在忙碌的城市生活中，不少人睡前會(huì)喝上一杯波特晚安酒，這樣就能快速入睡；波特酒為什么叫晚安酒，因?yàn)椴ㄌ鼐浦械暮枯^高，酒精度度數(shù)在17-22%，它是由葡萄酒強(qiáng)化而來(lái)，所以喝起來(lái)很甜，沒(méi)有酒精感，很好入口，非常有助于睡眠。波特酒富含甜味，酒中彌漫著黑莓、焦糖、肉桂、巧克力醬等香味。
1、波特酒原產(chǎn)于葡萄牙
波特酒原產(chǎn)地在葡萄牙，現(xiàn)在世界各國(guó)也有在生產(chǎn)波特酒，波特酒起初并不叫波特酒，而是其它名字，因?yàn)橹暗拿忠呀?jīng)有人在用，所以波特酒就把名字改成自己出口城市波特的名字。晚安酒就是睡前喝的酒，喝完后有助于睡覺(jué)，而波特酒的度數(shù)較高，所以知道波特酒為什么叫晚安酒了吧。
2、波特酒有助于睡眠
波特酒的的酒精度數(shù)比較高，一般在17-22度之間，這個(gè)度數(shù)下人體吸收酒精速度比較快，酒精就能很快起到作用，所有國(guó)外經(jīng)常有用波特酒作睡前晚安酒的習(xí)慣，喝上一些就說(shuō)晚安。另外波特酒不想紅酒開(kāi)瓶后不能長(zhǎng)期存放，波特酒的酒精度數(shù)高，開(kāi)瓶后能夠存放1個(gè)月左右，口感不會(huì)變，不過(guò)還是盡快食用完最好。
3、波特酒一般很甜
波特酒是由葡萄酒強(qiáng)化而來(lái)。制作波特酒時(shí)，先用葡萄發(fā)酵，在發(fā)酵一段時(shí)間后，向其中加入蒸酒，酵母菌在15%以上酒精度環(huán)境無(wú)法生存，因?yàn)榻湍妇l(fā)酵途中被殺死，所以釀制的酒很甜，有很多糖分沒(méi)有被酵母菌分解，同時(shí)蒸餾酒提高了酒的度數(shù)，所以喝起來(lái)很甜。不過(guò)波特酒也有干型的酒，干型的甜度會(huì)低一些，適合不想睡前喝甜的人群，現(xiàn)在知道波特酒為什么叫晚安酒了吧。
4、波特酒的種類(lèi)
波特酒是無(wú)年份的，它是有多種年份調(diào)配而成的，一般是沒(méi)有年份的。對(duì)于波特酒的劃分是采用陳釀年數(shù)進(jìn)行劃分；陳釀2-3年的酒為紅寶石波特酒（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陳釀6年以上的為茶色波特（Tawny）、遲裝瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。
