1,干邑白蘭地酒VO VSO VSOP FOV Napoleon xo 它們都代表幾
XO是eXtra Old的簡(jiǎn)稱,在白蘭地中表示“特陳”的意思。 ★3年陳/★★4年陳/★★★5年陳/V.O. 10-12年陳/V.S.O. 12-20年陳/V.S.O.P. 20-30年陳/F.O.V. 30一50年陳/X.O. 50年陳/X. 70年陳;
2,誰(shuí)能告訴我白蘭地中VSOPXO拿破侖路易十三這些級(jí)別的酒到
V.S.O.P 12-20年 XO 50年 其他的酒你沒有著名上面的英文字母 所以不好回答 XO 和 V.S.O.P屬于白蘭地 用葡萄做成的!
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3,洋酒年份知識(shí)
X0是對(duì)干邑的分級(jí),而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短,干邑酒分成許多級(jí)別,從低到高分別有VS級(jí)(即 三星級(jí))、VSOP級(jí)、XO級(jí)、EXTRA級(jí)等。VS級(jí)指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒,VSOP級(jí)指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒,XO級(jí)的原酒酒齡至少在6年半以上(注意“以上”)。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長(zhǎng),質(zhì)量越好,價(jià)格會(huì)越高 所有白蘭地酒廠, 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) XO表示灑的年份,像中國(guó)的十年沉釀,二十年沉釀什么的。 XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級(jí)表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年". 白蘭地大體分為三個(gè)等級(jí): 第一級(jí)為V.S,即三星級(jí).法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少在1.5年以上. 第二級(jí),V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上. 第三級(jí),X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時(shí)最低酒齡在6年以上. 所以X.O與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒
威士忌(whisky) 威士忌以糧食谷物為主要原料,用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑,采用液態(tài)發(fā)酵法經(jīng)蒸餾獲得原酒后,再盛于橡木桶內(nèi)貯藏?cái)?shù)年而成(普通品貯藏期約3年,上等品貯藏期在7年以上)。 白蘭地(brandy) 由發(fā)酵的生果取出原汁釀制而成,蒸餾時(shí)酒精度不能超過85%,一般要達(dá)到成熟的白蘭地,必須要在橡木桶里儲(chǔ)存2年以上。白蘭地釀制過程中貯藏期越長(zhǎng)其品質(zhì)越好,一般有五角星來(lái)表示老熟程度,每顆星代表5年。洋酒年份標(biāo)志: 三星:表示三年釀 五星:表示五年存釀 vsop:表示五年以上,十年以下存釀。 vo:表示十年存釀以上。 xo:表示二十年以上六十年以下存釀。 extra?old:表示六十年以上存釀。故:pale淺色,very非常,supervision高級(jí)的,old老的,extraold特級(jí)老的。
X: 一星,5年 2個(gè)X: 二星,10年 3X: 三星,15年V·S·O·P: 30年以上 X·O: 40年以上 EXTRA: 50年以上當(dāng)然年份越久質(zhì)量越好。