本文目錄一覽
- 1,求助白酒密封
- 2,哪些酒可以存放哪些酒打開(kāi)就必須喝完
- 3,自家釀的白酒能完全密封放近溶洞里嗎溶洞常年潮濕恒溫10左右
- 4,哪些年的茅臺(tái)酒密封性最好
- 5,白酒剛做好可以密封嗎
- 6,什么樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲(chǔ)藏
- 7,用什么密封酒壇子比較好
- 8,什么白酒可以長(zhǎng)期存放
- 9,我什么酒可以越放越好 那為什么買(mǎi)的包裝上還要保制期
- 10,什么酒適合長(zhǎng)期存放
- 11,怎么密封壇裝白酒
- 12,想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏一些白酒有什么推薦的嗎
- 13,什么樣的白酒能存10年以上
1,求助白酒密封
【白酒密封才不會(huì)跑酒】根本就是偽科學(xué),買(mǎi)來(lái)不跑酒和漏酒的不封,多年以后還是原樣。
保鮮膜加生料帶加透明膠帶三層防護(hù)
2,哪些酒可以存放哪些酒打開(kāi)就必須喝完
葡萄酒果酒打開(kāi)后可以低溫存放不超過(guò)一周(味道有點(diǎn)變化的)黃酒烈酒桂花酒(白蘭地、威士忌、五糧液等等)可以密封存放啤酒香檳只能一次性喝完
3,自家釀的白酒能完全密封放近溶洞里嗎溶洞常年潮濕恒溫10左右
白酒完全密封不跑氣,是最好的做法!放進(jìn)溶洞并不是最理想的選擇!溶洞濕度過(guò)大,有可能滲透入白酒,給白酒來(lái)影響,貯存白酒做到相于低溫,陰涼,干燥處即可
應(yīng)該不能吧。
4,哪些年的茅臺(tái)酒密封性最好
15年至20年的密封性是最好的。2015--2020年飛天茅臺(tái)酒出廠(chǎng)時(shí)用紅色膠帽封口,乳白色玻璃瓶裝酒,本身密封性很好,有利于醬香酒的保存。因此,假如只打算保存5年以下,建議不對(duì)酒瓶做任何處理,直接保存在適宜環(huán)境就可以。
5,白酒剛做好可以密封嗎
當(dāng)然要密封。白酒剛剛釀造出來(lái),就要密封好。過(guò)久暴漏在空氣流通的環(huán)境,白酒酒精揮發(fā),渾濁,口感變得酸澀。
不可以,透明膠不僅是化學(xué)合成的,而且和酒精會(huì)有反應(yīng),本身也含有很多高聚合物對(duì)人體有害,即使能吃,封起來(lái)后,酒也會(huì)有異味,所以還是不要用透明膠
6,什么樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲(chǔ)藏
愿您喝的每一瓶酒都是真酒和好酒!
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7,用什么密封酒壇子比較好
是的 那個(gè)凹槽就是水封槽。要是長(zhǎng)時(shí)間密封,可用木塞,然后用蠟密封
1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴(yán);2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋;3、草紙上再抹黃泥約1cm厚,覆草紙兩張;4、草紙上再抹黃泥約1cm厚;5、待泥半干,把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面,半干后再澆,反復(fù)三次;封壇完成。注:1、和黃泥時(shí),最好拌入10% 酒糟;2、封酒壇子時(shí),宜在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行,剛抹上的黃泥禁止暴曬,防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。
8,什么白酒可以長(zhǎng)期存放
回答
1.先從白酒的度數(shù)分析,專(zhuān)家建議大家可以選擇高濃度酒來(lái)收藏,例如50度以上的白酒是可以收藏。高濃度喝起來(lái)的口感醇厚,味道也是更香。一般低濃度酒大部分是兌的,低濃度的白酒不可以長(zhǎng)時(shí)間保存。
2.再?gòu)陌拙频南阈蛠?lái)半段是否適合收藏,專(zhuān)家建議,白酒最好收藏以濃香和醬香這兩種香型。因?yàn)檫@來(lái)那個(gè)中香型的白酒工藝的步驟復(fù)雜相比其他的香型酒。
我們可以選擇純香型的和醬香型的,這兩種白酒的儲(chǔ)存時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)五年左右,這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)就可以讓白己有一點(diǎn)都不會(huì)變質(zhì),甚至放的時(shí)間久了,還可以讓他的口味變得十分的醇香,所以還是非常不錯(cuò)的一種酒。
選擇陰涼的地方儲(chǔ)存白酒,最好存放在很深的酒窖中,在酒的儲(chǔ)存期間最好不要隨意挪動(dòng)酒,這樣會(huì)影響酒的質(zhì)量和味道。注意防潮,容易使酒的商標(biāo)及封口發(fā)霉腐爛
希望我的回答對(duì)您有幫助[比心][比心][比心]
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9,我什么酒可以越放越好 那為什么買(mǎi)的包裝上還要保制期
不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外,人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。
“陳年酒”小心喝 在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實(shí)真的如此嗎?有關(guān)專(zhuān)家說(shuō),這是誤區(qū),酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會(huì)的有關(guān)人士介紹,不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外,人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。
10,什么酒適合長(zhǎng)期存放
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回答
一、高濃度的白酒適合長(zhǎng)期保存高度白酒:50度以上為高度,高度酒一般由純糧食釀造,更適長(zhǎng)期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉,無(wú)法長(zhǎng)期保存,純梁釀造酒是根本。不管什么香型,最根本的是必須是純梁釀造,無(wú)任何添加。
二、醬香酒也適合長(zhǎng)期保存白酒界權(quán)威專(zhuān)家指出,只有醬香型酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的極品醬香型白酒,才會(huì)真的越陳越香。在貯存過(guò)程中,一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類(lèi)、酯類(lèi)能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過(guò)貯存,使雜味物質(zhì)自然勉出,老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。
三、如何保存白酒呢首先白酒儲(chǔ)存時(shí),盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,在合適的環(huán)境中,你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方,也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度,因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫。其次,酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少,最好用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。
希望我的回答可以幫到您哦,祝親身體健康一切順利哦
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11,怎么密封壇裝白酒
壇裝白酒密封方法: 一、用一塊或者一張韌性較好的紙,例如牛皮紙覆蓋壇口第一層,上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜,把酒壇口蓋好,覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部,再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固,可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布,這樣既美觀(guān)又大方?! 《?、發(fā)泡塑料酒壇封口蓋,屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型,其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE,發(fā)泡率最好為45倍。其實(shí)用新型具有密封性能好,節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀(guān)和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。
用牙糖 很粘!
用濃鹽水活黃土封壇子口
小壇酒都是放上陶蓋和粽葉糊黃泥的。你可以按照這個(gè)方法封,沒(méi)有陶蓋可以用瓷盤(pán)代替,不過(guò)最好用蜂蠟。白酒的揮發(fā)度比黃酒高,蜂蠟效果比黃泥好。
古代酒壇子都要在壇口放厚布,然后蓋上瓷蓋子壓住厚布,然后用泥土把瓷蓋周?chē)p隙封好,最后再在瓷蓋外面整體包一層布,大概都是這種方法的類(lèi)似方式。所以封土拍掉了,酒香就從瓷蓋周?chē)目p隙飄出來(lái)咯~~~
傳統(tǒng)用豬的膀胱(吹跑)密封。現(xiàn)代都要與時(shí)俱進(jìn),用硅膠墊、玻璃板(地板磚)配合密封。上面再加一層塑料布密封效果會(huì)更好。黃泥、蜜蠟沒(méi)有東西支撐怎么行。
12,想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏一些白酒有什么推薦的嗎
密實(shí)袋。先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空,再壓緊封口即可。快捷方便,整瓶酒放在袋內(nèi)不僅密封性好,對(duì)收藏的酒品相絲毫沒(méi)有影響,而且拉開(kāi)封口即可,還可以反復(fù)使用。但這種方法普及并不高,但確實(shí)是非常實(shí)用的保存酒的好方法。鋁箔袋。這種方法就比較少人用了。其原因有兩點(diǎn),第一這個(gè)鋁箔袋的價(jià)格會(huì)貴一些;第二鋁箔袋不透明保存并不美觀(guān),都看不到酒什么樣。因此認(rèn)可度不大了。不過(guò)它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個(gè)方法相對(duì)來(lái)說(shuō)用于封存待喝的酒,用于展示品保存并不合適。熱縮膜。熱縮膜比較常見(jiàn),也比較好買(mǎi)到,用這個(gè)方法的人也不較多,它可操作性強(qiáng),柔韌性好,抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸,套在藏品上,再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可。這種方法簡(jiǎn)便但是時(shí)間長(zhǎng)了老化、干裂,需要重新操作。對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的也不太合適,經(jīng)常要換熱縮膜。封口膜。封口膜也叫纏繞膜,是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈,捏緊即可,或再貼一圈透明膠亦可,自動(dòng)封口。優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是封口膜是無(wú)色的,對(duì)外觀(guān)影響很小。缺點(diǎn)是由于材質(zhì)較軟,至少3年要更換一次。保鮮膜。保鮮膜是人們常用的一類(lèi)保鮮食品的塑料包裝制品,通常選用PE保鮮膜。使用方法在瓶蓋處纏繞若干圈,捏緊即可,或再貼一圈透明膠亦可。缺點(diǎn)是不耐高溫,維持時(shí)間短。比較適合用于暫存留待以后喝的酒,每隔幾年需重新更換一次保鮮膜,不太適用于展示品。生料帶。生料帶常用于家里的水龍頭,具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤(rùn)滑、易沾貼、不粘附。作為密封酒品的材料非常適合,潔白的美觀(guān)還很優(yōu)雅,方便購(gòu)買(mǎi),便宜,安裝卸載方便比較適合用于封存窖藏留待以后喝的酒,不太適用于展示品。封蠟。蠟封常見(jiàn)于封存展示的藏品酒。而這個(gè)蠟并非照明用的蠟,而是可實(shí)用的食用蠟,比較復(fù)雜。操作方法是將蠟放在容器煮溶成液體狀,把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料(軟紙即可),將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出,待冷卻后,便在瓶蓋表面形成一層蠟。
13,什么樣的白酒能存10年以上
存15年以上的話(huà)首選醬香酒,醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒,茅臺(tái)酒從制酒到出廠(chǎng)需要5年時(shí)間,比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期,二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的,更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒,王子酒系列,飛天茅臺(tái),五星茅臺(tái),基酒底子好,勾調(diào)得也協(xié)調(diào),很適合長(zhǎng)時(shí)間存放,升值空間大,缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話(huà),證明你是只考慮口感,不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好,性?xún)r(jià)比也高,醬香散酒,肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒,與茅臺(tái)酒同根同源,共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒,用存了10年的老酒,可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx
我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好,長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為,酒越陳越好吧?這話(huà)并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當(dāng),時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉,而且還會(huì)變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?,酒與空氣接觸時(shí),醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。
1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器:陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后,必須與新酒“兌”著喝。
1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒;2 貯存在密封容器中(可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐,不能用塑料制品);3 低溫貯存(相對(duì)于常溫);4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒;最好是廠(chǎng)家生產(chǎn)的原漿酒(市面上較難買(mǎi)到)。