梅樂葡萄酒主要是以梅樂葡萄品種葡萄作為主要原料釀造而成的葡萄酒類型之一，這種品種的葡萄和赤霞珠葡萄一樣在全世界范圍內(nèi)都是比較知名的葡萄品種由于果肉飽滿甘甜多汁的特點(diǎn)，所以非常適合用來釀造葡萄酒，釀造出的葡萄酒口感比較清爽甘甜，而且回味悠長，這款葡萄酒的酒精含量相對(duì)較低，口感也比較圓潤，具有層次感，作為一種比較時(shí)尚的葡萄酒類型，受到國內(nèi)外諸多年輕人的喜愛和認(rèn)可，銷量和進(jìn)出口量一直遙遙領(lǐng)先。
梅樂紅葡萄酒是由梅樂這個(gè)葡萄品種釀成的葡萄酒。梅樂這個(gè)葡萄品種是一種在世界各地都有普遍種植的優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。梅樂紅葡萄酒的顏色一般來說會(huì)比赤霞珠釀成的紅葡萄酒的顏色淺。梅樂紅葡萄酒里面的單寧會(huì)比較低，酸度也比較弱，不會(huì)太高。所以這款酒不適合陳年，比較適合在它年輕的時(shí)候喝，這時(shí)候喝口感會(huì)比較好。
梅樂酒精量含量高，口感從圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低，單寧質(zhì)地較柔順，果汁葉濃，較為早熟，梅樂是一種現(xiàn)代時(shí)尚的品種，享譽(yù)中外。特點(diǎn)：李子和玫瑰的味道濃于黑加侖，更加麻辣，具有豐富的水果蛋糕味，薄荷味較淡。陳年梅樂有時(shí)會(huì)帶有香料和動(dòng)物氣息。
Merlot之所以受歡迎是因?yàn)樗缡?、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)，和赤霞珠比起來，Merlot品種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動(dòng)輒十年二十年，較快達(dá)到適飲期。近年來逐漸流行，常供不應(yīng)求。
白葡萄酒適合搭配什么食物？
一般來說白葡萄酒適合比較清淡的食物，比如沒有使用很多醬料的海鮮，雞肉和沙拉。因?yàn)槿绻澄镂兜肋^重，就將白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩蓋了。但是怎樣的搭配最合適，還是需要讀者自己實(shí)踐摸索。因?yàn)橹袊朗澄幕_紛燦爛，烹飪方式也各有不同，再加上個(gè)人喜好各有不同。晚餐的時(shí)候多留神鼻子的嗅覺，嘴巴的味覺。哪種酒配哪種食物才是只應(yīng)天上有。甜的咸的酸的辣的，朋友家人的歡聲笑語，就是最美妙的生活。其實(shí)除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯(cuò)。夏日的午后，來一杯涼涼的SauvignonBlanc，解渴又提神。
對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
由此可見，白葡萄酒主要是以前做葡萄作為釀造原料的，所以酒體比較清澈清透，口感比較清爽順滑，比較適合搭配一些口味較為清淡的食物飲用，例如蛋糕，甜點(diǎn)或者沙拉等食物，最大限度的保留白葡萄酒原有的甘甜口感，而且能夠使食物的香氣變得更加豐富和細(xì)膩。
