國臺酒管理層，酒店管理層

這樣的問題不一定是酒店發(fā)生的 這就是現(xiàn)在的人心問題 當然你也可以看做的個人的小思想 在對公司沒什么特殊貢獻的時候 都會覺得用為公司守寡這樣的做法得到上司的賞識，可公司就是看中這點。你知道為什么遲遲不發(fā)工資了？當然不怕你辭職 這樣又能明證言順的招新人了 特別是酒店 要的就是漂亮的新面孔的年輕女孩

全部班子成員通常只某一管理層的所有人員。比如，對于一個工廠的廠級班子成員，包括所有廠長、副廠長。而對于一個車間的班子成員，就是車間主任和各個工段長?！鞍嘧印边@個叫法不太嚴格，所以，沒有非常確定的界定。

看招標文件說明，如果沒有需要公司的勞動合同的話那么就不需要提供。如果只是說明需要證明班子成員為本單位正式員工的相關證明材料，沒有具體說明什么材料，那么建議還是把勞動合同一起帶上。

如果你沒有經(jīng)驗，還是要從基層做起，只有你自己對該崗位每一個流程都很熟悉才有能力做好管理。光靠理論知識是不行的，我從事酒店管理五年了，之前做了兩年的基層，才做到前廳經(jīng)理的位置。

這樣的問題不一定是酒店發(fā)生的 這就是現(xiàn)在的人心問題 當然你也可以看做的個人的小思想 在對公司沒什么特殊貢獻的時候 都會覺得用為公司守寡這樣的做法得到上司的賞識，可公司就是看中這點。你知道為什么遲遲不發(fā)工資了？當然不怕你辭職 這樣又能明證言順的招新人了 特別是酒店 要的就是漂亮的新面孔的年輕女孩

你現(xiàn)在是什么學歷和背景呢？在中國來說，按酒店性質來分，可以分成國內(nèi)本土酒店和國際連鎖酒店，如果是前者，門檻很低，進去從基層如廚房、餐廳、前廳慢慢熬，熬個10年20年的，可能有機會出頭；后者需要高素質的人才，尤其是行政管理層，包括公關部、市場部、財務部、人事部、盈利部，近年來國際五星酒店在中國紛紛進駐和開設新店，他們比較喜歡招瑞士的畢業(yè)生，因為瑞士畢業(yè)生對酒店運作熟悉，有至少一年左右的海外帶薪實習，主動性和獨立性都很強，因此紛紛進入了管理層你知道有個論壇叫做swissbbs瑞士留學論壇的嘛，上面都很多瑞士校友的，當初也是他們指點了我留學學校的選擇，你也可以去看看，上面還有些星級酒店的招聘啟示

酒店管理層的通用常識： 1、酒店的管理層次 酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。現(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個層次： （1）服務員操作層 酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件?？傊?，服務人員要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定，明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。 （2）督導層 主管（領班）主要負責安排日常工作，監(jiān)督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協(xié)助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經(jīng)理負責，領班對主管負責。 （3）部門經(jīng)營管理層 部門經(jīng)理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監(jiān)督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程序，同時還要具有實際工作經(jīng)驗并具有一定的服務技能。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負責。 （4）總經(jīng)理決策層 酒店的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標，同時對酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、管理手段和服務質量標準等重大業(yè)務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業(yè)務聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽度和知名度?？偨?jīng)理對董事會負責。 2、酒店的管理原則 酒店是面向社會的服務行業(yè)，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作。 ①對直接上司負責的原則 每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責。由直接上司來指揮安排、檢查和督導屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領導方式。每個員工只接受一個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權指揮，各安職守，各盡其責。 ②二線為一線部門服務的原則 一線部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障一線部門的工作順利進行。 ③授權的原則 為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權。要授權給那些有責任心、工作能力強的下屬，要相信他們的能力。 ④時間管理原則 酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的。一是對客服務有時間標準，二是酒店內(nèi)部的運行也要有時間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。 ⑤溝通協(xié)調原則 酒店的溝通協(xié)調十分重要，強調要加強上下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。 ⑥目標原則 目標是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標每個管理者要認真完成。目標是一種追求，也是一種壓力1、什么是管理管理是指通過某種或幾種特定的方法和手段，對人或物產(chǎn)生一定作用的影響，達到使之更好地為管理者服務的目的。2、酒店管理的內(nèi)容包括：（1）、人力資源管理；（2）、物質管理；（3）、工程設備管理；（4）、業(yè)務管理；（5）、質量管理；（6）、財務管理。其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人達到目的的過程，對人的管理也分為對自己的管理和對別人的管理。3、酒店管理的職能包括：（1）、計劃；（2）、組織；（3）、指揮；（4）、協(xié)調；（5）、控制（包括事情前后控制）。4、酒店管理的原則：（1）、統(tǒng)一指揮；（2）、層次管理。注： 酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一種方式方法均不能解決所有問題，同時任何一種方式方法均不是解決問題的唯一途徑。5、酒店管理中應注意的問題：（1）、制定完善的制度，加強員工的培訓；（2）、以身作則，敢于管理，指示明確，抓好細微之處，做到“在關鍵的時候，出現(xiàn)在關鍵的位置，解決關鍵的問題”；（3）、獎罰分明，注意公平公正，合法合理；（4）、勿吝嗇贊揚別人；（5）、注意做好雙向、多向的溝通協(xié)調；（6）、注意處理好“小團體主義”。一個管理者需要具備以下三種管理技能： ① 技術技能 就酒店而言，它是具備本酒店，本崗位所需的專業(yè)技術與技能，在現(xiàn)代企業(yè)中達成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術技能，而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術技能，對酒店同樣十分重要。 ② 觀念技巧 即觀念形成的能力，它是指一個管理者能進行抽象思考，有形成觀念的能力；有一定管理理論水平，能適用管理思想，去解決實際問題的能力；而且具有分析判斷和決策的能力。 ③ 人文技巧 即處理人際關系的能力。它是指與人共事合作的能力，包括對內(nèi)聯(lián)系同級，了解下屬活動，激勵與誘導下屬的積極性，對外與有關組織和人員進行聯(lián)系和協(xié)調。 不同層次的管理者具備這三種技巧的要求有異同，如第一種技術技能，低層管理者（如領班）就必須精通熟練本崗位的特殊性、專門性的技術技巧，否則他就不能指揮員工向客人提供體質服務。至于高層管理者，對技術技巧的要求，不會像低層管理者那樣重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但純粹外行也是不行的。又如第三種是處理人際關系的能力，無論高層管理者、中層管理者還是低層管理者都同樣重要。只是工作的對象和接觸的范圍不同而已。再如第二種觀念形成的能力，對高層管理者來說則是非常重要的，因為一個高層管理者有沒有現(xiàn)代化管理的觀念，有沒有敏銳的洞察力和創(chuàng)造精神，有沒有正確的判斷和決策的能力，有沒有整體的觀念，是關系到一個企業(yè)的成敗。 酒店的問題有：服務質量問題、安全衛(wèi)生問題、硬件更新問題、產(chǎn)品創(chuàng)新問題、員工思想問題、勞動紀律問題等等。酒店就象一臺機器，隨時隨地都生產(chǎn)出大到宏觀決策、小到服務細節(jié)的各類產(chǎn)品，而其中大量的“ 問題 ”產(chǎn)品要靠我們每一個負責任的管理者去分析、解決、使企業(yè)這臺大機器正常運轉。故要求我們每一位管理者： 一、眼里有問題。管理人員要善于觀察事物，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時跟進。要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用眼睛表達，眼睛說話，隨時發(fā)現(xiàn)客人欲言又止的問題，提前看到客人的下一步要求、打算、把問題解決在客人要求之前。眼里看到問題是經(jīng)驗積累和對業(yè)務、專業(yè)熟悉的表現(xiàn)。同時在管理的實踐中還要能看到自己的不足，重 視每一次疏漏或失誤，從困難、失敗中去總結，任何問題都將迎刃而解。 二、腦子里思考問題。用心思考、用腦做事，是每一個管理人員解決問題的法寶。管理者要善于思考問題，善于謀劃未來，善于分析判斷；要勤動腦，多出主意，多當參謀，對外善于攻略，對內(nèi)善于協(xié)調；要善于學習，收集捕捉先進文化信息，變化的市場信息，提高認知度，提高個人素質，提高對市場的敏感性，并立即作出反應。 三、動手解決問題。酒店管理者必須具備雷厲風行的工作作風，擯棄懶惰思想，克服互相推諉、拖泥帶水、不講實效的作風，要手勤、腿勤、處理問題干練、果斷、行動迅速，解決問題講求實效、切忌虛浮。 四、要善于聽取員工意見，在企業(yè)內(nèi)部營造一種“人微言不輕“的文化氛圍。員工處在服務第一線，他們能最早發(fā)現(xiàn)問題，最多看到問題，最快地反映問題，他們最有發(fā)言權。企業(yè)管理者應傾聽他們的意見、建議和批評，建立一個對話、“ 聽話 ”的平臺。ge公司總裁韋爾奇的“ 解決問題”制度，給我們一個很好的啟示。 韋爾奇聽人說起有些經(jīng)理根本聽不進員工的任何意見。他十分生氣，他在辦公室內(nèi)部組織開展一種活動并形成了制度：即提供一個平臺，一個機會，讓員工說話，讓經(jīng)理接受員工的建議和意見。 “解決問題”制度的方法：由經(jīng)理定期召集會議，各個層次和部門的人員，經(jīng)理、秘書、員工、工程師、顧客、供貨商都可參加并提出經(jīng)營管理及產(chǎn)品質量中存在的問題，然后由經(jīng)理集中大家的意見、拿出公認的解決問題的意見和最佳辦法、迅速、果斷地付諸實施。 “解決問題”制度的目標：1、真誠聽取意見，建立領導與被領導之間的信任基礎，信任能夠喚起企業(yè)員工的責任感和自豪感。經(jīng)理對員工的信任是一種動力，使員工能感受到自己的價值，且迸發(fā)出關注問題的積極性，激發(fā)其工作激情，為賓客提供更好的服務，為企業(yè)創(chuàng)造效益。2、尊重員工的意見，意味著向員工授權。員工的話有人聽，給員工發(fā)言權，員工提的建議能夠實施， 并立即行動，意味著管理者相信員工的判斷力和分析問題、處理問題的能力，向員工授權是對員工智慧和創(chuàng)造力的肯定。3、創(chuàng)建無疆界企業(yè)。韋爾奇的“ 解決問題 ”制度拆除了企業(yè)內(nèi)、外多年存在的阻礙溝通的“ 圍墻 ”，經(jīng)理和員工之間、部門與部門之間、企業(yè)與賓客之間、與供貨商之間能互相通話，達成共識。同時這種交流與溝通，拆除了阻礙企業(yè)成為雷厲風行，具有高度競爭力組織的所有圍墻。 五、培養(yǎng)“ 小事做透、舉輕若重、大事做精、舉重若輕 ”的職業(yè)意識。把小事做好、做深、做透，其中每一個環(huán)節(jié)、程序都充滿了學問和責任。如客房服務員做房30分鐘要做66個步驟；廚師的菜肴出品，每一步都必須按“ 標準菜譜 ”操作，質量就不會有偏差；營銷的跟蹤服務中，當你送上一張小小的生日祝?？ǎ伙L塵仆仆進店的賓客，為他送上一句溫馨的問候語等等。每件小事都會產(chǎn)生意想不到的效果。但是，我們也常?？吹揭恍┘毠?jié)問題處理不好就讓客人抱怨。如總臺結帳，客人總要等服務員提供該房的消費情況；餐廳客人為一份菜肴等了二十多分鐘；客人損壞了酒店物品，哪怕是幾個小酒杯，服務員會以和藹歉意的態(tài)度向客人解釋說明，最終按規(guī)定賠償。這些小事，客人或無奈、或抱怨、或不哼一聲，扭頭走掉。這不禁使我們想到沃爾瑪?shù)姆绽砟睿侯櫩偷谝?、保證滿意。在經(jīng)營管理利潤許可的條件下，讓利于顧客，以表現(xiàn)自己的誠信，而它帶來的是顧客對產(chǎn)品和企業(yè)的忠誠。例如沃爾瑪?shù)慕Y帳的找零，將角以后的分舍去，當客人結帳時被多找了幾分零錢，在瞬間會激起對沃爾瑪再度購買的念頭和熱情。一件細微的小事，會在人們潛意識中留下很深的印象，在關鍵的時候起到關鍵的作用。由此我們想到，若客人在總臺結帳時，不用再等候，我們也許會有些損失，但相信99%的客人是誠實的，不能因為1%的不誠實消費，而得罪了99%的客人，也不能因幾個小酒杯的損失得罪了我們的“上帝”。 大事做精。所謂飯店無小事，任何問題都會涉及到大事。如：質量問題、涉及飯店的聲譽；安全問題，關系到飯店的命脈；服務問題，影響著飯店的品牌，這些問題的每一個環(huán)節(jié)和過程，都需要有機、有序、有效的結合，把這些形成飯店的精髓問題運作好，謂之大事做精。

酒店管理的層次　　酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小?，F(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個層次： （1）服務員操作層 酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件?？傊?，服務人員要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定，明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。 （2）督導層 主管（領班）主要負責安排日常工作，監(jiān)督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協(xié)助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經(jīng)理負責，領班對主管負責。 （3）部門經(jīng)營管理層 部門經(jīng)理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監(jiān)督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程序，同時還要具有實際工作經(jīng)驗并具有一定的服務技能。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負責。 （4）總經(jīng)理決策層 酒店的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標，同時對酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、管理手段和服務質量標準等重大業(yè)務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業(yè)務聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽度和知名度?？偨?jīng)理對董事會負責?！　【庉嫳径尉频旯芾淼脑瓌t　　酒店是面向社會的服務行業(yè)，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作。 ①對直接上司負責的原則 每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責。由直接上司來指揮安排、檢查和督導屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領導方式。每個員工只接受一個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權指揮，各安職守，各盡其責。 ②二線為一線部門服務的原則 一線部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障一線部門的工作順利進行。 ③授權的原則 為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權。要授權給那些有責任心、工作能力強的下屬，要相信他們的能力。 ④時間管理原則 酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的。一是對客服務有時間標準，二是酒店內(nèi)部的運行也要有時間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。 ⑤溝通協(xié)調原則 酒店的溝通協(xié)調十分重要，強調要加強上下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。 ⑥目標原則 目標是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標每個管理者要認真完成。目標是一種追求，也是一種壓力　　編輯本段酒店管理十要素　　一個宗旨：顧客是上帝、回頭客。 二個態(tài)度：用心、微笑。 三讓、三輕：讓座、讓路、讓電梯（樓梯）；走路輕、說話輕、動作輕。 四勤：眼勤、口勤、腳勤、手勤。 五凈：工裝凈、個人凈、布草凈、服務用品凈、環(huán)境凈。 六到：客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語到、服務到。 六個一樣：外客和內(nèi)客一個樣，生客與熟客一個樣，閑時與忙時一個樣，檢查與不檢查一個樣，領導在場與不在場一個樣，賓客態(tài)度不同服務一個樣。 七聲：歡迎聲、問候聲、敬語聲、致謝聲、道歉聲、回答聲、送客聲。 八服務：站立服務、微笑服務、主動服務、敬語服務、靈活服務、親情服務、推銷服務、跟蹤服務。 九規(guī)范：服務要規(guī)范、儀表要規(guī)范、站立要規(guī)范、蹲姿要規(guī)范、手勢要規(guī)范、語言要規(guī)范、引導要規(guī)范、待客要規(guī)范、技能要規(guī)范。 十主動：主動迎送、主動打招呼問好、主動帶客引路、主動介紹情況、主動為賓客服務、主動推銷、主動照顧老弱病殘、主動提行李、主動按電梯、主動征求賓客意見。