會(huì)稽山白酒如何,紹興會(huì)稽山白酒

那么回歸話題,會(huì)稽山黃酒如何呢?會(huì)稽山最被世人知曉的就是東晉書(shū)法家王羲之筆下的《蘭亭序》。這個(gè)口感要分地區(qū)!為什么這樣說(shuō)呢?老王現(xiàn)在把這兩個(gè)黃酒打個(gè)比方,古越龍山就像白酒中的五糧液,而會(huì)稽山就相當(dāng)于白酒中的瀘州老窖。是代替白酒的不二選擇。

黃酒是怎樣的一個(gè)酒種?如何評(píng)價(jià)?

黃酒是營(yíng)養(yǎng)型又古老的低度酒種,據(jù)說(shuō)白酒就是從黃酒演化而來(lái),黃酒度數(shù)基本等同于葡萄酒,也分各種型,以低聚糖半干型為市場(chǎng)主流。可以說(shuō)黃酒就是米酒,但米酒不一定就是黃酒。黃酒發(fā)展到現(xiàn)在,可以加熱,現(xiàn)在甚至可以冰鎮(zhèn),加冰塊。釀造內(nèi)容上,也加入了話梅和枸杞等等材料。但總體上黃酒的屬性更適合在秋季,在天氣轉(zhuǎn)涼后飲用,加熱的條件下更喜人,加入姜絲放進(jìn)黃酒中,隔水溫?zé)?,非常味美?/p>

是代替白酒的不二選擇。喝不慣黃酒的,總感覺(jué)有一種魚(yú)腥氣息,如同低品質(zhì)的金門(mén)高粱白酒的口感。黃酒經(jīng)過(guò)加熱后,口感會(huì)提升一大截,因?yàn)榧せ盍它S酒中的糖分。食用黃酒,最好不要代替料酒,料酒就是料酒,用平時(shí)喝的黃酒炒菜,不僅浪費(fèi),菜品口感也不會(huì)很好。黃酒的市場(chǎng)百分之八十五份額,集聚在江南一帶,江蘇南部一直到浙江是重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域。

上海是最大的黃酒消費(fèi)市場(chǎng)。山東即墨老黃酒幾乎是北方唯一的存在,在白酒唱主角的區(qū)域背景下,即墨黃酒確實(shí)寂寞,幾乎淪為陪襯,知名度上也無(wú)法與江南黃酒比較。當(dāng)今世上最著名的黃酒出在紹興,這也是江南黃酒的地理標(biāo)志。影響最廣的品牌就是:古越龍山,會(huì)稽山,塔牌。由此往北,進(jìn)入上海轄區(qū),最著名的就是和酒,石庫(kù)門(mén)。產(chǎn)區(qū)都集中在上海楓涇鎮(zhèn),也是上海本土最著名的黃酒品牌。

市場(chǎng)占有率很大。從上海一路向北,跨越長(zhǎng)江進(jìn)入蘇州境內(nèi),張家港的沙洲優(yōu)黃牌黃酒,以酒體澄澈成功躋身江南黃酒市場(chǎng),分了一杯大羹。酒體整體偏淡,不過(guò)品質(zhì)也很不錯(cuò)。對(duì)于黃酒的評(píng)價(jià)是這樣的:因?yàn)榈投葦?shù),黃酒是一種比較溫和的酒種,但喝多了后勁兒非常兇猛。黃酒的同化能力很強(qiáng),很多喝白酒的北方人到江南生活后,都愛(ài)上了黃酒的溫和。

同樣是紹興黃酒,古越龍山和會(huì)稽山這兩家的酒誰(shuí)更好喝?

山不在高,有會(huì)稽山則矣。另外一句話是,一山更比一山高。通過(guò)這兩年的悟空問(wèn)答反饋,廣大條友在老王問(wèn)答下面普遍留言,絕大多數(shù)一致認(rèn)為會(huì)稽山更好喝一點(diǎn),民意不可違抗。但是這個(gè)口感要分地區(qū)!為什么這樣說(shuō)呢?老王現(xiàn)在把這兩個(gè)黃酒打個(gè)比方,古越龍山就像白酒中的五糧液,而會(huì)稽山就相當(dāng)于白酒中的瀘州老窖。世人一致認(rèn)為,作為濃香型鼻祖的瀘州老窖,一定比五糧液的口感更加高級(jí),韻味更悠遠(yuǎn)。

盡管五糧液和瀘州老窖都是濃香型白酒的代表。古越龍山黃酒就像五糧液一樣,它的銷(xiāo)售方式和銷(xiāo)售市場(chǎng)的覆蓋率和渠道密集度一定比瀘州老窖強(qiáng)。而會(huì)稽山黃酒就像瀘州老窖一樣,它的廣告實(shí)力根本就沒(méi)法和古越龍山比較。它在現(xiàn)代市場(chǎng)的低調(diào)性被古越龍山先聲奪人!因?yàn)楣旁烬埳皆谘胍曌龅膹V告,那是做的相當(dāng)神采奕奕!在白酒當(dāng)?shù)赖膰?guó)度里,一款南方系紅酒,竟然能在央視能做廣告,那出手也是不簡(jiǎn)單的。

從黃酒的全國(guó)知名度上來(lái)說(shuō),除了花雕女兒紅之外,最具品牌的黃酒就是古越龍山了。而古越龍山往往代表著就是江南黃酒品牌,也一舉超越了北方的即墨老酒。那我現(xiàn)在來(lái)說(shuō)古越龍山到底好喝嗎?實(shí)話實(shí)說(shuō),古越龍山相當(dāng)好喝,黃酒的獨(dú)特香氛非常濃郁。就拿古越龍山扁瓶中央窖藏五年來(lái)說(shuō),酒液純厚度還是非常好的??诟叙ビ粲植皇鹈?。

這款黃酒在魔都市場(chǎng)零售價(jià)格基本上在25元左右,酒體呈現(xiàn)出明顯的無(wú)雜質(zhì)琥珀色,在不加熱的情況下都能喝的人非常滿足。這款扁瓶的古越龍山中央糧窖藏五年,到底能經(jīng)典到什么程度呢?這么說(shuō)吧,江蘇蘇州張家港,這個(gè)地方也出黃酒,如果你不知道這個(gè)黃酒是什么名字,那你可以聽(tīng)聽(tīng)臺(tái)灣小剛唱的流行歌曲《寂寞沙洲冷》。江蘇張家港出產(chǎn)的黃酒,就叫做沙洲優(yōu)黃,也是整個(gè)江蘇南部地區(qū)最好的黃酒。

而在現(xiàn)在市場(chǎng)品牌價(jià)值下,沙洲優(yōu)黃明顯低于古越龍山好幾個(gè)檔次。沙洲優(yōu)黃系列黃酒,有一款“紫醉金迷”。這款黃酒從工業(yè)設(shè)計(jì)外形和定價(jià)上來(lái)說(shuō),完全是仿效中央窖藏五年的古越龍山。但是沙洲優(yōu)黃入口清淡的特點(diǎn),注定無(wú)法和古越龍山比較。那么回歸話題,會(huì)稽山黃酒如何呢?會(huì)稽山最被世人知曉的就是東晉書(shū)法家王羲之筆下的《蘭亭序》。

現(xiàn)在老王你魔都市場(chǎng)的黃酒為例,說(shuō)一下這兩款黃酒到底有何差別?整個(gè)江南地區(qū),魔都上海的黃酒消費(fèi)量一定是最大的消費(fèi)市場(chǎng)。而在這個(gè)市場(chǎng)之上,古越龍山和會(huì)稽山黃酒都有存在。但是在銷(xiāo)售上,民眾認(rèn)可度上,古越龍山超越了會(huì)稽山。從工業(yè)設(shè)計(jì)和外包裝上來(lái)說(shuō),古越龍山絕對(duì)是現(xiàn)代化工業(yè)流水線上黃酒的典范。外觀上非常有氣場(chǎng),氣質(zhì)典雅厚重,可以說(shuō)是一絲不茍,井井有條。

而會(huì)稽山在此之下,根本就沒(méi)法和古越龍山比較。廣大受眾喜歡喝黃酒的,在兩者選擇之下,一定會(huì)選擇古越龍山。所以出了浙江的黃酒,古越龍山,在銷(xiāo)售市場(chǎng)上絕對(duì)是力壓會(huì)稽山黃酒一頭。那么我們現(xiàn)在看浙江本地的黃酒選擇如何呢?與廣大條友反饋,在浙江本地,會(huì)稽山黃酒是當(dāng)?shù)氐淖罹哂绊懥Φ钠放疲彩亲畛F酚玫狞S酒。就像喜歡喝白酒的,在國(guó)窖1573和五糧液普五之間選擇的話,往往都喝前者,不會(huì)喝酒的,往往都選擇五糧液一樣。

所以在浙江紹興本地,很多人都是首選會(huì)稽山,少選擇古越龍山,認(rèn)為古越龍山都是給外地人喝的。其實(shí)大多數(shù)人可能有所不知,凡是商品出了省界這個(gè)范圍以后,在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)體系之下,都有省外版本和出口版本。比如說(shuō)江蘇北部宿遷出的洋河夢(mèng)系列,在江蘇省是一個(gè)版本,出了江蘇省銷(xiāo)售又是另外一個(gè)版本,而省外版本會(huì)明確標(biāo)示在包裝箱外面。

那么這兩個(gè)版本的口感其實(shí)是完全不一樣的。就像中華香煙一樣,上海本地,銷(xiāo)售到外地,再出口版本,三個(gè)其實(shí)都是不一樣的。他們的不一樣就是口感的不一樣。所以說(shuō)在浙江本地,或許會(huì)稽山的口感要優(yōu)于古越龍山,但是在魔都市場(chǎng)上古越龍山的口感一定比會(huì)稽山強(qiáng)!如果要是不信,大家可以到魔都市場(chǎng)來(lái)看看,品嘗它們的口感到底有何區(qū)別?其實(shí)一喝便知。

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