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1，白酒如何蒸餾到75度
采用蒸餾法提純，對(duì)白酒加熱，但是溫度不要太高，不能讓酒的溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)100℃，但又要高于酒精的沸點(diǎn)78℃，然后再酒容器的上方放置金屬將蒸發(fā)的酒精冷卻后導(dǎo)入另外一個(gè)容器，冷卻后的就是高度的，具體度數(shù)要使用第三方設(shè)備測(cè)量，不夠就繼續(xù)重復(fù)蒸餾，高了酒將源酒加入一些。
2，白酒提煉酒精方法
如何提煉酒精，教你水浴加熱分餾法，用白酒提煉酒精
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3，自釀白酒怎么提取乙醇
通過(guò)蒸餾，因?yàn)榫凭匆掖迹┑姆悬c(diǎn)比水低.將酒加熱到酒精的學(xué)名叫乙醇,它是沸點(diǎn)為78.4攝氏度,而水的沸點(diǎn)為100攝氏度.在酒廠里是將低濃度的酒（實(shí)質(zhì)上是酒精與水的混合物）放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點(diǎn)以上,但又遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的沸點(diǎn),這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來(lái),通過(guò)上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來(lái),在此溫度下,酒中所含的水份卻不會(huì)被大量蒸發(fā)而留了下來(lái).在這個(gè)過(guò)程中,尚有少量水揮發(fā),所以得到的酒精不會(huì)太純,大概在95%左右,可反復(fù)蒸餾得到純度較高的酒精.
