1,前后做了兩桶葡卜酒發(fā)酵時顏色不一樣是壞了嗎
不是的
應該不是吧。
2,有一種白酒倒出來是粉紅色的
各種顏色,只要你想就可以。有個東西叫食用色素。
櫻桃酒。。再看看別人怎么說的。
3,為什么剛蒸餾出來的白酒顏色微黃也不混濁
蒸酒的設備不經(jīng)常用,雜質帶入白酒中所致。
我很喜歡白色。清純,冷艷,還有點惹人憐的味道。
4,醬香型白酒同一箱為什么兩瓶顏色不一樣
看看瓶子上的批號是否一致,不是同一批可能顏色深淺不同。也可能是瓶子不同,瓶子有顏色!
根據(jù)儲存的環(huán)境,時間都會改變顏色 ,但是路都是會變黃。批次不同 每次調酒也會有色差,生產線循環(huán)使用 也有可能有極少數(shù)顏色會不同
sk2就一個神仙水 基本無色
剩下的是三種輕盈露和一個高端金色瓶子系列的神仙水(濃稠)
5,為什么勾兌出的白酒怎么變紫 呢有的時候還出現(xiàn)藍呢
先恭喜你,發(fā)明了有色白酒。
合格的白酒,應無色透明,醬香型有微黃色。
其他顏色,肯定與你的容器、非食品添加劑有關。
比如,藍色,(高粱的)單寧與鐵離子(鐵罐未處理)反應。
紫色,可能是與高錳酸鉀有關。
重新蒸餾,可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。
白酒是勾兌分幾種,我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型,還有清香型和兼香型等等,各種酒型的勾兌方法不一樣,要看你需要勾兌什么樣的酒,勾兌的方法不一樣,檔次口感也會不同
6,別人了送人一件杜康老酒 說是好多年 怎么酒倒出來有點黃發(fā)紅的顏色
那可是好酒的表現(xiàn),時間越長的酒粘稠度越高,甚至有的酒用兩個手指捻一下都能拉出絲來,89年到今年21年了,留好了吧,一定要密封好,放在陰涼干燥的地方保存。這對于愛喝酒的人來講簡直是神器!
白酒發(fā)黃有二種原因,一種情況是正常合格的質量較好的白酒,由于貯存時間較長而產生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈,酒中含有較多的雜質所造成的。 前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過程中會產生氧化還原反應與酯化反應,氧化還原反應主要是酒中的一些醇氧化為醛類,醛又氧化為酸;而醇酸緩慢的酯化反應使白酒因貯存時間增加而總酯含量上升,隨著酯類物質的升高,酒體顏色便會有所加深,同時也使酒產生更為濃郁的酒香。這樣就會使正常生產的白酒顏色隨貯存時間的延長而略有發(fā)黃。 后一種情況是生產過程中,操作不當造成的,如要去掉顏色有二種辦法可供參考:一是以符合生產要求的操作工藝,再進行一次蒸餾;二是通過活性碳吸附除色
7,如何讓自己調出的酒出現(xiàn)色彩分層
緩緩的倒再看看別人怎么說的。
應該是因為酒中物質含量和比重不同,因此會產生分層現(xiàn)象。調酒是指調的這么一個過程,調好的酒就是雞尾酒。其實調酒有很多種類,而且每種分類的標準都不一樣,有長飲短飲之分,有兌合、搖晃、調合之分,還有顏色口感之分,顏色好的口感就差些,口感好的顏色就沒那么分。調酒和中醫(yī)是一樣的道理,講究一個“對癥下藥”,“看是什么樣的人,然后推薦其喝什么樣的酒?!币粋€看起來很郁悶的人,給他調的酒就不能太花哨,度數(shù)也會稍微偏高一點,所謂一醉解千愁。如果是穿得很時尚前衛(wèi)的,給他的酒就可以是分層很多的“彩虹”或“天堂鳥”,而且也可以推薦比較有噱頭的“林寶堅尼”或“B52轟炸機”,這些酒喝的時候還會點燃。如果是穿著比較沉重的黑色系,給他的酒就會是層次比較分明,但是顏色不艷的酒,像“黑俄羅斯”,還有“TEQUILA日出 酒吧里買得很流行的酒有白色的“瑪格麗特”,用龍舌蘭、君度酒、檸檬汁調成。有“紅粉佳人”,顧名思義,是粉紅色的,用金酒、石榴汁、檸檬汁、蛋清調成?!疤焯螟B”的分層從下到上分別是藍色、淡黃色、白色、粉紅色,藍白之間的淡黃就像一只鳥,由藍香橙、君度、伏特加和紅色的金巴利調成?!傲謱殘阅帷备貏e,用三個杯子和吸管喝,三角杯里是咖啡甜、加里安奴,白蘭地杯里是淡黃茴香味的君度和伏特加,力喬杯里是藍香橙和白利甜 至于洋酒,大概流行的有六種:蒸餾出的白蘭地,分為原味、檸檬味和辣椒味的伏特加,谷物釀成的琥珀色的威士忌,1660年由一位博士初制的金酒,朗姆酒、龍舌蘭,基本上這幾種酒就是調酒用的基酒。
酒的比重不一樣就可以了,例如轟炸機.先倒甘露咖啡酒,然后百利甜奶油酒,最后到君度橙酒.份量只要不相差太多就可以了