酒文化來(lái)歷?
中華酒文化起源于酒的釀造，其發(fā)展歷經(jīng)商代、先秦時(shí)期、漢代、唐宋、元代、明清幾個(gè)時(shí)期，其中在商代出現(xiàn)了利用谷物糖化再酒化的釀酒技術(shù)，在唐宋開(kāi)始釀造果酒和藥酒，元代出現(xiàn)了蒸餾法釀制的燒酒技術(shù)等。 酒是酒類(lèi)和水類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來(lái)招待客人的液體，此詞主要應(yīng)用于餐飲界。 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度(即60%)以下。 酒的種類(lèi)包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒等，我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善。
介紹紅酒知識(shí)?
第一瓶紅酒來(lái)源于哪個(gè)年份?
第一瓶紅酒的年份要看對(duì)"第一瓶"的理解，因此無(wú)法確定。 如果"第一瓶紅酒"是指世界上第一瓶紅酒，那么紅酒最早起源于公元前3500年左右，在伊朗發(fā)現(xiàn)了公元前3500左右的一個(gè)雙耳細(xì)頸的盛器，通過(guò)對(duì)其內(nèi)壁紅斑的分析鑒定，發(fā)現(xiàn)了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質(zhì)。 如果"第一瓶紅酒"是指世界上第一瓶商業(yè)化生產(chǎn)銷(xiāo)售的紅酒，那么法國(guó)在1823年出現(xiàn)了第一瓶商業(yè)化生產(chǎn)銷(xiāo)售的紅酒。
第一瓶紅酒的確切來(lái)源和年份并沒(méi)有被準(zhǔn)確記錄或確認(rèn)。紅酒的歷史非常悠久，可以追溯到幾千年前的古代文明。古代埃及、美索不達(dá)米亞、古希臘和古羅馬等文明都有制造和飲用紅酒的歷史。 根據(jù)考古學(xué)的發(fā)現(xiàn)，最早的葡萄酒生產(chǎn)可以追溯到公元前6000年的格魯吉亞地區(qū)（現(xiàn)為格魯吉亞共和國(guó)）。這些葡萄酒使用壇子等容器進(jìn)行貯存和發(fā)酵，雖然沒(méi)有準(zhǔn)確的年份記錄，但可以認(rèn)為這是最早的紅酒之一。 盡管無(wú)法確定第一瓶紅酒的確切來(lái)源和年份，但紅酒作為一種古老的飲品，已經(jīng)在人類(lèi)歷史上存在了數(shù)千年，并在世界各地發(fā)展成了各種不同風(fēng)格和品種的酒。
