怎么看待白酒中塑化劑的危害，為什么越是高檔酒塑化劑超標(biāo)更嚴(yán)重

高檔的塑料用量大。

緋聞，不能相信

白酒中添加塑化劑，可以提香，使得口感綿軟。某些塑化劑的分子結(jié)構(gòu)類(lèi)似荷爾蒙，被稱(chēng)為“環(huán)境荷爾蒙”，若長(zhǎng)期食用可能引起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎、癌癥的危險(xiǎn)。

沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)設(shè)備是鑒別不出酒中是否含有塑化劑，但是選購(gòu)白酒還是盡量選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品把

據(jù)報(bào)道：商家沒(méi)有添加塑化劑的動(dòng)機(jī)和任何能夠以塑化劑謀取利益的理由，純屬誤傳

塑化劑又稱(chēng)增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。白酒中塑化劑超標(biāo)對(duì)人體有嚴(yán)重的危害。臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西此前接受媒體采訪時(shí)表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。

在釀酒過(guò)程中，冷卻的白酒從陶壇中用酒泵抽出，通過(guò)輸酒管送往勾調(diào)車(chē)間。這些管道從幾米到幾十米不等，大部分酒廠采用不銹鋼管道，但有的企業(yè)出于各種原因考慮，就用塑料軟管代替。劣質(zhì)的塑料管可能發(fā)生老化，酒將塑化劑帶入酒中。

白酒釀造特點(diǎn)決定了其質(zhì)量，而白酒在釀造過(guò)程中并不會(huì)接觸到塑料材料，因此塑化劑的來(lái)源就來(lái)自于產(chǎn)品的包裝上，酒鬼酒在塑化劑風(fēng)波后全面改造了酒水生產(chǎn)包裝的生產(chǎn)線(xiàn)，新的生產(chǎn)線(xiàn)上摒棄了所有的塑料材質(zhì)用品，確保完全杜絕塑化劑問(wèn)題。

作用：有媒體報(bào)道稱(chēng)，為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。危害：短期內(nèi)大劑量接觸塑化劑，會(huì)對(duì)呼吸道消化道等產(chǎn)生刺激，塑化劑進(jìn)入人體之后一兩天就會(huì)隨汗液、尿液排出，不是長(zhǎng)期接觸的話(huà)，這一兩天內(nèi)并不會(huì)造成危害。目前，小劑量長(zhǎng)期接觸的傷害只在試驗(yàn)用老鼠身上有所體現(xiàn)，主要是對(duì)于肝臟和睪丸的損害，并未見(jiàn)塑化劑致人得病的案例。其它酒可能也避免不了加入塑化劑的。

白酒里會(huì)有塑化劑增塑劑，又稱(chēng)塑化劑（臺(tái)灣漢語(yǔ)，就是大陸漢語(yǔ)之增塑劑）。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。2011年5月起臺(tái)灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類(lèi)塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，臺(tái)灣被檢測(cè)出含塑化劑食品已達(dá)961項(xiàng)。6月1日衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將鄰苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）類(lèi)物質(zhì)，列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單。

一般而言白酒中都是含有塑化劑的，但是一般白酒中的塑化劑是不會(huì)超標(biāo)的，因此只要能夠適量的飲用就不會(huì)對(duì)身體造成危害。不過(guò)有的時(shí)候，一些企業(yè)為了能夠讓白酒看起來(lái)更加的稠，因此添加的塑化劑就會(huì)超標(biāo)，這對(duì)于人體的傷害是很大的，那么呢？下面小編就來(lái)向大家介紹一下塑化劑對(duì)人體的危害。 塑化劑對(duì)人體的危害1、降低人的生殖能力： DEHP塑化劑多用于塑料材質(zhì)，屬環(huán)境荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，喝一瓶問(wèn)題飲料，塑化劑含量即超過(guò)容許值。 塑化劑對(duì)人體的危害2、增大心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)：臺(tái)師大生命科學(xué)系助理教授沈林琥和高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究中心教授李水龍研究團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)一年時(shí)間，分析出這些塑化劑暴露產(chǎn)生的基因交互作用會(huì)造成心臟、肝臟和腎臟毒性，其對(duì)人類(lèi)疾病風(fēng)險(xiǎn)最大的是心血管疾病。 塑化劑對(duì)人體的危害3、長(zhǎng)期大量的攝取導(dǎo)致肝癌：塑化劑DEHP即鄰苯二甲酸酯，為人工合成的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)資料顯示，塑化劑DEHP將會(huì)對(duì)人體的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)帶來(lái)危害，除損害男性生殖能力、促使女性性早熟、造成兒童性別錯(cuò)亂外，長(zhǎng)期大量攝取還會(huì)導(dǎo)致肝癌。 ？相信通過(guò)上面的介紹之后，大家都已經(jīng)知道了白酒中塑化劑超標(biāo)對(duì)于人體的危害有多大了，其實(shí)在一些高檔的白酒中，塑化劑的含量相對(duì)于低檔白酒來(lái)說(shuō)是較高的，而且我們?cè)陲嬀频臅r(shí)候最好是適量的飲用，過(guò)度的飲用白酒對(duì)身體的傷害一樣是很大的。

很多白酒的瓶塞是塑料的,高度酒易酒精揮發(fā),塑化劑就是這樣遷移的,另外酒廠的工藝和設(shè)備。

白酒企業(yè)實(shí)在是冤枉，白酒是不需要添加塑化劑的，應(yīng)正確看待塑化劑問(wèn)題： 白酒在生產(chǎn)過(guò)程中是沒(méi)有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環(huán)節(jié)會(huì)接觸到塑料制品。如白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過(guò)程中，酒體作為一種有機(jī)溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。 按目前的情況分析，在生產(chǎn)白酒過(guò)程中生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對(duì)白酒的理化性質(zhì)沒(méi)有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標(biāo)最有可能的原因有三種： 1.在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中使用的pvc材質(zhì)的管道或容器，導(dǎo)致pvc中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標(biāo)。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。 2.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標(biāo)。 3.上次臺(tái)灣的高粱酒事件，最終的調(diào)查結(jié)果也是因?yàn)槭褂玫乃芰瞎艿啦贿_(dá)標(biāo)，因?yàn)橐掖际且环N有機(jī)溶劑，規(guī)定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本使用的是塑料管道。 ----------白酒專(zhuān)家解疑網(wǎng)文轉(zhuǎn)載

塑化劑，也稱(chēng)增塑劑，是一種用于增加塑料、橡膠等材質(zhì)的柔韌性和柔軟性的添加劑。我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有一個(gè)關(guān)于食品接觸材料的名單，名單中不僅規(guī)定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑，還規(guī)定了允許使用的范圍和用量。凡是不在這個(gè)名單中的東西都不允許使用，誰(shuí)敢亂用就要收到法律的嚴(yán)懲。尤其需要強(qiáng)調(diào)的是，增塑劑不是食品添加劑，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑劑的廣泛使用，目前已經(jīng)成為普遍存在的環(huán)境污染物，所以，我們生活的環(huán)境包括空氣、水等都含有一定量的增塑劑。因此，生產(chǎn)白酒的原料中，也存在一定量的增塑劑。 而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。但同時(shí)也有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 白酒中塑化劑的來(lái)源 根據(jù)調(diào)查分析，白酒中塑化劑的來(lái)源包括：蒸酒時(shí)使用塑料管導(dǎo)酒或塑料桶裝酒;運(yùn)輸或勾調(diào)中使用塑料管道或者塑料容器;貯存原酒的陶壇口密封用塑料布;酒瓶蓋中的塑料內(nèi)層(墊)等。此外，其他釀造過(guò)程中涉及到塑料制品均會(huì)引起塑化劑的遷移，甚至有研究表明糠殼樣品含有0.05mg/kg的DBP，這可能源自環(huán)境背景值的污染。液態(tài)法白酒或固液法白酒生產(chǎn)中使用的食用酒精和香精香料中塑化劑的污染也是白酒中塑化劑的一個(gè)來(lái)源。所有這些因素，都造成塑化劑遷移進(jìn)入白酒，諸多因素疊加增加了白酒中塑化劑含量。 不過(guò)，一系列針對(duì)釀酒用材料容器具導(dǎo)致塑化劑遷移的溯源分析發(fā)現(xiàn)，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸餾或者轉(zhuǎn)運(yùn)白酒過(guò)程中使用塑料軟管和塑料容器。這是因?yàn)樗芑瘎┰谠诎拙浦杏休^好的溶解性，而蒸餾或者轉(zhuǎn)運(yùn)白酒所用的塑料軟管和塑料容器與白酒的接觸時(shí)間較長(zhǎng)且接觸面積較大，更容易帶來(lái)遷移。 有關(guān)塑化劑的五大關(guān)鍵要點(diǎn) 要客觀認(rèn)識(shí)白酒中塑化劑的存在，必須要掌握這幾個(gè)關(guān)鍵的要點(diǎn)。 第一.塑化劑不是外加，而是遷移。 白酒中塑化劑與三聚氰胺事件有本質(zhì)的區(qū)別，白酒中的塑化劑主要來(lái)自于接觸到的塑料制品在高酒精濃度白酒溶劑下的遷移，非人本意，但三聚氰胺卻是人為添加以增加測(cè)定到的蛋白質(zhì)含量，人的本意。這一點(diǎn)是界定白酒中塑化劑的基本原則。 第二，塑化劑是 科技 進(jìn)步帶來(lái)的負(fù)面影響。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，越來(lái)越多新材料或新器具在白酒的釀造生產(chǎn)過(guò)程中被使用，塑料制品亦是如此。蒸餾白酒存在的數(shù)百年來(lái)都使用傳統(tǒng)的工具進(jìn)行生產(chǎn)，直到塑料制品的使用才產(chǎn)生了塑化劑遷移。這也說(shuō)明白酒行業(yè)對(duì)新材料或新器具使用前的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不夠。 第三，不能離開(kāi)量比關(guān)系談白酒中的塑化劑危害。 世界是一個(gè)彼此交換和融入的整體，在所有的食物中都含有各種各樣的潛在風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，日前報(bào)道人體內(nèi)已經(jīng)檢測(cè)到塑料顆粒，這足見(jiàn)我們其實(shí)是被包裹在多種風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)之中。既然如此，我們就不能單獨(dú)撇開(kāi)這些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)量的多少，就談其可能給人體帶來(lái)的傷害，這是極其不妥當(dāng)?shù)?。因?yàn)?，塑化劑等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)存在的量才是決定危害大小的根本，若不注意量，喝水過(guò)多都能身亡。 第四，白酒行業(yè)目前沒(méi)有塑化劑殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。 不論是酒鬼酒塑化劑事件還是這次西鳳年份酒塑化劑問(wèn)題，依據(jù)的是原衛(wèi)生部發(fā)布的551號(hào)文件中對(duì)鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)殘留量0.3mg/kg(西鳳年份酒塑化劑的報(bào)道還參考了方法中DBP定量限0.3mg/kg)，而后續(xù)原衛(wèi)計(jì)委公布的塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，認(rèn)為白酒中DBP含量在1mg/kg以下認(rèn)為對(duì)飲酒者 健康 風(fēng)險(xiǎn)處于可接受水平，這是從保護(hù) 健康 角度得出，不是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)塑化劑殘留限量標(biāo)準(zhǔn)有無(wú)的說(shuō)明，不是為“超標(biāo)”開(kāi)脫，而是在于讓消費(fèi)者清楚真實(shí)情況，也促使行業(yè)探討殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。 第五，相對(duì)塑化劑 ，我們更應(yīng)關(guān)注酒精本身的危害。白酒中由于外源遷移和發(fā)酵產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主體構(gòu)成，而酒精攝入尤其是大量攝入就會(huì)給身體帶來(lái)?yè)p傷。因此，我們更應(yīng)該關(guān)注酒精攝入與 健康 的關(guān)系，更多倡導(dǎo)科學(xué)、文明、 健康 飲酒，這才是關(guān)愛(ài)飲酒者 健康 的關(guān)鍵。 上面認(rèn)識(shí)塑化劑的五點(diǎn)關(guān)鍵，不僅適用于塑化劑，也適用于白酒中其他潛在的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，理解這五點(diǎn)極其關(guān)鍵。 如今，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)高度關(guān)注，通過(guò)企業(yè)排查、監(jiān)督檢查、指導(dǎo)整改多種措施，讓白酒中塑化劑含量得到有效控制，給出了白酒中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值，恢復(fù)了消費(fèi)者信心，白酒中塑化劑風(fēng)險(xiǎn)的控制取得階段性效果。

白酒企業(yè)實(shí)在是冤枉，白酒是不需要添加塑化劑的。白酒在生產(chǎn)過(guò)程中是沒(méi)有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環(huán)節(jié)會(huì)接觸到塑料制品。如白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過(guò)程中，酒體作為一種有機(jī)溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析，在生產(chǎn)白酒過(guò)程中生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對(duì)白酒的理化性質(zhì)沒(méi)有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標(biāo)最有可能的原因有三種：　　1.在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中使用的PVC材質(zhì)的管道或容器，導(dǎo)致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標(biāo)。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋?！　?.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標(biāo)?！　?.上次臺(tái)灣的高粱酒事件，最終的調(diào)查結(jié)果也是因?yàn)槭褂玫乃芰瞎艿啦贿_(dá)標(biāo)，因?yàn)橐掖际且环N有機(jī)溶劑，規(guī)定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本使用的是塑料管道。 ----------網(wǎng)文轉(zhuǎn)載

根據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家說(shuō)：白酒產(chǎn)品中的塑化劑的來(lái)源主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。 溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵（50米乳膠管），還有的企業(yè)多達(dá)4～5次。 為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。

在生產(chǎn)白酒過(guò)程中，生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除，因?yàn)樵诎拙浦袚饺胨芑瘎?duì)白酒的理化性質(zhì)沒(méi)有任何幫助。造成白酒中塑化劑超標(biāo)最有可能的原因有兩種：首先是在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中使用PVC材質(zhì)的管道或容器，導(dǎo)致PVC中的塑化劑析出，從而使白酒中的塑化劑含量超標(biāo)；其次是白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標(biāo)。

白酒是都有添加塑化劑的，它的作用有： 1、白酒是多種物質(zhì)的混合，包括原漿，水，各種香精等，塑化劑能將其融合，而不會(huì)因?yàn)槊芏炔煌a(chǎn)生分離的現(xiàn)象 2、塑化劑呈淺黃色，能增加消費(fèi)者對(duì)于酒的年份的信任度 3、有軟化酒體的作用，能增加酒體的粘稠度產(chǎn)生掛杯，而且口感更好，提高產(chǎn)品檔次 4、塑化劑其實(shí)是合法軟化劑的替代物，這在食品和飲料當(dāng)中也有，只是塑化劑成本低

白酒添加塑化劑是為了增加稠度，增強(qiáng)口感。那些說(shuō)塑料桶和塑料管導(dǎo)致的塑化劑超標(biāo)都是白酒廠的公關(guān)在洗地啤酒，飲料廠和其它食品廠的塑料桶塑料管不比白酒廠少，為什么劑量差這么多？因?yàn)樵陲嬃现屑铀芑瘎┎攀钦鏇](méi)有好處，沒(méi)好處的事誰(shuí)干？

不排除企業(yè)人為因素，因?yàn)樘砑铀芑瘎┛梢栽黾影拙频恼吵矶龋尵骑@得更有質(zhì)量。此外自來(lái)水管道、瓶蓋等包裝也可能是白酒含塑化劑的來(lái)源，對(duì)此中酒協(xié)指出，塑料制品在白酒產(chǎn)品中生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)使用近40年，但并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)樗芑瘎┒鴮?dǎo)致病變的案例。

白酒中一般不會(huì)添加塑化劑，這對(duì)白酒沒(méi)什么益處，現(xiàn)在白酒要求檢測(cè)塑化劑，是因?yàn)榘拙圃谏a(chǎn)過(guò)程中混進(jìn)了塑化劑，例如：裝白酒用的塑料桶含塑化劑，裝酒后溶解進(jìn)入酒中等等，所以要檢測(cè)。

白酒中的塑化劑超標(biāo)是否屬實(shí)，目前很尚未確定。披露的報(bào)告是上海的一個(gè)民營(yíng)機(jī)構(gòu)，是不法定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)可以對(duì)外出具 檢測(cè)數(shù)據(jù)，但其報(bào)告不是法定的，作為證據(jù)使用時(shí)，法院可以不采信。如果屬實(shí)，原因?yàn)橹饔^添加的可能較大，就此事本人也剛剛 與 國(guó)家某檢測(cè)中心人員進(jìn)行了溝通。他也是這樣認(rèn)為。因此加入白酒中的作用極可能是 利用其本身的 乳化作用，達(dá)到增加口感、掛杯的效果并可能增加香味

白酒的酒精度高，高度酒容易塑料里頭的塑化劑溶解出來(lái)。在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有挻多地方接觸到塑料，主要有塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。