，這個(gè)汽字不是指的汽水。
這一點(diǎn)上可能哈爾濱人跟其它地方的人理解都不同。對(duì)付喝點(diǎn)其它香檳嘗嘗得了，沒(méi)辦法。格瓦斯不用說(shuō)了，哈爾濱的特色飲品?，F(xiàn)在哈爾濱市場(chǎng)上常見(jiàn)的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好說(shuō)哪種最好喝。都嘗嘗吧！非要說(shuō)正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不過(guò)總感覺(jué)跟小時(shí)候喝的秋林格瓦斯不太一樣。小時(shí)候的格瓦斯有酒精度的，喝多點(diǎn)有微醉的感覺(jué)。
東北人喝酒為什么那么厲害？
從地理?xiàng)l件上看，凡是高緯度地區(qū)，往往人們喝酒都是比較多的，比如戰(zhàn)斗毛子，這跟北方氣候寒冷有很直接的關(guān)系，東三省能喝的人確實(shí)有酒量，但有大酒量的人占比還真就沒(méi)有內(nèi)蒙、新疆等地區(qū)的人多。東北人喝酒其實(shí)表現(xiàn)在喝的勤、喝的頻、喝的有內(nèi)容上。比如東北有句嗑叫“男人不喝酒活著不如狗，喝酒不抽煙活的像太監(jiān)”，不光體現(xiàn)了東北人喝酒的興趣有多大，更表現(xiàn)出東北人勸酒的特點(diǎn)。
勸酒在全國(guó)各地也是很常見(jiàn)的一件事情，而且各地都有各地獨(dú)特的勸酒習(xí)俗。有給你獻(xiàn)歌獻(xiàn)舞讓你喝的、有引經(jīng)據(jù)典吟詩(shī)作對(duì)讓你喝的、有演雜技在胳膊上擺酒杯跟你喝的……，東北一般就是用嘎鼓詞兒，約吧嗑讓你喝。比如：“你看，咱倆感情咋樣？好不？感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情厚喝個(gè)夠，感情鐵喝出血”說(shuō)能喝酒你就有前途“會(huì)喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽! 會(huì)喝二兩的喝五兩, 這樣同志得培養(yǎng)! 會(huì)喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心! 會(huì)喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當(dāng)副總! 會(huì)喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長(zhǎng)讓你當(dāng)! ”總之，在北方人里，東北人喝酒肯定不是最有酒量的，但一定是最好玩的。
北方人喝酒厲害，為何沒(méi)有出名酒？
中國(guó)有八大名酒一說(shuō)，這八大名酒有哪些你知道嗎？告訴你，它們是:茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢。除了八大名酒，在1952年的全國(guó)評(píng)酒會(huì)議上，還評(píng)選出了四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，這四種酒是:貴州茅臺(tái)、山西汾酒、四川瀘州曲酒、陜西西鳳酒?？辞宄藛幔吭谶@四大國(guó)家級(jí)名酒中，南北雙方平分秋色，山西汾酒、陜西西鳳難道還不是北方酒嗎？退一萬(wàn)步說(shuō)，即便你是個(gè)不喝酒的人，但也不會(huì)連“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”這首幾乎是家喻戶(hù)曉、婦孺皆知的詩(shī)都不知道吧？杜牧的這首《清明》，那可是寫(xiě)于唐朝，這說(shuō)明“杏花村”酒至少在唐朝時(shí)就出名了。
你說(shuō)當(dāng)時(shí)連一個(gè)放牛娃都知道的名酒，咋會(huì)到了今天竟然還有人不知道呢？如果說(shuō)“杏花村”的年頭太短，不知道也就罷了，那么曹操的名句“何以解憂(yōu)、唯有杜康”也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？這豈不是太讓人有點(diǎn)不可思議了嗎？杜康，據(jù)說(shuō)是生活在遠(yuǎn)古的黃帝時(shí)期，咋樣？這個(gè)比“杏花村”的年頭長(zhǎng)多了吧！那么，這個(gè)杜康他是干嘛的呢？他呀，其實(shí)就是一個(gè)看糧食的，說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)兒，就相當(dāng)于今天的糧庫(kù)保管員。
不過(guò)，那會(huì)兒的糧庫(kù)，哪像今天這樣呀，也就是把囤積起來(lái)的糧食往山洞里一堆而已。您想想，山洞里那么潮濕，那糧食放久了它能不霉變嗎。咋辦？一天，杜康在山洞前邊溜達(dá)邊苦思冥想著解決辦法的時(shí)候，忽然間他發(fā)現(xiàn)了幾棵被蟲(chóng)蛀空了樹(shù)干的大枯樹(shù)，讓杜康腦洞大開(kāi):把糧食放樹(shù)洞里不就不那么潮了嗎。杜康回去把糧食拉過(guò)來(lái)一些，放在了樹(shù)洞里，以為這樣應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。
誰(shuí)知過(guò)段時(shí)間一看，樹(shù)干被撐裂了幾個(gè)縫子不說(shuō)，樹(shù)旁還橫七豎八的躺著幾只酣睡的野豬、野羊和野兔。走近樹(shù)干一看，樹(shù)干的縫隙中居然流出了一些液體，附近還彌漫著一股濃濃的香味兒。出于好奇，杜康就把一些液體帶了回來(lái)，讓大家品嘗。大家一嘗，味道不錯(cuò)不說(shuō)，喝完后還出現(xiàn)了一種飄飄欲仙的感覺(jué)！于是，酒，就這樣誕生了！而杜康也就從一個(gè)糧庫(kù)保管員搖身一變、變成了酒的創(chuàng)始人，成為了酒的代名詞。
杜康的故鄉(xiāng)在河南汝陽(yáng)，你說(shuō)汝陽(yáng)是屬于南方還是北方呢？！酒的祖師爺都在北方，你怎么能說(shuō)北方?jīng)]名酒呢？剛才說(shuō)的西鳳酒，知道它的歷史有多悠久嗎？據(jù)相傳它最早的釀造歷史可追溯到殷商時(shí)期，距今雖說(shuō)比杜康晚，也有2600多年了吧。北方的酒，不僅歷史悠久，還有一個(gè)特點(diǎn)，就是一個(gè)比一個(gè)度數(shù)高。當(dāng)年醉倒“竹林七賢”之一的劉伶、令他酣眠了三年的河北名酒“劉伶醉”，度數(shù)為54°。
怎么樣？比南方的茅臺(tái)高一度吧！但是它在咱北京二鍋頭面前，也只能算個(gè)“小弟”。為嘛呢？享譽(yù)天下的二鍋頭，不僅以56度馳名，還有65度的呢！咋樣？二鍋頭厲害嗎？這還得看跟誰(shuí)比！67度的衡水老白干往這一站，它還敢稱(chēng)大嗎？這么說(shuō)，衡水老白干便是高度酒里的老大了么？非也、非也，就度數(shù)而言，它當(dāng)個(gè)大佬可以，但要當(dāng)老大還真輪不上它！啥玩意兒？難道還有比67度的老白干還厲害的酒嗎？有，68度的悶倒驢，蒙古漢子的最?lèi)?ài)，號(hào)稱(chēng)是中國(guó)最烈的白酒了。
為什么黑龍江沒(méi)有一款本地的高端白酒呢？
黑龍江省有高端白酒，一是齊齊哈爾市地方名酒，北大倉(cāng)系列白酒，窖香型北大倉(cāng)君妃酒，北大倉(cāng)老槍酒，價(jià)格不菲，大眾化酒有北大倉(cāng)部?jī)?yōu)酒，北大倉(cāng)白酒。二是富?？h的地方名酒，富裕老窖系列白酒。三是省農(nóng)墾總局的60度北大荒白酒。四是全省各縣生產(chǎn)的白酒，比較有名的有；玉泉白酒，阿什河白酒，雙城白酒，等等，大多以縣名冠名的好酒。