瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者，被譽(yù)為“濃香鼻祖”。建國以后，在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立了“四川省瀘州市曲酒廠”；1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市，正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”，成為全國釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè)，也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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1573中國品味為紀(jì)念1573國寶窖池群、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位（1996年）”及“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（2006年）”保護(hù)名錄特別釀制。430余年1573國寶窖池釀造，22代古法釀藝純手工呈現(xiàn)，物質(zhì)與非物質(zhì)文化雙遺產(chǎn)代表作，稀有品味，尊候品鑒。中國文化雙遺產(chǎn)保護(hù)紀(jì)念特釀。
國窖1573秉承口口相述，師徒父子一脈相承的傳統(tǒng)古法釀造工藝，它是數(shù)百年來中國人民智慧與技術(shù)的結(jié)晶，是世界蒸餾酒工藝發(fā)展的活文物見證，日前又榮膺中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。天時、地利、人和，加之嘗評、勾兌和釀造大師們的嘔心瀝血，鍥而不舍，才終釀造出如此窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長的國窖美酒。
國窖1573精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。
國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。國窖1573始建于公元1573年。國窖1573是瀘州老窖系列酒之一，源于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。
1996年,相關(guān)部門下令將瀘州老窖股份有限公司擁有的瀘州明代釀酒窖池列為國家級重點(diǎn)文物予以保護(hù)。這是迄今為止全國釀酒行業(yè)唯一僅有的殊榮?！皣?亦因此而得名。
