宜賓為什么生產(chǎn)白酒，五糧液酒為什么只有在四川宜賓才能生產(chǎn)

如果在其他地方生產(chǎn)的五糧液你會(huì)買(mǎi)嗎？或者說(shuō)你會(huì)相信嗎？其實(shí)這里面有地域文化在里面，當(dāng)然還有生產(chǎn)專(zhuān)利技術(shù)等等！

我認(rèn)為，天地間的五糧精華和波爾多地區(qū)一樣，中國(guó)的酒都宜賓同樣有不可復(fù)制的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。中國(guó)民間不是流傳：“川酒甲天下，精華在宜賓”，宜賓山水交錯(cuò)、靈氣逼人，屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，常年溫差和晝夜溫差小、文章來(lái)源于酒之園濕度大，其優(yōu)良的自然地理環(huán)境為五糧液的釀制提供了無(wú)與倫比的先天條件。

質(zhì)量還可以，竹海春不錯(cuò)！竹海風(fēng)情也很好！我就是竹海的。

這個(gè)問(wèn)題還真不好回答，但是應(yīng)該實(shí)事求是，竹海酒，君子酒都非常不錯(cuò)。糧食釀制，口感純正。我自我感覺(jué)比宜賓某大型集團(tuán)的酒好。

我以前喝過(guò)，感覺(jué)不對(duì)我的口味！個(gè)人感覺(jué)，與其他人無(wú)關(guān)哦，呵呵。

四川省宜賓市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國(guó)酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。

五糧液 還有其他的就 比如說(shuō)貴州就特產(chǎn)茅臺(tái) 宜賓特產(chǎn)是五糧液 咯 呵呵

五糧

宜賓還有竹海酒

五糧液卅

五糧液 郎酒

五糧系列

你這個(gè)是新版的，新版的五糧液上面“中國(guó)名酒”改成“中國(guó)宜賓”了，酒標(biāo)中間優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?wù)伦兂闪宋宸N糧食標(biāo)，我在大潤(rùn)發(fā)買(mǎi)的五糧液沒(méi)有打開(kāi)塑料盒居然發(fā)現(xiàn)酒瓶上面還有指紋印。五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國(guó)酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。品質(zhì)特征五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，以陳年老窖池為發(fā)酵設(shè)備，依托獨(dú)有的“跑窖法”工藝，通過(guò)泥窖發(fā)酵、分層起糟、看糟配料、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇”傳統(tǒng)工藝特色等一百多道工序釀造而成。以“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱(chēng)”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。

五糧液系列的所有產(chǎn)品都是：五糧液酒廠(chǎng)有限公司生產(chǎn)的。就是廠(chǎng)的公司名字。出品是指集團(tuán)公司名字。

是五糧液股份有限公司 五糧春是五糧液系列酒酒 都是同一個(gè)廠(chǎng)出廠(chǎng)的 五糧液最有價(jià)值的三個(gè)品牌 五糧液 五糧春 五糧醇

以前就是宜賓五糧液酒廠(chǎng) 現(xiàn)在是宜賓五糧液股份有限公司

長(zhǎng)達(dá)6387公里的長(zhǎng)江，發(fā)源于青藏高原，自西向東流經(jīng)了青海、西藏、四川、重慶、湖南、江蘇、上海等八省二市一區(qū)，流域面積達(dá)中國(guó)陸地面積的1 /5，流域地區(qū)經(jīng)濟(jì)總量約占全國(guó)的46%，串聯(lián)起中國(guó)最富庶的經(jīng)濟(jì)帶——長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶。在這條經(jīng)濟(jì)帶的上游， 有一座城市被譽(yù)為“萬(wàn)里長(zhǎng)江的第一城”，它就是宜賓。 宜賓，地處云貴川三省結(jié)合部，金沙江、岷江、長(zhǎng)江三江交匯處，有“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”的美譽(yù)， 更是被行業(yè)稱(chēng)為“中國(guó)酒都”，這是一座滿(mǎn)城彌漫酒香的城市。 宜賓的釀酒歷史悠久，最早可追溯到商周時(shí)期，由當(dāng)?shù)氐耐林鴥k人釀造，有“釀酒三千年，僰人開(kāi)先河”的美名流傳。 唐代時(shí)，宜賓時(shí)稱(chēng)戎州，流行以四種糧食釀制一種“春酒”，詩(shī)人杜甫從嘉州（今樂(lè)山）乘船東下戎州，飲過(guò)此酒后賦詩(shī)《宴戎州楊使君東樓》：“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”，“春酒”也就隨之更名為“重碧酒”。 至宋代，宜賓當(dāng)?shù)赝梁酪?，以?dāng)?shù)厝褪袷?、粟、大米、糯米、蕎子五種糧食釀酒，得酒甚美。謫居宜賓的黃庭堅(jiān)品嘗后做《安樂(lè)泉頌》贊其美味，稱(chēng)其“姚子雪麴，杯色爭(zhēng)玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫?！? 今天，在中國(guó)的白酒版圖中，四川白酒產(chǎn)量占全國(guó)的46.7%（2019年規(guī)模以上酒企統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）， 宜賓的白酒產(chǎn)量占四川的18%，差不多中國(guó)市場(chǎng)上每十瓶白酒，就有一瓶來(lái)自宜賓。 1 宜賓，出產(chǎn)了中國(guó)最值錢(qián)的泥土 在城市的繁華中心，商家都喜歡用“寸土寸金”來(lái)形容自身的地段優(yōu)勢(shì)，不過(guò)這只是一句修辭手法而已。但是在宜賓，“寸土寸金”卻是一句十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拿枋觥? 曾有宜賓當(dāng)?shù)氐木茝S(chǎng)員工，盜竊了本廠(chǎng)的窖泥私自出售，事后這一袋窖泥的估價(jià)，達(dá)到了18萬(wàn)元。一袋泥，十八萬(wàn)，夠豪橫，不過(guò)這在“國(guó)寶窖泥”面前，還真不值得一提。2005年4月，來(lái)自宜賓的一塊老窖泥出現(xiàn)在中華世紀(jì)壇“世紀(jì)國(guó)寶展”上，作為國(guó)寶級(jí)文物公開(kāi)進(jìn)行展示，事后這塊“國(guó)寶窖泥”被國(guó)家博物館永久收藏。 和普通的國(guó)寶不同，這塊“國(guó)寶窖泥”是自明朝開(kāi)國(guó)之年以來(lái)至今未曾間斷使用的“活文物”， 每一克的古窖泥里含有幾百種、約十億個(gè)參與白酒釀造的微生物，被科技界稱(chēng)為“微生物黃金”，其價(jià)值早已經(jīng)不是“寸土寸金”所能形容，堪稱(chēng)無(wú)價(jià)。 作為“酒都”的宜賓，其土地究竟有何魅力，可以讓窖池具有如此旺盛的生命力？宜賓，具有水稻土、新積土、紫色土、黃壤、黃色石灰土、黃棕壤六大類(lèi)優(yōu)質(zhì)土壤， 其中一種特殊的弱酸性黃粘壤，土壤粘性大，富含有機(jī)物和磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，非常適合釀酒有益微生物的繁衍。 以這種土壤制作窖泥， 里面含有大量的己酸菌、丁酸菌、乳酸菌、甲烷菌等窖泥功能菌 ，形成了獨(dú)一無(wú)二、無(wú)法復(fù)制的釀酒微生物生態(tài)環(huán)境， 促進(jìn)相關(guān)醇類(lèi) 、酯類(lèi)等香味物質(zhì)的形成，對(duì)產(chǎn)生濃香型白酒的典型風(fēng)格起著十分重要的作用，保證了宜賓酒的獨(dú)特風(fēng)味。 2 這里，氣候更適合釀酒 在宜賓，有著世界上集中面積最大的天然竹林景區(qū)——蜀南竹海，這首先要得益于宜賓溫暖濕潤(rùn)的氣候條件。宜賓市處于川、滇、黔三省結(jié)合部，金沙江、岷江、長(zhǎng)江在此交匯， 地形整體呈西南高、東北低態(tài)勢(shì)，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，兼有南亞熱帶的氣候?qū)傩浴?具有氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無(wú)霜期長(zhǎng)、冬暖春早、四季分明的特點(diǎn)。 釀酒的基礎(chǔ)就是微生物，這是行業(yè)的共識(shí)，今天 中國(guó)名酒的分布，呈現(xiàn)明顯的南方多于北方，內(nèi)陸多于沿海的特點(diǎn) 。 這其中一個(gè)重要的原因，就是西南內(nèi)陸的自然氣候，更適合釀酒微生物的繁衍和代謝，且更適合微生物穩(wěn)定聚集。 溫度和濕度是影響微生物生長(zhǎng)的重要環(huán)境因素，當(dāng)溫度超出微生物承受的最高或最低溫度時(shí)，即停止生長(zhǎng)或死亡，在適宜的溫度范圍內(nèi)，則生長(zhǎng)最為旺盛。 今天的自然界內(nèi)，絕大對(duì)多數(shù)的微生物屬于中溫性微生物，其最適宜溫度為25℃～37℃。 在業(yè)內(nèi)，宜賓屬于川酒的“川南產(chǎn)區(qū)”，這里擁有宜賓和瀘州兩大重量級(jí)產(chǎn)區(qū)，綜合宜賓在內(nèi)的多個(gè)產(chǎn)區(qū)城市氣象資料，有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，川南的月平均溫度、月平均最低溫度都明顯高于川西平原地區(qū)。具體到宜賓產(chǎn)區(qū)， 其年平均地面溫度為20℃，年平均降雨1177毫米，年平均相對(duì)濕度81%，而且氣溫年較差最低，年均日較差比其他地區(qū)低。 在濃香型白酒的主產(chǎn)季（10月到翌年5月），宜賓日較差都比其它地區(qū)小，日夜溫差小有利于酒質(zhì)穩(wěn)定，且全年潮濕的氣候也有利于釀酒微生物的生長(zhǎng)繁殖。 綜合這些氣候條件，使得宜賓本地非常適合釀酒微生物繁衍和代謝，從而為美酒釀造提供了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。 3 宜賓，泉香而酒洌的當(dāng)代演繹 宜賓，萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城，僅從這個(gè)名字，我們就可以感受到這是一座被水“浸潤(rùn)”的城市。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 宜賓境內(nèi)有長(zhǎng)江、長(zhǎng)江、岷江、金沙江、南廣河、長(zhǎng)寧河、橫江河等大小河流600多條，水資源異常豐富 。就水質(zhì)而言 ，岷江和金沙江都源自中國(guó)西部的高原雪山，以冰雪融水為主。低溫使得腐敗性細(xì)菌在江中難以生存，山區(qū)讓江水在流進(jìn)過(guò)程中更容易獲得兩岸山體中的礦物質(zhì) ，因此水質(zhì)自然更加純凈和優(yōu)質(zhì)。 整體而言，宜賓區(qū)域的 水質(zhì)清澈甘潤(rùn)、水質(zhì)硬度低、酸度適中、含多種微量元素，是釀酒的最佳用水。 相關(guān)酒廠(chǎng)的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 宜賓地區(qū)的釀酒泉水，經(jīng)過(guò)處理后軟水硬度極低，金屬含量合理，非常適用于白酒釀造。 對(duì)生產(chǎn)的成品酒檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中人體必需元素 K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Cr 等含量豐富，又未超過(guò)允許的最高含量，有毒有害元素 Pb、Mn、Cd、Al 等含量遠(yuǎn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之下。泉香而酒洌，宜賓豐富而優(yōu)質(zhì)的水資源，成為宜賓產(chǎn)區(qū)品質(zhì)保證的重要因素。 4 精華五糧，搬不動(dòng)的宜賓釀酒資源 在濃香型白酒的大家族中，又可細(xì)分為多糧濃香型和單糧濃香型，前者，正是宜賓產(chǎn)區(qū)的主流產(chǎn)品， 川酒集團(tuán)的多糧濃香基地，就坐落于宜賓。 多糧濃香，顧名思義即是以多種糧食為原料釀造，目前業(yè)內(nèi)較為主流的為“五糧型”，即以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料。業(yè)內(nèi)有“高粱產(chǎn)酒香、大米產(chǎn)酒凈、糯米產(chǎn)酒綿、小麥產(chǎn)酒沖、玉米產(chǎn)酒甜”釀酒口訣。五種釀酒原料的相互融合，各取其妙，最終成就了多糧濃香的獨(dú)特魅力。 四川被譽(yù)為天府之國(guó)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)不言而喻，具體到宜賓，其六大類(lèi)優(yōu)質(zhì)土壤及區(qū)域性高溫高濕氣候，非常適宜種植糯米、水稻、玉米、小麥、高粱等糧食作物。 特別是宜賓紫色土上種植的高粱，屬糯高粱種，所含淀粉大多為支鏈淀粉（支鏈淀粉多的釀酒原料，出酒多，品質(zhì)好），是宜賓五糧型白酒特有的釀酒原料。如今在宜賓本地，已經(jīng)形成了“本地大酒谷”、“糯紅高粱”、“蜀釀稻谷”、“酒王玉米”等釀酒專(zhuān)用的特色農(nóng)作物，域內(nèi)釀酒專(zhuān)用糧食種植面積達(dá)160萬(wàn)畝，比2019年種植面積增加約56.8%。2020年，宜賓還推出了《宜賓市釀酒專(zhuān)用糧基地三年提升行動(dòng)方案》，計(jì)劃實(shí)施釀酒專(zhuān)用糧基地三年提升行動(dòng)，建設(shè)高品質(zhì)和可溯源的釀酒專(zhuān)用糧產(chǎn)業(yè)基地，以保障名酒效益，夯實(shí)宜賓市“打造世界頂級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)，建成中國(guó)白酒第一城”的原糧基礎(chǔ)。這其中包括規(guī)劃建設(shè)10個(gè)萬(wàn)畝以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，成立科技攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，選育20個(gè)以上釀酒專(zhuān)用糧品種，完善綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和特色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。集地、水、氣候、糧食等諸多優(yōu)勢(shì)于一體的宜賓產(chǎn)區(qū)，可謂天寵地愛(ài)，為酒而生，其出產(chǎn)的白酒品質(zhì)，自然冠絕華夏。 今天， 川酒集團(tuán)除了在宜賓建設(shè)多糧濃香酒基地外，還圍繞白酒核心產(chǎn)區(qū)，多點(diǎn)位布局，在瀘州、成都等地建設(shè)濃香、醬香、濃醬兼香型白酒生產(chǎn)基地， 五大產(chǎn)區(qū)共擁有窖池?cái)?shù)萬(wàn)口，產(chǎn)量超10萬(wàn)噸，成為川酒集團(tuán)打造“國(guó)優(yōu)矩陣”， 踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

這酒不咋地

假酒現(xiàn)在真酒很難買(mǎi)到了大部分的好酒都是假的

假的

你好！你可以看看真假，應(yīng)該有防偽編碼，因?yàn)閲?guó)家限制三公消費(fèi)，國(guó)酒都在轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)了一批低檔酒，很正常，只要出品方是宜賓五糧液股份有限公司，就是原廠(chǎng)出品的如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

哈哈，您不會(huì)是聽(tīng)到收音機(jī)里的廣告了吧。千萬(wàn)別買(mǎi)，根本不是一個(gè)產(chǎn)地，壓根就是兩鐘東西，哄人的

你可以看看真假，應(yīng)該有防偽編碼，因?yàn)閲?guó)家限制三公消費(fèi)，國(guó)酒都在轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)了一批低檔酒，很正常，只要出品方是宜賓五糧液股份有限公司，就是原廠(chǎng)出品的

作為宜賓人，作為五糧液人，首先你說(shuō)的買(mǎi)小酒問(wèn)題，在五糧液東大門(mén)有個(gè)五糧液專(zhuān)賣(mài)店，里面有很多五糧液產(chǎn)品作為對(duì)外展示銷(xiāo)售，其次，你說(shuō)的很對(duì)，五糧液的工業(yè)旅游發(fā)展的還不是很成熟，就同行業(yè)而言還算走前面（本人以前在瀘州老窖、郎酒、茅臺(tái)都待過(guò)），但就全球來(lái)看，特別是跟法國(guó)波爾多酒區(qū)相比還差的比較遠(yuǎn)，這也是后期需要提升改進(jìn)的地方，第三，宜賓白酒要如何突圍？個(gè)人認(rèn)為首先政府帶頭支持地方企業(yè)（實(shí)際就是地方保護(hù)），看看瀘州、茅臺(tái)哪個(gè)不是當(dāng)?shù)卣χС秩ΡＷo(hù)？？看看宜賓市場(chǎng)，本地酒企市場(chǎng)份額占了多少？外地企業(yè)占了多少？地方政府不應(yīng)該只考慮短期GDP，更應(yīng)該著眼未來(lái)，從自身做起?。?！

說(shuō)起宜賓的白酒。我先來(lái)說(shuō)說(shuō)五糧液。前幾天一位外地的朋友到宜賓來(lái)，慕名去五糧液的園區(qū)轉(zhuǎn)了一圈。他說(shuō)，五糧液工廠(chǎng)的環(huán)境的確可以，不愧是花園式工廠(chǎng)。但遺憾的是，想買(mǎi)一些小瓶裝的酒帶回去，卻沒(méi)有。他說(shuō)，每年有這么多人來(lái)五糧液旅游，應(yīng)該開(kāi)發(fā)白酒的旅游產(chǎn)品，價(jià)格不是很貴的小瓶裝酒一定很有市場(chǎng)。 我告訴他，五糧液現(xiàn)在好像新開(kāi)發(fā)了一種7兩5的瓶裝酒，不再是單一的1斤的瓶裝了。他說(shuō)，7兩5一瓶的也顯得大，旅游產(chǎn)品需要袖珍型的，2兩5一瓶的比較合適。 后來(lái)，朋友去李莊，看見(jiàn)滿(mǎn)街都在賣(mài)小瓶裝的酒，有2兩5一瓶的，也有半斤一瓶的。20多元就可以買(mǎi)一瓶，幾乎都是純糧 食酒。他毫不猶豫就買(mǎi)下幾瓶?？匆?jiàn)小酒瓶上有“中國(guó)李莊”的字樣，他說(shuō)，酒喝完了，這些小酒瓶還很有紀(jì)念意義，可以收藏。如果是五糧液生產(chǎn)的就更有紀(jì)念意義了。 我就在想，這位游客的感受是否反映了一種大眾的需求呢？五糧液雖然財(cái)大氣粗，但要轉(zhuǎn)型突圍，不妨聽(tīng)聽(tīng)這些民間百姓的消費(fèi)傾向和需求。

瀘州老窖特曲 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠(chǎng)最為著名?！皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時(shí)對(duì)泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)”的特色，飲后蘋(píng)果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時(shí)無(wú)辛辣感，只覺(jué)回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。 【更多】瀘州老窖特曲酒，是濃香型大曲類(lèi)酒，產(chǎn)于四川瀘州曲酒廠(chǎng)。位于“天府之國(guó)”南部的著名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒（過(guò)去叫瀘州大曲）屬古老的四大名酒之一，也是現(xiàn)代的17大名酒（白酒）之一。瀘州老窖特曲酒，酒液無(wú)色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清洌甘爽，酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡，妙不可言。無(wú)論是善飲者或不常飲酒的人，一經(jīng)品嘗都能感到風(fēng)味特殊。 瀘州老窖特曲酒，所以具有獨(dú)特的風(fēng)格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng)，是真正的老窖。老窖的特點(diǎn)是在建窖時(shí)有特殊的結(jié)構(gòu)要求，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，泥池出現(xiàn)紅綠彩色，泥性成軟件，并產(chǎn)生奇異的香氣，此時(shí)，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的酒也就有濃郁的香氣，這樣的窖就可稱(chēng)為老窖了。隨著窖齡的增長(zhǎng)，釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認(rèn)為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載，瀘州曲酒廠(chǎng)最老的窖至今已有300多年的窖齡，風(fēng)貌依舊，令人神往，游人莫不以一睹為幸。 瀘州大曲的第一個(gè)有名的釀酒作坊——舒聚源糟房正式開(kāi)業(yè)于清順治十四年（公元1658年）前后，大約到清乾隆二十二年（公元1758年）前后，其產(chǎn)品已銷(xiāo)售于四川全省。至清光緒六年（公元1880年），瀘州大曲酒年產(chǎn)量已達(dá)10噸左右，名聲傳播全國(guó)。1917年，瀘州大曲酒參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)，獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀，從而獲得了國(guó)際的聲譽(yù)。但在漫長(zhǎng)的舊中國(guó)，瀘州大曲酒的生產(chǎn)并沒(méi)有得到更大的發(fā)展。 新中國(guó)建立后，分散的小糟坊組織起來(lái)成為今天的瀘州老窖特曲酒廠(chǎng)，產(chǎn)量和質(zhì)量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被評(píng)為全國(guó)八大名酒之一，在全國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)國(guó)家名酒的稱(chēng)號(hào)，并獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆? 瀘州老窖特曲酒不僅為國(guó)內(nèi)廣大群眾所喜愛(ài)，而且暢銷(xiāo)于歐、亞諸葛亮國(guó)，受到普遍歡迎，特別為東南亞各國(guó)人民和僑胞所欣賞，在國(guó)際市場(chǎng)上成為質(zhì)量穩(wěn)定的名酒，為祖國(guó)贏得了榮譽(yù)。 五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠(chǎng)，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明，開(kāi)瓶時(shí)噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。 【更多】四川省有5種白酒被評(píng)為全國(guó)名酒，被譽(yù)為“五朵金花”，而其中宜賓釀制的五糧液酒則是群芳之首。宜賓的釀酒歷史可以追溯到3000年前。1984年在宜賓境內(nèi)出土了一件精美的青銅爵（古代的飲酒器），其形狀和紋飾都與中原地區(qū)的不同，顯然是當(dāng)時(shí)居住在宜賓地區(qū)的少數(shù)民族 人所造。五糧液酒的發(fā)展歷史也可以追溯至唐代，當(dāng)然，那時(shí)并不叫五糧液，酒的成分、質(zhì)量也非今日的五糧液。到了大約150年前，宜賓釀造出以五種糧食（高梁、大米、酒米、蕎麥、玉米）為原料的酒，當(dāng)時(shí)叫“雜糧酒”，直到本世紀(jì)20年代末才改稱(chēng)五糧液?，F(xiàn)今五糧液酒廠(chǎng)原有的發(fā)酵酒窖，還是明清兩代所建，足見(jiàn)其歷史久遠(yuǎn)。 新中國(guó)建立后，人民政府對(duì)五糧液酒的生產(chǎn)非常重視。宜賓五糧液酒廠(chǎng)在繼承傳統(tǒng)操作的基礎(chǔ)上，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了大膽的革新，對(duì)“秘方”在科學(xué)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上作了改變，將蕎麥換成小麥，反復(fù)調(diào)整配方比例，從而使成品酒基本上去掉了殘留的苦、澀和糙味，進(jìn)一步達(dá)到了酒質(zhì)芳香、醇和、甘美、清爽，特別是突出了噴香，風(fēng)味日趨勢(shì)完善。在1956年輕工業(yè)部舉辦的全國(guó)名曲酒質(zhì)量鑒定會(huì)上，與會(huì)者認(rèn)為五糧液酒調(diào)和清香味一體，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，受到與會(huì)者的稱(chēng)贊。在這次會(huì)上，五糧液酒獨(dú)占鰲頭，一舉奪得濃香型酒的第一名。以后，五糧液酒曾多次獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)、獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱约皣?guó)際金獎(jiǎng)。70年代又釀造出低度（39°）五糧液酒。 國(guó)內(nèi)評(píng)酒專(zhuān)家對(duì)五糧液酒的評(píng)價(jià)是：香氣悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處。

氣候好，土壤好，釀造方法好，品酒師強(qiáng)悍. 六朵金花：五糧液，瀘州老窖，劍南春，沱牌曲酒，全興大曲，郎酒

劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠(chǎng)，是我國(guó)有悠久歷史的名酒之一。唐代以“春”命酒，綿竹是當(dāng)年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”，有“士解金貂，價(jià)重洛陽(yáng)”的佳話(huà)。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。 【更多】綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話(huà)。北宋蘇軾稱(chēng)贊這中蜜酒“三日開(kāi)甕香滿(mǎn)域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。 今日，四川省綿竹縣劍南春廠(chǎng)生產(chǎn)的“老酒”（劍南春牌劍南春），因?yàn)樗曳既缑倒?，故又有“玫瑰老酒”的美稱(chēng)。它精選小麥、高粱、糯米為原料精制而成，具有“無(wú)色透明、芳香濃郁、醇和回甜，甘洌爽凈，余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。是我國(guó)酒壇上一朵芬芳葉艷的鮮花，在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。1984年，劍南春又獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?985年獲全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)酒類(lèi)評(píng)比金爵獎(jiǎng)。該廠(chǎng)生產(chǎn)的綿竹牌綿竹大曲、春沙牌春沙酒，均被評(píng)為1985年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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