白酒調色用什么，調酒師調的酒顏色怎么加上的

六大烈酒里就威士忌白蘭地酒的顏色是黃色的如果說彩虹的話 是按酒精度依次調的酒精度低的放在杯底 依次類推 彩虹就是這么調成的 而且不會混

雞尾酒

可以是各種糖漿（沒有酒精含量）比如“莫林糖漿”，有幾十種味道還有就是各種力嬌酒（低度酒）比如“波士力嬌”、“君度”，牌子就比較豐富了

你指哪類的特技？ 是分成么？

可以使用白酒催陳機，它有一個功能就是過濾澄清酒體。

可以使用白酒催陳機，它有一個功能就是過濾澄清酒體。再看看別人怎么說的。

白酒經(jīng)過降度后，一般都會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。處理渾濁的方法就是過濾，用硅藻土過濾機可以過濾清亮，若是溫度降低，還是會出現(xiàn)渾濁，當溫度提高渾濁消失的情況。建議購買一套抗冷除濁一體機進行處理。若是有硅藻土過濾機，可以購置一臺介質過濾柱子處理白酒。

多謝兄臺太感激了哈哈啊還有其他的嗎嗎不要太難喝色彩好一點你懂得業(yè)余新手的苦

計整潔：龍舌蘭一盎司加脈動青檸口味三盎司加一點鹽最好是海鹽四分之一匙有君度或者特基拉的話各加一盎司。沒有的話只能用雪碧和和一點點薄荷糖末不要放太多小指甲那么點就可以了不然會爆炸籌劃二：伏特加 咖啡利口酒和冰塊調成黑色俄羅斯。你其實缺材料就把利口酒換成美年達葡萄和啤酒吧。然則這兩樣不要加太多。

朗姆酒＋可樂　叫自由古巴　很簡單吧

利用利口酒間的比重差異,調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，最好挑選同一個制造商的，另外事先要把買來的酒做幾次嘗試。只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù)，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒.

基本工具：調制雞尾酒的角落應該接近電源，裝備齊全的酒吧應當備有如下工具：不銹鋼雞尾酒混合器、過濾器，雞尾酒裝飾品容器、量杯，餐巾，帶有小鏟的冰桶、榨汁機、攪拌棒、餐刀、小型砧板、開塞鉆、攪拌機、垃圾罐和抹布。

把兩種密度不一樣的飲料按密度高低 往下輕輕的 慢慢的倒 密度高的在下面 低的在上面 要用個勺子 沿勺子往下倒才可以 并不是所有的飲料都可以的 有的會混合的

密度不東的酒和飲料就可以，不過倒的時候要小心

魔術~~~

用吸管和勺子、、一般下面的密度要大、、

是因為它們的密度不相同才可以倒在一起才不會相容

兩種不容的物體倒在一起

金色和黑色

(一)感官檢驗的作用 白酒的主要成分是乙醇和水，除此以外，還含有醛類、酮類、 醇類、酸類及酯類等幾十種成分，這些非酒精性成分的含量高低及相互之間的配比關系，都會影響白酒的質量，恰當?shù)慕M成能賦予白酒特殊的風味。 白酒質量的優(yōu)劣主要通過物理化學分析和感官檢驗的方法來確定的。物理化學分析法只能確定白酒的主要成分，如酒度、混濁度、總酸、總醛、總酯、高級醇、甲醇、重金屬、氰化物等，這些稱為理化指標。通過理化指標的測定，能了解酒的大概組成情況，特別是其中某些對人體有毒害的成分?？梢愿鶕?jù)國家衛(wèi)生標準來決定產(chǎn)品能否出廠銷售。 光靠理化分析遠不能全面地、正確地反映出酒的色、香、味、體等內(nèi)容。到目前為止，還沒有任何儀器能直接反映出酒的香味成分的復雜關系，只能靠人們的感覺器官進行檢驗，然后作出綜合性的評價，結合理化指標，全面地確定酒的質量。 為了保證產(chǎn)品的穩(wěn)定和促進質量的提高，必須定期組織有經(jīng)驗者進行感官品嘗鑒定。感官檢驗有以下的作用： (1)在生產(chǎn)過程中，通過感官檢驗，可以及時發(fā)現(xiàn)問題，總結經(jīng)驗，為改革工藝，提高產(chǎn)品質量提供科學根據(jù)。 (2)通過感官檢驗，確定產(chǎn)品等級，便于分庫貯存，同時可以掌握酒在貯存過程中的演變情況和成熟規(guī)律。 (3)白酒講究型格 “生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，成型靠勾兌”。勾兌對成品酒保持其風格是極為重要的，要勾兌出獨具風格的好酒，必須對不同級別的原酒進行感官檢驗，確定類型，通過合理調配，精心勾兌出固有風格的好酒。 (二）白酒感官質量的特征 白酒感官質量，包括色、香、味、體四個部分。要通過眼(視覺)、鼻(嗅覺)、舌(味覺)感官品嘗，綜合色、香、味三方面的形象，再判斷酒體(型格)而完成感官檢驗的全過程。 1．酒色 白酒的色，是指用肉眼觀察酒的外觀印象。主要包括酒的色調、透明度、懸浮物、沉淀物等。 白酒是直接蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。但由于白酒的組成頗為復雜，隨著工藝條件的不同，常會使酒帶上一些極微的色澤。如固態(tài)發(fā)酵期長，含酯量高的酒，有時會帶上微量的淡黃色。在貯存時間長時，由于氧化作用，也能使酒帶上極微的色澤。在不影響澄清透明的情況下，輕微的淡黃色也應算作正常。 白酒的酒度在50°以上時，比較澄清透明，在50°以下，則隨著酒度降低而透明度愈差，甚至會出現(xiàn)輕度混濁。由于原料的影響或工藝操作等各種原因，也會出現(xiàn)帶色、失光、沉淀等現(xiàn)象。 (1)帶色 當某種物質的化學結構包含有共軛雙鍵或 等結構時，它對可見光會產(chǎn)生選擇性的吸收，就會形成各種不同的顏色。 ①黃色 夏季酒醅升溫太高，醅受熱而形成有色物質，或是接觸了鐵銹，也會產(chǎn)生黃色素。在蒸餾時，酒锫中的有色成分隨蒸汽而拖帶到酒中，使酒出現(xiàn)黃色。雜醇油含量太高，貯存過長，都會使酒出現(xiàn)黃色。 ②紅棕色 由于貯酒容器、流酒管道、冷凝器中鐵質被灑液酸分所腐蝕，使酒出現(xiàn)紅棕色。有時從封簍血料中將鐵質色素溶出，也會出現(xiàn)紅棕色。 ③黑色 冷凝器的錫不純含有鉛時，會產(chǎn)生硫化鉛沉淀而形成黑色。病甘薯原料釀酒，由于含甘薯酮也會使酒出現(xiàn)黑色油滴。 ④黑褐色 原料中的單寧屬于多元酚的衍生物，被氧化縮合而形成黑色素，這種物質是不揮發(fā)的，當酒液沾染著酒醅時，使酒產(chǎn)生黑褐色。 ⑤藍色 酒液接觸了銅銹而產(chǎn)生。 ⑥褐色 血膠被溶出，使酒帶上褐色，酒度低時，顏色更突出。 (2)失光 由于白酒在調合勾兌時加了水，使高級醇、高級脂肪酸及其酯類在酒中的溶解度降低而析出所造成。若原酒酒度高，含雜質少，加水時就不易產(chǎn)生失光現(xiàn)象。 如果將60—65°白酒加水沖淡到45—48°，可能出現(xiàn)白色痕形，也會妨礙酒的無色透明特征。在調合時，若水質不潔或帶入糠皮等物質，也會使所含果膠質被析出，使酒產(chǎn)生柳絮狀。 (3)沉淀 白酒因多種原因而會產(chǎn)生各種色澤的沉淀。 ①白色沉淀 白酒調低酒度時，所用水的硬度過高，鈣、鎂鹽類帶入酒中，在酒精度較高時，會產(chǎn)生硫酸鈣、硫酸鎂及碳酸鈣沉淀。為了避免產(chǎn)生沉淀，調合用水應該用軟水。最好用蒸餾水或離子交換樹脂處理過的水。 有時新瓶裝酒，玻璃中所含的硅酸鈉和酒中的酸相作用，也會出現(xiàn)白色的SiO2沉淀。 ②棕色沉淀 酒中存在較多的鐵離子，貯存過程中Fe++會被氧化成Fe+++，會生成棕色沉淀。 ③藍黑色沉淀 白酒所含鐵離子超過1ppm時，會使軟木瓶蓋中的單寧和鐵離子形成單寧鐵(鞣酸鐵)或者形成單寧和鐵的絡合物，使酒產(chǎn)生黑色沉淀。 ④灰白色懸浮物 成品酒若用纖維介質過濾，操作不當，纖維物質帶入酒中，會吸附金屬氧化物或其它懸浮物而出現(xiàn)灰白色懸浮物質。 2．酒香 酒的香氣是通過人們

棕色和棕色應該能吧，不確定？？？