冰凍的白酒叫什么，為什么凍啤酒稱為冰鎮(zhèn)

冰鎮(zhèn)是古代的說法，古代沒有冰箱，冷凍的東西只有用冰，所以叫冰鎮(zhèn)。

就是冰凍葡萄釀的白酒,也叫葡萄白酒. 在加拿大和德國葡萄還沒有完全成熟的時候冬天就來了,葡萄凍在了樹藤上,用那個葡萄釀的酒就叫葡萄白酒,也就是冰白酒.

心凍酒也可以叫做果凍酒，是果凍酒的一種。

果凍酒又稱酒精果凍， 在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。制作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，并搭配伏特加、龍舌蘭酒或萊姆酒。主要成分有水，蔗糖，卡拉膠，檸檬酸，山梨酸鉀等。

冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。 冰酒（icewine）的定義是：氣溫在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。

有什么不可的

當然可以。

冷白酒對人的傷害是很大的，盡量不要喝，冷天要把酒加溫再喝，另外一些質(zhì)量不好的酒里含甲醛，加熱至50度以上甲醛就揮發(fā)了。 過去有句老話叫 喝涼酒花贓錢早晚是病

不可以 因為白酒的酒精濃度高 大概要零下70多度以上才能結(jié)冰

可以

一般情況下白酒不會結(jié)冰，但溫度大低時高檔白酒會發(fā)生失光、渾濁等情況。溫暖恢復(fù)到室溫溫度時，又會恢復(fù)正常。 白酒長期放置在零下20度的情況下，酒瓶會凍裂，酒還是不結(jié)冰。

你好。所有的白酒都含有一種物質(zhì)，那就是乙醇，也叫做酒精。很多人喝完酒以后渾身燥熱或者口干舌燥、頭疼的現(xiàn)象，那就是酒精的作用。酒精非常耐寒，冰點很低，需要零下一百多度的時候才能凝結(jié)成固體，所以，白酒一般不會凍，因為這個世界沒有任何時候會達到零下一百多度，除非用制冷設(shè)備或者高氣壓。

乙醇的凝固點低，不是不凍，是溫度不到呢

“冰酒”的由來顧名思義，冰酒是由自然冰凍的釀酒葡萄釀造而成。為什么釀酒葡萄酒是冰凍的？釀酒師在冬天采摘釀酒葡萄，一般的溫度并不能讓釀酒葡萄結(jié)冰，所以釀酒師們規(guī)定，在零下八攝氏度才能適合采摘釀酒。故人們將這種葡萄品種釀造出來的葡萄酒稱為冰酒。冰酒的特點釀造冰酒的過程，異常復(fù)雜。由于釀酒葡萄結(jié)冰，其硬度比其他葡萄品種大，在獲得其果汁時需要費好大勁兒，只有將其精華液體取出，釀造出來的冰酒才有意義。將這些濃縮型的“精華液”用來發(fā)酵，制成的冰酒口感清甜滋潤中帶著一股酸爽，風(fēng)味難以用普通的言辭形容。為什么冰酒價格如此昂貴？正常情況下，一瓶不到400ml的冰酒，市場售價是三十美元。一款酒的價格昂貴，與背后損耗的人力物力財力有關(guān)。對釀酒葡萄種植地的養(yǎng)護、采摘果實到釀造裝瓶運輸說損耗的成本，比常人知道的要多。為了獲得上好的葡萄品種，要請來專業(yè)管理的養(yǎng)護人員，以防葡萄葡萄品種受到環(huán)境氣候的影響或者鳥兒蟲兒的侵害；另外，在零下攝氏度的氣候中進行采摘，對釀酒師來說，這不僅僅是技術(shù)上的付出，更是身心付出；再者，到釀造過程，將每一顆硬邦邦的冰凍葡萄釀造成酒，可知這其中的艱難。既要保持其新鮮度又不能留有多余的成分，并非簡單幾步就可以完成。并且，由于冰凍葡萄需要特定的生長環(huán)境和采摘環(huán)境，所以，每年冰凍葡萄的產(chǎn)量有限，并且不是每個地方都適合種植冰酒。綜合以上幾個因素可知，冰酒的昂貴之處在哪里。當下，加拿大和德國產(chǎn)出的冰酒較為出名。尤其是加拿大，當?shù)夭粌H擁有種植冰凍葡萄的地理環(huán)境，并且擁有比德國更完善的釀酒標準，但德國冰酒也出色之處。所以朋友們在選購冰酒的時候，可以嘗試這兩個國家的冰酒。