茅臺的醬香是什么味，茅臺酒什么味道

買瓶嘗嘗 醬香，似醬不是醬的香味。喝起來刺激感非常小，余味持久，打嗝都反香。手上的和酒杯上的酒香不易洗掉。

每瓶茅臺酒的味道都不一樣，是為什么？那真茅臺到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

醬香型。 對于茅臺的味道曾經(jīng)有個搞笑的說法，說有點像敵敵畏的味道。

入口綿甜 口感純正 是茅臺酒廠的正宗產(chǎn)品

茅臺是大曲醬香，口感有很濃郁的醬味，（有點類似醬油的醬味）。至于你說的曲味，所有的曲酒都會有點，不過不重，淡淡的，對曲酒不了解的人是喝不出來的。呵呵，對于那些說有曲子味的，我覺得他們對于酒曲沒什么認識，知道酒曲什么味嗎？？告訴你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一個味道，茅臺的酒曲是麥子做的，外形像放大若干倍的饅頭，要經(jīng)過150-200天的深度發(fā)酵，發(fā)酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起發(fā)酵，那味道，怎么形容呢，很沖，非常沖，我估計大多的人聞不習慣。

現(xiàn)在市面上還有多少是真茅臺啊，都是勾兌的了。不會喝酒的人喝到茅臺，只會感覺特別辣。

醬香型的 入口柔.你喝過就知道什么味道了

仔細品有一點點敵敵畏的味道。

1980元的茅臺鎮(zhèn)醬香型是：有醬香味，口感俱佳的。醬香味好，口感優(yōu)雅細膩，是由芳香化合物發(fā)出來的一種香味香氣。據(jù)分析，醬香白酒中所含的芳香化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)主要來源于釀酒的原料。醬香型白酒醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香；顏色清澈透明，并會隨著存放時間的增長而呈微黃色。主要信息：據(jù)現(xiàn)有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當時俗稱“枸醬香型白酒”?！妒酚?西南夷列傳》中記載，公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，于南越王宴間嘗到了鳛部產(chǎn)的枸醬香型白酒，獨特的口感令人驚嘆。醬香型白酒，以茅臺鎮(zhèn)的最為甘洌。茅臺鎮(zhèn)為黔北名鎮(zhèn)，酒文化源遠流長，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)美酒得以名揚中外，緣于其獨特的小氣候及地質(zhì)結(jié)構(gòu)。茅臺鎮(zhèn)釀酒原料為一種獨有的糯性高粱，俗稱紅纓子，其與其它高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，適于醬香型白酒工藝的多輪次翻烤，可保存其最佳營養(yǎng)價值。

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒大有講究。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲，它是歷代釀酒工人的經(jīng)驗和智慧的總結(jié)。共三式；一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

直接不明白樓主說的是什么，醬香酒就是醬香酒，只有香型的區(qū)分，白酒沒有酒種的區(qū)分

凡是對白酒略知一二的人，一定聽說過白酒分醬香型、濃香型、清香型……那么問題來了，醬香型白酒到底有什么特點？醬香是什么香？醬香型亦稱茅香型，主要在中國唯一的原生態(tài)長江支流——赤水河畔，是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。茅臺、習酒、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。屬大曲酒類。這里說一下，勾兌這個詞在白酒行業(yè)其實是一個褒義詞，并不是貶義詞，勾兌往往需要非常資深的品酒師進行完成，將酒的特色發(fā)揮到極致。而所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣（比如醬油），香氣成分極為復雜，至今未有定論，普遍認為是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。而醬香這種風味也分為三種香，分別是窖面、窖中和窖底。窖面醬香酒醬香味突出，口感細膩、余香較長、微澀、空杯留香持久；窖中醇甜酒只是具有醬香味，入口醇甜，后味凈爽；窖底香酒窖香突出，濃厚且豐滿，但入口爆辣，后味欠爽。之前有和朋友喝過一款酒，青玉案千百度，雖然價格不高，但是醬香風味不錯，就口味判斷應該是窖中偏窖面的風味，還可以加入相當比例的15-25年陳香老醬酒魂勾調(diào)提味，具有醬香突出、醇厚豐滿、幽雅細膩，酒花凝而不散、回味悠長、空杯留香濃郁持久的風格特征。

哥們，你這個問題我不知道該怎么答，也不知道是不是讓你滿意，看到了全當交流吧。 茅臺，醬香型，應該沒有人能用語言描述出口味吧，總的說香味非常大，非常獨特。所謂大，離很遠就能聞到，而且“空杯尚留滿室香”，裝過酒的杯子都能讓滿屋子都聞到香氣。所謂獨特，茅臺酒真的很少很少，茅臺產(chǎn)量每年5000噸，市面銷售每年至少5萬噸，換句話說95%都是假的，茅臺的味道是一種非常復雜的味道，有些人說是有點臭，有些人說是ddv味，怎么說的都有。 如果要辨別，我也不怕在這被人罵，我在河南有朋友專門給我演示過“河南產(chǎn)茅臺”真箱、真盒、真瓶、真蓋、真標……，除了酒都是真的，當我面現(xiàn)場加工的，然后告訴我，只要不開瓶隨便檢查，到廠里都是真的。這就是所謂的最高仿，我當時也很無奈。 辨別的話我不多說了，復制粘貼的活我不愛干。我是買不到真的。

醬香型白酒最顯著的特點就是醬香突出。實際上就是類似豆類發(fā)酵是產(chǎn)生的味道，當然和醬油也有些許相似。不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒不盡相同，因此才有了不同風格、品質(zhì)的醬香型白酒。醬酒推薦貴州茅世原酒業(yè)。【→點擊免費領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬酒味道具體如下：1、酸：酸味是醬香型白酒中主要口味特點，酒中酸味適中可使酒體豐滿、濃厚，增加酒的味道，減少和消除雜味、燥辣感，增加白酒的醇和度。2、甜：醬香酒中存在適量的甜味可以給酒帶來豐富的醇厚感，若太大就體現(xiàn)不了白酒應有的風格。太少則酒無回甜感尾淡。甜味可給人以舒適、滋潤、圓正、純美、豐滿、濃郁、綿柔等感覺。3、苦：醬香型白酒中恰到好處的苦味給人以凈口、止渴、生津、開胃之感覺。因此當喝到有苦味的酒的時候，不要認為不好。4、辣：醬香型酒質(zhì)中的醛類是辛辣的主要來源。適當?shù)男晾蔽毒哂性鲞M食欲、促進人體消化液的分泌的功能。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級的品牌。搭建武漢、長沙兩個品牌中心，由此輻射并帶動廣大的二三線市場，并且配合當?shù)馗叨速愂录案叨藭h，實施“先體驗、后消費”的策略，迅速抓住消費者，打開新市場，建立知名度，提高影響力。

酒味唄茅臺的酒是醬香型酒，酒入口微甜，不辣口，酒香撲鼻，余味持久，酒液微黃。

哥們，你這個問題我不知道該怎么答，也不知道是不是讓你滿意，看到了全當交流吧。茅臺，醬香型，應該沒有人能用語言描述出口味吧，總的說香味非常大，非常獨特。所謂大，離很遠就能聞到，而且“空杯尚留滿室香”，裝過酒的杯子都能讓滿屋子都聞到香氣。所謂獨特，茅臺酒真的很少很少，茅臺產(chǎn)量每年5000噸，市面銷售每年至少5萬噸，換句話說95%都是假的，茅臺的味道是一種非常復雜的味道，有些人說是有點臭，有些人說是ddv味，怎么說的都有。如果要辨別，我也不怕在這被人罵，我在河南有朋友專門給我演示過“河南產(chǎn)茅臺”真箱、真盒、真瓶、真蓋、真標……，除了酒都是真的，當我面現(xiàn)場加工的，然后告訴我，只要不開瓶隨便檢查，到廠里都是真的。這就是所謂的最高仿，我當時也很無奈。辨別的話我不多說了，復制粘貼的活我不愛干。我是買不到真的。