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- 1,電視購(gòu)物茅臺(tái)酒598一件質(zhì)量靠譜嗎
- 2,網(wǎng)上買(mǎi)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是真的嗎
- 3,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒行嗎有沒(méi)有不安全方面的問(wèn)題
- 4,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信 問(wèn)一問(wèn)
- 5,淘寶網(wǎng)上買(mǎi)茅臺(tái)鎮(zhèn)上醬香酒質(zhì)量行嗎
- 6,淘寶上很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒很便宜是真的嗎
- 7,家家購(gòu)物里的茅臺(tái)茅臺(tái)酒酒是真的嗎
- 8,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信
- 9,去茅臺(tái)鎮(zhèn)怎么樣能夠買(mǎi)到正宗的醬香好酒
- 10,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信
- 11,想在網(wǎng)上買(mǎi)酒質(zhì)量可靠嗎
- 12,茅臺(tái)酒怎么樣
1,電視購(gòu)物茅臺(tái)酒598一件質(zhì)量靠譜嗎
應(yīng)該是真的了,電臺(tái)。但不會(huì)太便宜的啊。太便宜了讓人懷疑的了
貴州茅臺(tái)紅星和飛天是真的,其他都是茅臺(tái)鎮(zhèn)冠名的茅臺(tái)酒,不是真的茅臺(tái)。
2,網(wǎng)上買(mǎi)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是真的嗎
網(wǎng)上買(mǎi)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒,當(dāng)然是有真也有假了,如果你想買(mǎi)茅臺(tái)酒,那最好到正規(guī)的官方網(wǎng)站上去購(gòu)買(mǎi),那才可能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的貨咯,遵仁臺(tái)提醒您請(qǐng)勿相信低價(jià),一定在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)!
3,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒行嗎有沒(méi)有不安全方面的問(wèn)題
當(dāng)然行了,我經(jīng)常在中渝酒交中心網(wǎng)站上面買(mǎi)白酒,還是比較安全的,而且在這里買(mǎi)白酒的品質(zhì)也是比較不錯(cuò)的,價(jià)格也是正常的,對(duì)于有需求的人來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的途徑。
沒(méi)有
4,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信 問(wèn)一問(wèn)
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-12-04
網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信?
您好,很榮幸為您解答,您說(shuō)的網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是真酒,但是它只是在茅臺(tái)鎮(zhèn)里的一個(gè)小酒廠(chǎng)出來(lái)的酒,那也就是普通價(jià)格,并不是茅臺(tái)酒。希望可以幫助到您
5,淘寶網(wǎng)上買(mǎi)茅臺(tái)鎮(zhèn)上醬香酒質(zhì)量行嗎
不靠譜
最好去現(xiàn)實(shí)中買(mǎi),因?yàn)樘詫毜目赡苁羌倬?/div>
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列:手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列:醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118
6,淘寶上很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒很便宜是真的嗎
很多假的,要注意。首先需要注意的是茅臺(tái)鎮(zhèn)雖然是盛產(chǎn)名酒的地方,但是并不意味著茅臺(tái)鎮(zhèn)所有的酒都是好酒。茅臺(tái)因?yàn)樽约旱拿麣獯虺鰜?lái)了,也因此讓茅臺(tái)鎮(zhèn)變得更具有知名度。醬香型白酒成為了很多人心中的好酒,茅臺(tái)也是一瓶難求,很多人都了解到,如果茅臺(tái)脫離了茅臺(tái)鎮(zhèn),這樣的環(huán)境就不能夠釀造出來(lái)好酒,這樣的說(shuō)法也讓很多人意識(shí)到了茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境,能夠?qū)︶u香型白酒的釀造起到關(guān)鍵的作用。赤水河流域?yàn)楹诵牡莫?dú)特氣候和生態(tài),以及水和原料,這些絕佳的環(huán)境結(jié)合在一起的茅臺(tái)鎮(zhèn)的,確是能夠讓大區(qū)坤沙醬香型白酒的味道突顯出來(lái)。當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)的發(fā)展十分繁榮,然而也不乏一些規(guī)模,產(chǎn)能比較小的舊廠(chǎng)和作坊。這些酒坊很有可能就是借助于茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣來(lái)生產(chǎn)劣質(zhì)酒的存在,因此不要看到茅臺(tái)鎮(zhèn)就認(rèn)為都是好酒。另外就是要關(guān)注工藝,醬香型白酒主要的優(yōu)勢(shì)集中在它的比較復(fù)雜的釀酒工藝之上,醬香型白酒按照工藝可以分為坤沙、酒碎、沙酒、翻砂酒和竄香酒品質(zhì)也是從高到低。而坤沙酒就是正宗大曲坤沙公益,也是茅臺(tái)所遵從的工藝,也因此這樣的工藝設(shè)計(jì)出來(lái)的白酒質(zhì)量是最好的。其實(shí)就個(gè)人而言,想要在茅臺(tái)鎮(zhèn)如此多酒廠(chǎng)作坊中找到品質(zhì)很好的陳年老酒的確十分困難,畢竟你不是專(zhuān)業(yè)的,而這個(gè)事情會(huì)花很多時(shí)間和精力,所以,尋找一個(gè)值得信任的渠道很重要。
7,家家購(gòu)物里的茅臺(tái)茅臺(tái)酒酒是真的嗎
央廣購(gòu)物新推的白酒有茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒、茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒。茅臺(tái)系列酒價(jià)格表:53°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒藍(lán)鉆款500ML ¥128053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒金鉆款500ML ¥158053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒1380款 1380ML ¥298053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ¥588853°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ¥1588852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒8年原漿500ML ¥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒9年原漿500ML ¥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒12年原漿500ML ¥19852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒15年原漿500ML ¥19952°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒20年原漿500ML ¥398轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
家人家購(gòu)物里的茅臺(tái)應(yīng)該是真的再看看別人怎么說(shuō)的。
8,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信
100元換一箱52度茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒,那是不可能的。我以前在問(wèn)答里多次提到過(guò),真正嚴(yán)格按照醬香工藝釀造的醬香酒,釀造成本最少在三十幾元,最高可達(dá)五十元以上,這個(gè)成本是不加廠(chǎng)家包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、廠(chǎng)家利潤(rùn)的。如果加上這些,還有稅收、廣告費(fèi)用、經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn),定價(jià)百十元這是起碼的。因此我敢斷言,這個(gè)是沒(méi)有良知底線(xiàn)的騙局。最多是翻沙酒、串香酒等一些品質(zhì)低劣的假冒醬香酒,嚴(yán)格說(shuō)來(lái)就是酒精酒。任何商品沒(méi)有低于成本價(jià)出售的,商家因?yàn)榈归]、天災(zāi)而不得不以低于成本價(jià)出售的商品有,除非商場(chǎng)失火,但要你親眼所見(jiàn)才能相信,不然也十有八九是騙局。便宜莫貪,不然花錢(qián)買(mǎi)氣受的滋味最郁悶。給你簡(jiǎn)單的說(shuō)下茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食釀造酒的成本:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香型白酒是四斤糧食出產(chǎn)一斤酒,糧食是本地糯高糧(4元一斤)加小麥制曲(大曲2.2元一斤),釀造周期一年,還要至少存儲(chǔ)三年。光糧食成本就大約12.4元,更別說(shuō)工人工資、稅收、包裝、管理等費(fèi)用……所以我建議買(mǎi)純糧食酒還是要走正規(guī)渠道。還有真正的好產(chǎn)品是不愁銷(xiāo)路的,又何必花費(fèi)高額的廣告費(fèi)用如此低價(jià)的宣傳。我自己是釀造純糧食酒的酒坊,比不得大酒廠(chǎng)的名氣,沒(méi)有品牌溢價(jià),也沒(méi)有商超進(jìn)場(chǎng)費(fèi)這些成本,因此我們的純糧食酒不會(huì)賣(mài)到那么貴,但是也絕對(duì)不可能賣(mài)到很多十幾塊的酒那樣便宜,那就不是純糧食酒。一般的糧食酒,良心價(jià)格會(huì)在30-200之間。家庭槽坊出來(lái)的酒,最低30元能買(mǎi)到,中小酒廠(chǎng)的酒,50-200就能買(mǎi)到很好的了。就說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn),70元能買(mǎi)到坤沙醬酒,200元能買(mǎi)到十年坤沙醬酒,非常好的年份酒。如果你確實(shí)想了解尋找優(yōu)質(zhì)的糧食酒,如果你信任我,你可以私信給我,可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒。不說(shuō)酒有多好,純糧食傳統(tǒng)工藝基酒和調(diào)味酒的醬香白酒而且年份足。最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
9,去茅臺(tái)鎮(zhèn)怎么樣能夠買(mǎi)到正宗的醬香好酒
如果你是想買(mǎi)真正的好酒的話(huà), 可以幾個(gè)建議,第1,千萬(wàn)不要圖便宜,便宜一定是沒(méi)有好酒的,因?yàn)榧词乖诿┡_(tái)鎮(zhèn),真正的好酒也是很貴的,畢竟成本擺在那里。一般真正的糧食酒都要賣(mài)到七八十塊錢(qián)一斤,如果是捆子酒,最少也要一百五以上;第二;用“天眼”或者“企查查”查一下這家酒廠(chǎng)的工商資料,如果是2007年以后才成立的酒廠(chǎng),基本上不怎么靠譜,07年特別是2011年以后成立的好多酒廠(chǎng)都是外地人來(lái)搞的,他們都只是為了賺錢(qián),不會(huì)專(zhuān)心去釀酒; 茅臺(tái)鎮(zhèn)外環(huán)路和河濱路交叉口 茅家印象酒店 ,后面是酒廠(chǎng),茅家酒廠(chǎng)
我覺(jué)得還是要看品牌,推薦你品嘗一下郎酒青花郎,中國(guó)兩大醬香白酒之一,酒體醇厚、口感優(yōu)雅細(xì)膩,喝過(guò)之后滿(mǎn)口生香,回味悠長(zhǎng)
正中的非常多,要看是哪個(gè)廠(chǎng)家
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列:手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列:醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118
10,網(wǎng)上一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信
不有這么句話(huà)嗎?“茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn),購(gòu)買(mǎi)需謹(jǐn)慎”。就是說(shuō)酒瓶上標(biāo)注茅臺(tái)鎮(zhèn)原釀,原漿等之類(lèi)的廣告用語(yǔ)的酒,百分之八九十都屬于貼牌酒或者是假冒酒。茅臺(tái)酒現(xiàn)在是中國(guó)白酒一哥,龍頭老大的位置無(wú)人能夠撼動(dòng),也因此出產(chǎn)茅臺(tái)酒的方圓僅僅7.5公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)的聲名,也水漲船高,名聞遐邇,以致無(wú)人不知,無(wú)人不曉。但是,茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠(chǎng)2000多家,接近 3000家。而具備生產(chǎn)釀造酒能力的,僅僅是十幾家大型有資質(zhì)的品牌酒廠(chǎng)。其他很多的 釀酒廠(chǎng)都不具備生產(chǎn)能力,品牌效應(yīng)。大都是掛靠在這十幾家大公司酒廠(chǎng)的名下,來(lái)借雞下蛋,生產(chǎn)一些仿冒酒,或者是貼牌酒。酒體質(zhì)量 自然是良莠不齊,魚(yú)龍混雜。當(dāng)然也有不少小酒廠(chǎng)的釀造水平雖然比不上正規(guī)的大酒廠(chǎng),但是出產(chǎn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)散醬酒,質(zhì)量還是很過(guò)得硬的。在當(dāng)?shù)仄垦b酒都是賣(mài)給全國(guó)各地的酒友兒,而自己喝的都是茅臺(tái)鎮(zhèn)上自己 小酒廠(chǎng)釀造的散酒,價(jià)格便宜,但是品質(zhì)還非常不錯(cuò)?;氐絾?wèn)題。頭條上一百多塊錢(qián)一箱六瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,是否值得相信?說(shuō)起這個(gè)問(wèn)題,就要算算成本,一百多塊錢(qián)一箱六瓶酒。合一瓶十幾二十幾塊錢(qián)的價(jià)錢(qián)。這樣的價(jià)錢(qián)買(mǎi)一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的純糧醬香瓶裝酒,它敢賣(mài),你敢喝嗎?一瓶純糧醬香酒的成本是多少呢?都知道,純糧醬香酒的生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)的12987工藝。即端午制曲,重陽(yáng)下沙,一年兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。三高:高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫餾酒。兩長(zhǎng):基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)(一年一次),基酒貯存時(shí)間長(zhǎng)(至少三年)。以茅臺(tái)酒的糧食成本算一下采用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子糯高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn),粒小皮厚。這種高粱的價(jià)錢(qián)在4~5塊錢(qián)/斤之間,光有高粱還出不來(lái)酒,還必須要有酒曲。酒曲的制造原料是小麥,而且還要原來(lái)剩余的酒曲加進(jìn)去才行。小麥的價(jià)格在3~4元/斤之間。制曲的時(shí)間基本在每年的農(nóng)歷五月初,這時(shí)候 天氣正熱,便于各種微生物發(fā)酵,酒曲的形成。做好之后,用草包起來(lái),讓它再自行發(fā)酵。到十幾天之后,拆開(kāi)再翻面兒再發(fā)酵。這個(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程叫“裝倉(cāng)”和“翻倉(cāng)”,歷經(jīng)3~5個(gè)月時(shí)間的幾次折騰,酒曲才可以最終使用。僅僅一個(gè)制沙的成本就已經(jīng)這么高,還要經(jīng)過(guò)下沙成本,發(fā)酵成本,出酒成本,貯存成本,這時(shí)候才開(kāi)始出酒。時(shí)間已經(jīng)過(guò)了一年.。出來(lái)的基酒是新酒還不能喝,經(jīng)過(guò)幾次蒸煮出來(lái) 不同階段的酒,要分開(kāi)存放,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆,還要至少貯存三年。三年之后才能拿出來(lái)進(jìn)行勾調(diào)。購(gòu)物對(duì)調(diào)味之后還要再貯存一年,才算成熟。這一批酒已經(jīng)歷經(jīng)五年的時(shí)間。但是五年的酒還算是新酒還沒(méi)法喝,為了使口味醇厚,還需要不同年份,不同輪次的老酒來(lái)調(diào)味兒,老酒又得需要五年,甚至十年前的基酒才能稱(chēng)之為老酒。醬香型白酒,五斤高粱一斤酒,一斤醬香酒,5×3.5=17.5元。用了五年多的時(shí)間釀出來(lái)一斤醬香酒,不算酒曲的成本,光只是高粱就已經(jīng)到17.5元。這樣算下來(lái),可能一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)出的瓶裝酒就賣(mài)十多塊錢(qián)嘛?而且,一個(gè)普通規(guī)模的窖池酒廠(chǎng),還要有環(huán)保排污費(fèi),每個(gè)月還有支出幾萬(wàn)元,水電費(fèi),柴火費(fèi),人工工資,稅收,窖池管理費(fèi)等等,這些成本都是要折合的瓶裝酒的售價(jià)上。所以不要說(shuō)一百多塊錢(qián)一箱六瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,可不可以相信的問(wèn)題了。就是幾百塊錢(qián)一箱,也都折合不下來(lái)。正是“一分錢(qián)一分貨”,相信沒(méi)有人或者是酒廠(chǎng)肯做賠本買(mǎi)賣(mài)。在白酒圈兒里流傳有一句話(huà)叫“大廠(chǎng)嫡系,渠道為王”,說(shuō)的就是一定要購(gòu)買(mǎi)大酒廠(chǎng)生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品,當(dāng)然有靠譜的渠道,信得過(guò)的朋友,去嘗試一下,茅臺(tái)鎮(zhèn)的散白酒也未嘗不可,但十幾塊錢(qián)的價(jià)位肯定是買(mǎi)不到的。
11,想在網(wǎng)上買(mǎi)酒質(zhì)量可靠嗎
四川產(chǎn)的藏豪酒非常好,48度的酒,據(jù)說(shuō)是天然雪水釀造的,國(guó)家一級(jí)品酒師給予的評(píng)價(jià)是酒質(zhì)超越他的價(jià)格,而且是全國(guó)統(tǒng)一的,總經(jīng)銷(xiāo)在北京,只可惜經(jīng)常斷貨,很難買(mǎi)得到。
網(wǎng)購(gòu)有風(fēng)險(xiǎn),購(gòu)物需謹(jǐn)慎!尤其是酒水這個(gè)東西,造價(jià)的可能性就更加的大了,所以如果想要在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的,首選就好選好一個(gè)賣(mài)家。別的地方不知道,不過(guò)之前在天下酒坊來(lái)過(guò)幾次,感覺(jué)還是很不錯(cuò)的,推薦一下,希望廣大酒友可以在網(wǎng)上購(gòu)物到滿(mǎn)意的酒!
你好!網(wǎng)上買(mǎi)酒還是選擇大的電商吧,現(xiàn)在酒水電商大的有:購(gòu)酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)、也買(mǎi)酒,京東也有賣(mài)。都是可以貨到付款的,價(jià)格方面可以對(duì)比一下,一般是購(gòu)酒網(wǎng)的低些,只是倉(cāng)庫(kù)在上海,偏遠(yuǎn)地區(qū)到貨時(shí)間久點(diǎn)。京東也是不錯(cuò)的,但是酒的種類(lèi)少了點(diǎn)。純手打,望采納啊記得給問(wèn)豆??!
絕對(duì)的不靠譜,我本來(lái)一直在茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)王子酒喝,后來(lái)貪便宜一瓶便宜好幾十,在蘇寧易購(gòu)買(mǎi)了兩箱,一喝味道就不對(duì),外包裝什么都一樣,就是味道差得遠(yuǎn),后來(lái)網(wǎng)上一查才知道現(xiàn)在搞假酒成了巨大的產(chǎn)業(yè)鏈,回收真瓶,什么防偽標(biāo)簽,什么都是真的就是酒是假的,而且你要鑒定酒的真假非常麻煩,當(dāng)時(shí)本來(lái)準(zhǔn)備找工商局的,結(jié)果發(fā)票找不到了,算蘇寧運(yùn)氣好,媽的!!最后把酒送人了,而且我后來(lái)打了電話(huà),不管是茅臺(tái)還是五糧液都沒(méi)有授權(quán)任何一家網(wǎng)站賣(mài)酒,最后的結(jié)論就是去專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)酒,價(jià)格虛高總比買(mǎi)到假酒好吧,可憐我這么喜歡網(wǎng)購(gòu)和喝酒的人啊,便宜也撿不到!
網(wǎng)購(gòu)有風(fēng)險(xiǎn),要謹(jǐn)慎
最好還是聯(lián)系直接的酒銷(xiāo)售。以前我買(mǎi)五糧液茅臺(tái)買(mǎi)到的就是假酒,后來(lái)不敢買(mǎi)了,后來(lái)我買(mǎi)藏豪酒就是直接聯(lián)系他們的直接銷(xiāo)售。
12,茅臺(tái)酒怎么樣
1)獨(dú)特的地域環(huán)境 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?! ∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi),最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過(guò)貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿(mǎn)意請(qǐng)采納。