原標(biāo)題：趨勢(shì)不改、洗牌加速！全球葡萄酒G50線上峰會(huì)落幕，王旭偉、殷凱、顧育平等講了哪些干貨？
“一枝獨(dú)秀的時(shí)代過(guò)去了，未來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒了解地不斷深入，將會(huì)呈現(xiàn)出百花齊放的業(yè)態(tài)?！?/p>
“疫情期間，居家自飲場(chǎng)景的增加，這個(gè)現(xiàn)象給精品葡萄酒市場(chǎng)帶來(lái)新的機(jī)會(huì)?！?/p>
“目前行業(yè)處于存量競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)之間是擠壓式競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)洗牌和整合會(huì)提速，頭部企業(yè)和品牌企業(yè)的機(jī)會(huì)會(huì)更大一些?！?/p>
5月24日，全球葡萄酒G50俱樂(lè)部線上峰會(huì)成功舉辦，近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，嘉賓們觀點(diǎn)鮮明、金句頻出，將進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)一一呈現(xiàn)，創(chuàng)下觀看人數(shù)超12萬(wàn)的成績(jī)，評(píng)論達(dá)到近7000條。
自2月8日開(kāi)播以來(lái)，酒業(yè)家直播已舉辦15期，秉承“內(nèi)容為王”的理念，酒業(yè)家直播對(duì)探討主題、嘉賓邀請(qǐng)、流程把控等都精益求精，積累了一大批忠實(shí)的經(jīng)銷商資源，在行業(yè)內(nèi)的影響力也日益提升，今后將繼續(xù)為經(jīng)銷商和行業(yè)人士帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。
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短期內(nèi)恢復(fù)到疫情前的水平不現(xiàn)實(shí)
但不會(huì)改變行業(yè)趨勢(shì)
全球葡萄酒G50俱樂(lè)部線上峰會(huì)大咖云集。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭偉、易酒批（中國(guó)）電子商務(wù)有限公司副總經(jīng)理殷凱、漢凱菲斯奈特中國(guó)區(qū)品牌代表顧育平、法國(guó)邦菲斯酒業(yè)中華區(qū)銷售總監(jiān)劉晨曦、干露酒業(yè)貿(mào)易（上海）有限公司中國(guó)區(qū)銷售總監(jiān)陸靜、吉卡斯國(guó)際酒業(yè)總經(jīng)理劉龍等嘉賓齊聚一堂，全面解讀進(jìn)口酒的發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)對(duì)措施。
他們有著共同的觀點(diǎn)，疫情不會(huì)改變中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，且挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。
王旭偉認(rèn)為，受疫情影響，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的拐點(diǎn)遲遲未現(xiàn)，近20個(gè)月，沒(méi)有看到止跌的跡象，進(jìn)口來(lái)源地也在減少，連續(xù)多年的進(jìn)口葡萄酒的企業(yè)的數(shù)量處于一個(gè)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)今年這種增長(zhǎng)的勢(shì)頭會(huì)有所改變。
“疫情對(duì)于行業(yè)的沖擊是短期的，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)并不會(huì)改變?！眲⒊筷乇硎荆还苡袥](méi)有疫情，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入洗牌期，疫情只是加速了這一進(jìn)程，向品牌化及精品化聚攏肯定是未來(lái)的大趨勢(shì)。
殷凱的觀點(diǎn)是，想要短期內(nèi)恢復(fù)到疫情前的水平是不現(xiàn)實(shí)的，疫情對(duì)葡萄酒行業(yè)的影響是全面且持久的，消費(fèi)場(chǎng)景消失直接影響消費(fèi)大幅下降，間接影響比如航運(yùn)的周期和運(yùn)費(fèi)等等，各種因素地疊加，又會(huì)擴(kuò)大影響面、加強(qiáng)影響力度和持久度。
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加速調(diào)整
后疫情時(shí)代該如何應(yīng)對(duì)？
疫情就像一面放大鏡，讓本就存在的問(wèn)題更加凸顯出來(lái)。
“品牌老化、里生外熟這兩個(gè)問(wèn)題，對(duì)于大多數(shù)品牌方、包括品牌的全國(guó)運(yùn)營(yíng)商都深有體會(huì)?！币髣P表示。
劉晨曦提到，對(duì)于一些現(xiàn)金流緊張、經(jīng)營(yíng)管理水平較低的企業(yè)，疫情帶來(lái)的門檻提升是致命的，極有可能面臨出局，但對(duì)于擁有較好的現(xiàn)金流、經(jīng)營(yíng)管理和戰(zhàn)略調(diào)整較好企業(yè)，從短期到長(zhǎng)期都會(huì)帶來(lái)積極的影響，市場(chǎng)反彈時(shí)后者可以搶到更多的市場(chǎng)份額。
不可否認(rèn)，疫情正在加速行業(yè)調(diào)整。在陸靜看來(lái)，進(jìn)口商的基本調(diào)整策略有三條主要出路，一是縮縮減進(jìn)口品牌，停止一些周轉(zhuǎn)率相對(duì)較弱的品牌的進(jìn)口頻率；二是嘗試從線下銷售為主轉(zhuǎn)為線上銷售；三是推行新合伙制模式，吸引更多經(jīng)銷商加入，并轉(zhuǎn)化為銷量。
劉晨曦表示，突破單一渠道的依賴性及銷售惰性，深度開(kāi)發(fā)地方市場(chǎng)，下游渠道的多樣化和穩(wěn)定性，是考驗(yàn)進(jìn)口商生存與否的關(guān)鍵?！懊鎸?duì)疫情影響，酒企需要拓展自身的銷售渠道，把被動(dòng)變成主動(dòng)，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，倒逼新型渠道的應(yīng)用?！?/p>
“面對(duì)此次來(lái)勢(shì)洶洶的疫情，葡萄酒進(jìn)口企業(yè)應(yīng)該重新思考廠商合作關(guān)系，花力氣重新構(gòu)建新型的廠商共同合作經(jīng)營(yíng)的機(jī)制，通過(guò)讓利、共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)等方式，讓酒莊、進(jìn)口商、經(jīng)銷商關(guān)系更加牢固，真正成為一家人?！眲⒊筷亟o出建議。
站在一線市場(chǎng)，吉卡斯國(guó)際酒業(yè)總經(jīng)理劉龍表示，對(duì)于未來(lái)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，此次疫情加速了葡萄酒市場(chǎng)的洗牌和變革，此時(shí)正是檢驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的良好契機(jī)，并從做市場(chǎng)營(yíng)銷新模式、維護(hù)和穩(wěn)定上下游客戶關(guān)系、開(kāi)始社交新零售的全新模式等方面做了基礎(chǔ)工作，努力完成今年的銷售目標(biāo)。
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機(jī)遇在哪里？
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)迎來(lái)全面開(kāi)花的時(shí)代。
在殷凱看來(lái)，一枝獨(dú)秀的時(shí)代過(guò)去了，未來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒了解地不斷深入，將會(huì)呈現(xiàn)出百花齊放的業(yè)態(tài)，品牌、品類、包裝、渠道等方面都蘊(yùn)藏著機(jī)會(huì)。
品牌機(jī)遇。葡萄酒的體量和利潤(rùn)不支持類似白酒、烈酒的廣宣方式，形成一統(tǒng)天下的全國(guó)性品牌可能性很小，再者葡萄酒的飲用具有多樣性，從這角度講，未來(lái)大家都有機(jī)會(huì)，八仙過(guò)海、各顯神通。
品類機(jī)遇。紅葡萄酒依然占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而在歐美成熟市場(chǎng)已被普遍接受的桃紅、干白和起泡酒。“之前的法國(guó)同事告訴我，未來(lái)法國(guó)市場(chǎng)會(huì)是442分布，40%的紅、40%的桃紅、20%的白葡萄酒和起泡酒，紅葡萄酒比例大幅下降是肯定的，其他酒的機(jī)會(huì)顯而易見(jiàn)?！币髣P如是表示。
包裝機(jī)遇。以BIB盒中袋為例，因其特殊的設(shè)計(jì)，首次開(kāi)啟后可以保持30天，同時(shí)帶來(lái)運(yùn)輸成本和單價(jià)下降，適合家庭和餐飲、酒吧。這種包裝在成熟市場(chǎng)占比已經(jīng)很高，在全球也超過(guò)了6%。目前在我國(guó)南部已經(jīng)很流行，估計(jì)在沿海區(qū)域會(huì)有較快增長(zhǎng)并逐步向內(nèi)陸滲透。
渠道機(jī)遇。殷凱認(rèn)為，2B平臺(tái)對(duì)于品牌方、運(yùn)營(yíng)商、區(qū)域大商而言是個(gè)價(jià)值巨大的通路，天然具備品牌培育的優(yōu)勢(shì)基因?！拔矣幸粋€(gè)理解是，大品牌誕生于大渠道，有大渠道就不會(huì)有大品牌，成熟市場(chǎng)的大品牌大都是順著現(xiàn)代商超體系發(fā)展而壯大?！?/p>
除此之外，顧育平表示，疫情帶來(lái)的影響之一是消費(fèi)年輕化，酒類市場(chǎng)一直在淘汰中，沒(méi)有豪杰，只有淘汰，現(xiàn)在90后、00后已經(jīng)逐漸成為主流消費(fèi)，所以消費(fèi)年輕化要作為一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略。
“現(xiàn)在消費(fèi)者的喝酒選擇更加細(xì)化，紅葡萄酒是高度競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，白葡萄酒和起泡酒是新的藍(lán)海，如果經(jīng)銷商只做紅酒，那么很快就會(huì)OUT！白葡萄酒和起泡酒將會(huì)帶動(dòng)進(jìn)口葡萄酒的整體擴(kuò)容?！鳖櫽窖a(bǔ)充道。
文章來(lái)源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
