你這么喜歡喝紅酒，每天喝高腳杯三兩到半斤足矣。紅酒也是滿滿的舶來品氣質。簡單總結一下，帥哥喜歡干白，妹紙喜歡甜白，但這個規(guī)律并非百分之一百有效，你永遠不知道你遇見的下一個陌生帥哥或是妹紙，會喜歡什么類型的酒，也有可能帥哥不喝酒，而妹是只喝勃艮第的（注：這里的勃艮第指一個很著名的法國葡萄酒產區(qū)出品的酒，干白產量居多，但干紅更為出名）。
你最喜歡喝哪種紅酒？
問答：推薦幾款好喝的紅酒牌子?。總€人以為，前半部分提出的經驗性規(guī)律比后半部分的推薦更有意義。第一部分我做葡萄酒6年了，首先可以很明確告訴你的一點是，那些對你的情況不了解，上來就推薦一些紅酒牌子給你的，結果多半不靠譜。因為這種事情我經常干，得到的經驗規(guī)律是，人們的偏好差異忒大了。舉個例子，在一次酒會上，我和朋友，對一款意大利的西西里干白（使用跟法國香檳一樣的工藝釀制），我們覺得太好喝了，哇塞，烤面包的香氣，哇塞，酵母的味道。
對面正好坐著一位大美女，問其感受，喝著這酒她就是直皺眉頭，反饋一點都不好喝，最喜歡的還是當晚的一款甜酒（品質也是相當上乘）。簡單總結一下，帥哥喜歡干白，妹紙喜歡甜白，但這個規(guī)律并非百分之一百有效，你永遠不知道你遇見的下一個陌生帥哥或是妹紙，會喜歡什么類型的酒，也有可能帥哥不喝酒，而妹是只喝勃艮第的（注：這里的勃艮第指一個很著名的法國葡萄酒產區(qū)出品的酒，干白產量居多，但干紅更為出名）。
所以，你想要好喝的，有以下兩點因素至關重要。你的個人口味偏好；你在葡萄酒領域的相關的閱歷和知識儲備。第1點是基礎，在第2點上你了解的越多，其實也越能夠把握你的口味偏好。當然，如果你在第2點上足夠強，你自己選酒的能力也會很強，也就不會有必要提問這個問題倒是真的。第1點很容易理解，我先對第2點做個簡單的解釋，然后再來推薦幾款酒吧。
第2點，閱歷和知識儲備，能幫助你發(fā)現(xiàn)更多的關于一款葡萄酒的趣味點，進而可以反向塑造你的口味偏好。典型性追求對于品種、風土、釀造方式等等因素所帶來的典型特征的偏好追求。舉個例子，當你知道長相思這個芳香型葡萄品種，香氣非常棒，但是不同產區(qū)的長相思，其香氣表現(xiàn)有所不同，另外，其美好的香氣也“像流星一樣短暫易逝”。
那么，你可能酒會有如下疑問：大家都說長相思的香氣好，究竟是怎么好法，具體感覺是什么樣子的？（好奇點：產品特點的典型型）法國的長相思和新西蘭的長相思味道有什么不同。（好奇點：產區(qū)位置不同能帶來哪些產品特征差異）你說香氣會像流星一樣易逝，那一瓶長相思，第一年，第二年，第三年.....第N年嘗起來究竟會有怎樣的不同？（好奇點：一款產品的表現(xiàn)特征，隨著陳放年限的不同是如何變化的？）同一個產區(qū)，生產長相思干白的葡萄酒酒莊、生產廠家那么多，他們之間有什么差異？（好奇點：這些廠家的產品僅僅是包裝不同，還是味道也會有差異的，他們具體都是怎么差異化競爭的？）在上述例子中，有些子問題你可能看著覺得沒啥興趣，但這個如果是給你推薦葡萄酒牌子的人認為很有趣的點，他/她會因為覺得有趣進而覺得好喝（偏好被反向塑造了），進而會給你做推薦，所以，如果只是簡單的推薦，你應該掂量一下背后的原因，不妨多問些問題，也可以多提供一下你個人的偏好信息，感興趣的點，讓大家更精準的來為你做推薦。
變化度追求一款葡萄酒在味道香氣方面的豐富度，層次感，以及隨著陳年時間和醒酒時間所能帶來的味道變化的預期追求。對于普通餐酒的素質要求，最好是簡單易飲。通常表現(xiàn)為果味濃郁，而且越是受大眾歡迎的，口感表現(xiàn)越穩(wěn)定，在我的經驗里這類酒越是偏清淡，越有可能受到更多人們的歡迎。好酒則不同，好酒往往香氣上表現(xiàn)復雜，且有層次感。
所以，好酒通常不再會以果香為主的，果香多集中在第一類香氣中，但只有果香，肯定稱不上香氣復雜。形容一款好酒的香氣富有層次，多是因為其具有多種類型的香氣：比如葡萄品種本身的香氣，發(fā)酵帶來的香氣，以及因陳釀而來的香氣，各自各精彩，且融合在一起表想出一種香氣上的藝術平衡，所以，形容香氣表現(xiàn)富有層次，并不為過。
好酒也常常富于變化。你聽到的詞醒酒，多用于好酒，就是說這款酒開瓶之后，經過一段短暫的空氣接觸時間（多少分鐘，或者幾個小時），香氣會變得更好，這是變化度的一個體現(xiàn)。另外，有些變化需要更長的時間來發(fā)展（以年為單位了）。好酒經過陳年，香氣可能會往好的方向變化發(fā)展（通常形容的變得更復雜，更迷人，不在是單純的少年，而是成熟而有風韻的美女或者閱歷豐富的男人）。
而對于普通餐酒，為什么通常建議年輕時盡快飲用？就是因為越陳年味道越爛，等到果香慢慢消散，其他美好的香氣并沒能發(fā)展出來，變得死氣沉沉的。值得一提的是，因為好酒的這種變化發(fā)展的特性，這些酒若在年輕的時候就開瓶飲用，其味道表現(xiàn)通常是不平衡的。尤其是一些陳年能力超強的酒，比如意大利的巴羅洛干紅，其葡萄品種為內比奧羅，號稱陳年之王。
出廠后三年內開瓶的話，果味可能很不錯，但是單寧就太重了，入口非常生澀。但隨著一定時間的陳年（5年、10年，20年，30年，甚至更久），果香可能會有所減弱，但是單寧變得十分柔和，喝起來不澀了，而且，有一些新的味道出現(xiàn)，比如皮革、松露、香料等等。很多酒評家對于一款巴羅洛打了一個巨高的分數(shù)，比如98分，但你嘗過的反應卻是“臥槽！啥玩意兒，好澀啊，這也能喝？”，實際上酒評家是就這款酒的未來表現(xiàn)打分，也就是判斷其發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
那個評分并不是針對當下的打分，所以才會和你當下嘗起來的感覺有一個巨大差別。因為好酒這種富于變化的特性，也衍生出來一些常見的尷尬——也可以說是因為缺少相關的知識和經驗所致。有些好酒富于變化，醒酒前后判若兩“人”——剛開瓶的時候，臥槽，這酒是不是壞了，等醒開之后反而十分迷人欲罷不能。這在資深一點的酒客眼中，是品嘗好酒的樂趣之一，有一種神秘感和探索的樂趣，但大眾看來可能當時就怒了，“臥槽，這酒是不是假的，敢賣這么貴不是坑人嗎？”由此可見，認知差異對于偏好的影響，在葡萄酒的品鑒方面也是十分突出的。
第二部分以下是我簡單羅列的推薦酒單，因為我就是做零售的，那就選我店里典型的推薦入門級推薦 基本特點：果香好，喝起來不苦不澀，簡單易飲，好喝不貴，日常中午晚上吃飯時候配餐喝，天天喝也不會覺得心疼。1、甜白葡萄酒：【酒款特色】這款酒很火，顏值高，屬于很清爽的甜白，有果香，有酸度。很適合大眾口味，越是適合大眾的口味，你會發(fā)現(xiàn)其特征越偏向清淡，就像啤酒那樣，流行的一定是清淡口感的，而精釀啤酒一般濃郁醇厚，但裝逼可以，日常走的最大量的還是工業(yè)啤酒，喝起來感覺都是一個口味，但是都很好喝。
2、甜白：【酒款特色】半甜的，雷司令的特點是高酸（因而會覺得很開胃），有些帶有礦物風味（有點類似汽油味，專家的觀點是褒貶不一，我推薦的這款屬于入門型的，礦物風味不濃重）3、紅葡萄酒：（特點：濃郁，有點甜，不澀，香氣順溜）【酒款特色】半甜型的（殘?zhí)橇吭?2克每升到45克每升之間，入口能感受甜美啦），紅葡萄酒比起白葡萄酒，甜型/半甜型的總量上要少很多，干紅的消費是大頭，但是我覺得剛剛喝酒階段，人們還是更傾向于帶點甜味，好入口。
另外，這款酒我的偏好可以跟你分享下，為什么會叫等候這么騷氣的名字，你看了官方宣傳片就知道了。4、紅葡萄酒：（特點：果香好，柔順）【酒款特色】智利經典的赤霞珠和卡門尼兩個葡萄品種的混釀，這也是智利很多專家一致盲品評選出來，覺得智利的國家代表型品種，混釀比單一品種釀制的表現(xiàn)更為出色。新鮮濃郁，單寧柔和，有赤霞珠典型的黑醋栗水果的香氣，又有太妃糖的香甜，很多經常喝酒的人也很喜歡這款酒。
也是一款經過時間檢驗的產品，賣了六年了，仍然廣受歡迎。這款真的是領我進葡萄酒世界的一款干紅，在此之前我喝干紅都像喝中藥的感覺一樣，就只是因為覺得經常喝美容養(yǎng)顏，最慘的一次，超市買了兩瓶國產干紅，開了一瓶出差沒喝完，回來一嘗，味道不太對，是不是放壞了，然后倒掉立馬開另一瓶，結果新開的那瓶一模一樣的味道，當時我內心是崩潰的。
嘗試過小紅帽之后，我才領略了干紅的美好，以我現(xiàn)在對國人釀酒水平的理解（當時我喝酒像喝中藥大概是04、05年），飛行釀酒師一走，為了省電，能把溫控給你關掉，我的天，回來釀酒師都傻了眼了。PS：這位飛行的釀酒師的作品我們店里也有，就是新西蘭卷云Cirro酒莊的釀酒師。入門是個很大的天地，而進階對應一片更大的天地，我就不賣弄多做推薦啦，希望你的品鑒力提高，很快步入能獨立識別搜尋好酒的階段，那個時候，好酒可能自然會向你涌來。
哪個牌子的紅酒最好喝？
感謝你的提問:你的問題首先看是國內的還是國外的，國內的檔次高點的我建議張裕：“02卡斯特特選和卡斯特珍藏?！?a href="/pinpai/changcheng/">長城：“92長城干紅和86長城干紅?！眹獾慕洕试S可以試試法國五大酒莊的酒，特別是波爾多地區(qū)的，法國的低檔次酒酒不要喝了，我覺得還沒92長城好。不過，目前國內市場上充斥著數(shù)百個紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國外進口或走私劣質葡萄汁，然后在國內灌裝生產，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來兌制紅酒，其質量無從保證，更談不上對身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。
世界銷量比較好的葡萄酒，你知道是哪些嗎？
很高興回答你這個問題，葡萄酒的種類繁多，就和中國的白酒一樣，酒廠多，品種多，要說銷量最好的葡萄酒我認為有以下幾類。1.中國的張裕和長城。張裕的解百納系列和長城的優(yōu)選級和特選級葡萄酒，口感都還是不錯的，單寧含量適中，入口會帶有黑色水果的香味。2.澳洲的話暢銷的葡萄酒有兩款，奔富和黃尾袋鼠。澳洲的光線充足，葡萄的品質非常高。
特別是西拉這個葡萄品種最能代表澳洲葡萄酒的風味。奔富和黃尾袋鼠也是非常具有性價比的紅酒。3.法國具有非常久遠釀造葡萄酒的歷史和葡萄酒文化，傳統(tǒng)的小作坊家族式的經營方式保證了葡萄酒的品質。我們熟知的美人魚中價值百萬一瓶的羅曼尼康帝，電視劇中常說的82年拉菲，還有非常多著名的酒莊，例如，拉菲，拉圖，木桐，瑪歌，奧比昂等，還有每年只出一次新酒的博若萊，都是非常不錯的酒。
4.西班牙也是葡萄酒的重要產區(qū)，桃樂絲旗下代表西班牙特點的公牛血和星空這兩款紅酒一方面表達的出西班牙人民的熱情奔放，另一方面表達出西班牙人民對于美好事物的向往。5.意大利人民的浪漫都提現(xiàn)在對氣泡酒的制作上，我們比較熟知的添美，戀愛季都是出自意大利。6.智利這個國家是個新世紀葡萄酒的代表，出的大多數(shù)都是單一葡萄釀制的紅酒，果香味濃郁。
喜歡喝紅酒，每天喝多少合適呢？哪種紅酒口感好呢？
你這么喜歡喝紅酒，每天喝高腳杯三兩到半斤足矣。 至于說哪種紅酒口感好，中糧集團的長城五星能完全滿足你的需要。咱們東亞人士對于紅酒的印象，就是對于細脖子，圓柱體肚子的紅酒瓶子的印象。紅酒也是滿滿的舶來品氣質。咱們的古人作過一首詩，葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。你會認為咱們國家古時候就有飲葡萄酒傳統(tǒng)。
這首詩小學生都學過，但是老王一直認為葡萄美酒夜光杯，并不一定是葡萄酒，而是喝酒之后，葡萄只是飯后甜點，并不一定指的是葡萄酒。甚至對于紅酒以及標準的紅酒玻璃瓶，你或許能從中窺視到加勒比海盜站在桅桿船上，在星空之下拿著單筒望遠鏡那種獨眼龍的氣質。紅酒在我們的文化傳統(tǒng)里，往往是那種魅惑的小資的充滿著風情的酒水，紅酒的party屬性自帶社交內涵。
所以紅酒有一個非常重要的特點，它可以統(tǒng)一男女對于酒精飲料的需要，他也是雞尾酒的重要組部分。紅酒，和白酒以及其他酒種一樣是需要品的，簡單的來說是要學會喝它。那每天喝多少重要呢？白酒每天喝二兩最佳，紅酒則是三兩左右最合適，如果你的酒量夠猛，喝半斤也無所謂。葡萄酒和咱們國家的黃酒度數(shù)基本上一樣，他的酒型也分為干型和半干型，以及細化成其他。
但是葡萄酒的營養(yǎng)成分根本就沒法和黃酒相比較。感興趣的可以查閱一下黃酒的營養(yǎng)物質組成部分。紅酒眾所周知的是養(yǎng)顏，利于入睡，活化心血管。當然紅酒也能讓女人更加魅惑，優(yōu)質的葡萄酒富含單寧物質，會讓住嘴的感受更加抓口。而干紅是最受大眾歡迎的葡萄酒，比如說新疆伊犁的秋季葡萄，它的顏色就深紅，甜度太高，反而做出的葡萄酒太甜。
太甜的葡萄酒反而并不受大眾歡迎。因為太甜的葡萄酒反而失去了大眾的審美，因為成年人對于酒的品味并不是欣賞它的口感有多么甜，而是它帶給人的多層次的感受。所以干紅一直以來有著巨大的市場。新疆的葡萄種植范圍特別廣，比如說吐魯番的葡萄，他有著世界上最佳的甜度，然而并不適合做葡萄酒，反而是山東，河北地區(qū)做的葡萄酒很卓越！據(jù)說山東北部地區(qū)和河北地區(qū)的緯度和法國波爾多葡萄種植莊園幾乎一致。
所以山東出現(xiàn)了張裕干紅，河北地區(qū)也有中糧集團出品的長城五星。張裕干紅和長城干紅是國內葡萄酒最佳的兩個品牌。尤其是現(xiàn)在的長城五星，單瓶價格不低，這款五星的葡萄酒酒體內涵完全不輸進口貨，可以說是國內紅酒的佼佼者。酒體飽滿澄澈，色澤鮮紅明亮，抓口感很強烈。醒酒之后，一口喝下去，果香味驟然回升，層次感也很卓越，就是單價格太貴了。