別致1725干紅葡萄酒，懂紅酒的進正標CHEATEAU DE ROUILLAC2005pessac

還不錯的酒。法國波爾多左岸，格拉芙的子產(chǎn)區(qū)，佩薩克拉格納產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，這個算是比較核心的產(chǎn)區(qū)，格拉芙地區(qū)的列級名莊都在這個產(chǎn)區(qū)中。這個不是列級莊，不過水準還不錯，2005年也是非常好的年份?，F(xiàn)在可以飲用，也可以再放2年。市場價格在300-400元左右。

CHATEAU DE ROUILLAC - PESSAC LEOGNAN RED AOC 2005鹿雅克城堡 /佩薩克-雷奧農(nóng)紅葡萄酒 2005產(chǎn)地：波爾多/ 佩薩克-雷奧農(nóng)產(chǎn)區(qū)市場價：500-600左右。葡萄品種：60%赤霞珠 40%美樂品嘗記錄：酒色呈寶石紅色，澄清透亮，具有典雅別致的黑色水果香氣，豐富的的紫羅蘭花香，并伴有少許青椒和焦糖的香味，香氣和諧豐盈

酒莊Riebeek Cellars創(chuàng)立于1941年，位于Riebeek Valley這片優(yōu)美的山谷上中，酒莊離Cape Town只有85公里。憑借Riebeek Valley山谷的風土和酒莊杰出的葡萄栽種和釀酒技術，Riebeek Cellars因其高品質的葡萄酒而聞名。酒莊擁有Riebeek,Reserve Range,Limited Release,A Frew Good Man等眾多系列。年份下面就是葡萄品種(釀造A Frew Good Man系列共有五個葡萄品種：Shiraz紅葡萄品種，Merlot紅葡萄品種，Pinotage紅葡萄品種，Cabernet Sauvignon紅葡萄品種，Chardonnay白葡萄品種)，因朋友送你的是兩瓶紅葡萄酒，所以Chardonnay除外，由于你沒有把葡萄品種寫出，無法給出真實價格，大概$14左右

本人估計 成本價在200RMB以下 因為是南非產(chǎn)的葡萄酒 雖然南非的酒也有不錯的 但是這個名字 聽都沒聽過 再看年份 2007和2008 這2年都不是 產(chǎn)極品葡萄的年份 ，所以 在南非 估計也就100以下 到中國也就200左右

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是一款比較年輕的酒，年份上沒有什么好的價值，因為新世界的酒根本就不要過多的考慮年份的問題。價格可定時不會很貴的，按中國進口和行業(yè)習慣推算，估計市場賣價在140-220之間，因為很多的紅酒賣場的價格還是有差異的。一般在會所比較貴點，在超級市場賣酒會便宜一點。

南非的酒，年份又如此近，應該也貴不了多少，百十來塊錢的事吧

對紅酒品質的要求和滿意程度因人而異.但利用專業(yè)客觀角度來審評.紅酒就好像一道菜式.要留意它[色.香.味"是否俱全.一杯優(yōu)質的紅酒.入口時應有舒服的口感.你能嘗到紅酒的甜味.酸味.果香和果味.而不是苦澀味.假如入口時已經(jīng)感到濃烈的酸味.很可能紅酒還未達到適當飲用的時期.又或者已經(jīng)變壞了.把紅酒注入酒杯后.大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調.看 優(yōu)質的紅酒應該充滿光澤而且通透.很吸引人的,如果色澤偏向暗和混濁.這支紅酒的品質相信并不高.聞 紅酒選用優(yōu)質的葡萄釀制的話.品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味.你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實制造.而且會感到其深度和復雜性.因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的.搖 品紅酒應該用高腳杯.這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒[搖醒"以展露它的特性.這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯.使它散發(fā)香味的道理一樣.品 色和香都是感官感覺.直至真正入口時.才可以感受到紅酒的質感.味道和層次,優(yōu)質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺.慢慢感受到其香醇.然后味道會豐富起來,酒香會令你有回味的感覺.而且在口腔內久久未能散去.

你經(jīng)常喝，每個層次都喝，不用說你也知道哪個好，簡單吧？

有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛的口味是一項非常重要同時也非常愉悅的工作。品酒其實并不復雜 — 只要關注三點：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。 1. 視覺角度 在品酒的時候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺到的要素。一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。 端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。觀察純凈度，渾濁的顏色說明這個酒是有問題的。 評價酒的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說明酒已經(jīng)有一定的年齡，比較成熟。 對于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來評價葡萄酒的色澤。 2. 嗅覺角度 人類的嗅覺比人類的味覺有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會帶來足夠多的信息。葡萄酒的“香氣”不僅會因為它的年齡和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質地，和釀造過程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。 把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復雜的還是清淡簡單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國人對于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會更好一些，比如用相關的詞匯（例如楊梅），更精確。在對葡萄酒做描述的時候沒有絕對的對與錯— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。 葡萄酒的香氣證明了它的年齡。有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。 3. 味覺角度 最后就是品嘗釀酒商的杰作！好的葡萄酒要平衡個中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。 淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？ 咽下后，關注味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的“余味時間”，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時間”可以超過1分鐘甚至更多，創(chuàng)造一種其他酒無法帶來的遐想空間。

酸度，單寧，酒體，余味，