如何看待白酒過(guò)期，酒會(huì)過(guò)期嗎

一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)改時(shí)間就不適合飲用了。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，開(kāi)封之后最好當(dāng)天飲完。如果二次密封做得好得好，置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°最佳，也可以保存3天吧?？傊?，相信我，開(kāi)封時(shí)間較長(zhǎng)的白酒你不會(huì)想喝的，那個(gè)味道又苦又澀嘴，喝了還特別頭疼。白酒確實(shí)可以貯存，貯藏的環(huán)境要求非常高。儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒(méi)有儲(chǔ)藏價(jià)值，然后密封，環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這是為什么普通人家希望通過(guò)藏酒來(lái)提高價(jià)值但通常達(dá)不到目的，多數(shù)是敗在了常年恒溫這一條上。所以現(xiàn)在很多有條件的人家會(huì)專(zhuān)門(mén)購(gòu)置酒柜來(lái)貯藏蒸餾酒。

會(huì)的

白酒也會(huì)過(guò)期嗎？他們說(shuō)過(guò)期了不喝，我自己拿來(lái)喝 00:00 / 00:4870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

酒水理論上是超過(guò)13度的都是沒(méi)有保質(zhì)期的。白酒的包裝上你仔細(xì)觀察的話(huà)是只有生產(chǎn)日期，而無(wú)保質(zhì)期的。而紅酒和一些功能酒（勁酒類(lèi)的）是有保質(zhì)期的。這個(gè)保質(zhì)期也可以理解為最佳飲用時(shí)間。因?yàn)檫@類(lèi)酒度數(shù)相對(duì)較低，所以對(duì)儲(chǔ)存條件要求比較苛刻，大多數(shù)情況下是沒(méi)條件達(dá)到的。所以才會(huì)有保質(zhì)期

主要看保存，一般高度白酒和白蘭地都是可以存放的，相對(duì)藥酒也可以，但是藥酒屬于保健食品，所以國(guó)家相關(guān)部門(mén)要求得下保質(zhì)期，紅酒干白干紅一般就是10年，不知道哥們說(shuō)的是什么酒，有問(wèn)題再請(qǐng)教我吧

這個(gè)要分什么酒了，一般名貴的的酒是沒(méi)事的可以喝。

有的呀

純糧白酒沒(méi)有保持期的！

11-12度熟啤酒省優(yōu)以上為4個(gè)月，普通為2個(gè)月；14度啤酒為3個(gè)月；10.5度熟啤酒為50天；葡萄酒、果酒為6個(gè)月；汽酒為3個(gè)月；瓶裝黃酒暫定為3個(gè)月；露酒為6個(gè)月。白酒沒(méi)有。

過(guò)期的白酒可以喝。白酒是一種度數(shù)比較高的酒類(lèi)，它屬于一種蒸餾酒。對(duì)于酒類(lèi)大家都會(huì)認(rèn)為它可以存放很久，而且很多酒類(lèi)都是存放的越久酒香越濃，因此很多人都會(huì)嘗試將酒類(lèi)儲(chǔ)存起來(lái)，等到時(shí)間變長(zhǎng)了再飲用，而且白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得更加溫潤(rùn)醇厚。時(shí)間長(zhǎng)了，酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和外界的有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類(lèi)物質(zhì)，這些酯類(lèi)物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。擴(kuò)展資料：酒類(lèi)存放一定的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香味，但是并不是說(shuō)酒類(lèi)放的越久越好，酒類(lèi)最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過(guò)酒類(lèi)所能承受的存放時(shí)間，化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止，酯類(lèi)物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生，酒精還會(huì)在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。所以，一味的將酒類(lèi)保存起來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能最后酒味都會(huì)沒(méi)有了，香味也淡了。所以白酒最適宜的存放時(shí)間，還要看白酒的類(lèi)型。市面上對(duì)于酒類(lèi)商品的分類(lèi)都會(huì)采取價(jià)格的方式來(lái)區(qū)分酒的品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類(lèi)酒是不適宜存放太久的，這類(lèi)就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝，根本不會(huì)增加酒的香味。買(mǎi)的酒只是十幾塊錢(qián)一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō)，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間，最好不要超過(guò)五年，五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話(huà)酒味就會(huì)開(kāi)始變淡，香氣也會(huì)減弱。除了白酒，葡萄酒也是常見(jiàn)的比較受歡迎的酒，這種酒如果不是很貴的話(huà)，一般在酒的包裝瓶上都會(huì)明確標(biāo)有保質(zhì)期，最好不要超過(guò)它所標(biāo)的保質(zhì)期，葡萄酒還分為白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒的貯存年限比紅葡萄酒還要短。雖然說(shuō)酒類(lèi)的存放時(shí)間不能太長(zhǎng)，但是在選酒上，尤其是選白酒，還是要選窖藏時(shí)間較長(zhǎng)的。時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)，其中的甲醇、乙醚揮發(fā)的多，或是產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體的傷害較小，而且也會(huì)更加香醇可口。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎

GB7718-20114.3.1 下列可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：大于等于10%的；食醋；；固態(tài)類(lèi)；。部分含義可以理解為，這幾種食品本身就是“”，保質(zhì)期相當(dāng)長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于十年。其實(shí)，低于30度的白酒，最好在一兩年內(nèi)飲用，否則口感會(huì)降低。但是，不會(huì)變質(zhì)。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，但一般成品白酒儲(chǔ)存最好不要3年，儲(chǔ)存過(guò)久的成品白酒，里面所含的微量成分會(huì)分解變化，導(dǎo)致香味物質(zhì)缺失，口感不協(xié)調(diào)。如果按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，有的成分含量也可能不再達(dá)標(biāo)，比如主體香味成分、酒精度、酸含量等。適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，最好是原漿白酒，酒精度高點(diǎn)，品質(zhì)好點(diǎn)的。

編抱著兢兢業(yè)業(yè)工作的想法（其實(shí)是為了避暑，哈哈哈）逛了幾個(gè)商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)幾乎所有啤酒和黃酒下面均注有保質(zhì)期。一般灌裝啤酒的保質(zhì)期為360天,而玻璃瓶裝的啤酒保質(zhì)期為180天。黃酒的保質(zhì)期根據(jù)每個(gè)廠家自己生產(chǎn)的設(shè)備定保質(zhì)期限,一般為2、3、5、10年不等。然而,在白酒專(zhuān)柜,小編看到,幾乎所有的酒瓶及包裝上都只標(biāo)注了生產(chǎn)日期,卻沒(méi)有保質(zhì)期限的說(shuō)明,也沒(méi)有“最佳飲用日期”的標(biāo)注。同樣,所有的進(jìn)口紅酒都只有灌裝日期,也無(wú)飲用日期和保質(zhì)期限說(shuō)明。“酒有保質(zhì)期?我不知道啊,我一直喝白酒,白酒好像不會(huì)過(guò)期的吧?！背袃?nèi),一位正在購(gòu)買(mǎi)白酒的大爺就這樣說(shuō)。除了白酒,現(xiàn)在許多人家里都存放著一些黃酒、紅酒或藥酒,他們普遍關(guān)心的是,開(kāi)瓶之后還能不能喝,而從不擔(dān)心這些酒本身會(huì)不會(huì)過(guò)期。酒是不是真的是越陳越好?那如果是這樣,瓶身上為何還要標(biāo)注“保質(zhì)期”?小編帶著不解，回家之后查了資料發(fā)現(xiàn),一般標(biāo)明保質(zhì)期限的是國(guó)產(chǎn)紅酒,它們之所以會(huì)有‘請(qǐng)盡快在有效期內(nèi)飲用完’的說(shuō)明,是因?yàn)槲覀儑?guó)產(chǎn)的紅酒技術(shù)還不夠,在裝瓶時(shí)進(jìn)行了勾兌,添加了香味劑,這類(lèi)酒不能長(zhǎng)時(shí)間存放,否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀。真正的“陳酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶后就跟“保質(zhì)期”有關(guān)了,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì),酒精度、酒味變淡等品質(zhì)下降問(wèn)題就出來(lái)了。然而,未標(biāo)保質(zhì)期的白酒也并不意味著存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。酒精度對(duì)儲(chǔ)存的影響也很重要,酒精度越好,可以放的時(shí)間越長(zhǎng),但是酒精度比較低的,如啤酒,越早喝完越好。一般干紅能保存十年至十五年,高檔紅酒一般在十八年至二十年,再長(zhǎng)的話(huà),紅酒就會(huì)變質(zhì),主要區(qū)別在于釀酒時(shí)所使用的葡萄原汁及保存用的設(shè)備,過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。而黃酒一般應(yīng)存放在陰暗、干燥通風(fēng)處,如儲(chǔ)存不當(dāng),即使保質(zhì)期內(nèi)也會(huì)變質(zhì)。特別是現(xiàn)在天氣熱,啤酒制作周期短,保質(zhì)期也短,過(guò)期啤酒就更容易變質(zhì)。真正的陳年老酒都是在酒廠酒窖內(nèi)密封的容器中釀造存放的酒,而不是出窖后用瓶密封的酒。酒窖內(nèi)密封的白酒和黃酒在一定的溫度、濕度、土壤、菌類(lèi)等條件下長(zhǎng)期儲(chǔ)存,酒精發(fā)酵后會(huì)有一些化學(xué)反應(yīng),從而出現(xiàn)各種特殊的香氣,所以就越放越香。但是,出窖后,由于放在瓶中的酒不具備轉(zhuǎn)化條件,很難越放越香,而且可能因?yàn)槊芊獠粐?yán),反而會(huì)使酒精揮發(fā),品質(zhì)下降,引起變質(zhì)。其實(shí),對(duì)于白酒和黃酒來(lái)說(shuō),就算本身質(zhì)量很高,但儲(chǔ)存的瓶子也很有講究。每種酒瓶本身都有一個(gè)使用壽命,過(guò)了那個(gè)期限的瓶子就危險(xiǎn)了,而且效果也不好,所以,一般酒的壽命再長(zhǎng),也要在酒瓶的壽命內(nèi)喝完。所以小編提醒大家在買(mǎi)酒時(shí)還要查看酒瓶包裝是否完好,瓶?jī)?nèi)是否有雜質(zhì),并記得索要發(fā)票,出現(xiàn)問(wèn)題，以便維權(quán)。白酒雖好，但不要貪杯哦！<完>版權(quán)聲明：本公眾平臺(tái)轉(zhuǎn)載自其它媒體或個(gè)人的文章，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺(tái)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。版權(quán)歸原作者和原媒體所有。我們尊重版權(quán)，若有遺漏未標(biāo)注出處等，還請(qǐng)包涵并聯(lián)系我們（13648041969）溝通刪除、重發(fā)或其他妥善處理，非常感謝！更多相關(guān)文章請(qǐng)加白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃微信bjyxch每天為您免費(fèi)推送歡迎您的加入請(qǐng)關(guān)注 白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃 微信與我互動(dòng)并記得分享朋友圈哦

沒(méi)有白酒放久了會(huì)過(guò)期這一種說(shuō)法的，根據(jù)國(guó)家相關(guān)的規(guī)定，酒精度在10度以上的白酒，是基本上無(wú)需在包裝上標(biāo)注保質(zhì)期的，這也就是說(shuō)從政府的層面擔(dān)保了白酒放久了一般情況下是不會(huì)過(guò)期。

白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？一般來(lái)說(shuō)白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是沒(méi)有保質(zhì)期就證明永遠(yuǎn)都不會(huì)過(guò)期的，這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別回答，分別對(duì)待，一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)改時(shí)間就不適合飲用了。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，開(kāi)封之后最好當(dāng)天飲完。如果二次密封做得好得好，置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°最佳，也可以保存3天吧?？傊嘈盼?，開(kāi)封時(shí)間較長(zhǎng)的白酒你不會(huì)想喝的，那個(gè)味道又苦又澀嘴，喝了還特別頭疼。白酒確實(shí)可以貯存，貯藏的環(huán)境要求非常高。儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒(méi)有儲(chǔ)藏價(jià)值，然后密封，環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這是為什么普通人家希望通過(guò)藏酒來(lái)提高價(jià)值但通常達(dá)不到目的，多數(shù)是敗在了常年恒溫這一條上。所以現(xiàn)在很多有條件的人家會(huì)專(zhuān)門(mén)購(gòu)置酒柜來(lái)貯藏。而醬香型白酒的釀制時(shí)間一般在90-150天，然而這么長(zhǎng)的釀造時(shí)間，酒的保質(zhì)期會(huì)是多少？白酒，一般不標(biāo)注保質(zhì)期 ，國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。釋?zhuān)何⑸镌?0%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；而且白酒中的乙醇物質(zhì)，化學(xué)變化非常小，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。理論上，只要酒精濃度超過(guò)30度以上，密封良好，長(zhǎng)期保存也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、變壞等現(xiàn)象。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，能夠真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，就在于其不添加任何易揮發(fā)的香味成分、是自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品?！敖抢系睦?，酒是陳的香” 醬香型白酒不但沒(méi)有保質(zhì)期，而且越陳越香，隨著儲(chǔ)存年限的增加，酒色越黃，更能賦予酒體美好的年代色彩！

酒是我們生活中必不可少的一種飲品，但是白酒有沒(méi)有保質(zhì)期，是越陳越香；還是白酒不能無(wú)限期存放，否則一樣會(huì)變質(zhì)。到底哪種說(shuō)法更正確？其實(shí)很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期下面我們來(lái)了解一下。很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期，但沒(méi)保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過(guò)期，更不意味著白酒就能無(wú)限期存放。而白酒的具體可飲用時(shí)間，又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開(kāi)封有著一定的相關(guān)性。普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。醬香型陳酒是好酒，有醬酒專(zhuān)家認(rèn)為適飲年限一般是15年左右，超過(guò)15年以上會(huì)有很重的藥味和陳味，大多數(shù)人并不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別回答，分別對(duì)待，一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)該時(shí)間就不適合飲用了。白酒如果開(kāi)封之后最好當(dāng)天飲完，如果二次密封做得好的話(huà)，置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°最佳，也可以保存很多天，但時(shí)間過(guò)久，不僅酒度下降，還會(huì)使一些成分分解。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性?？傊拙拼_實(shí)可以長(zhǎng)期貯存，但是對(duì)貯藏的環(huán)境要求非常高。儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好，最好是純糧食酒，然后需要密封，周?chē)h(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化！至于一些中、低檔白酒，建議還是在購(gòu)買(mǎi)后盡早飲用。

白酒到底會(huì)不會(huì)過(guò)期？正常情況下，酒是不是放越久越好？

白酒到底會(huì)不會(huì)過(guò)期？為什么時(shí)間放的越長(zhǎng)還越值錢(qián)？看完真的漲知識(shí)

白酒不會(huì)過(guò)期 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 1.白酒不會(huì)過(guò)期，因?yàn)?0度以上白酒沒(méi)有保質(zhì)期規(guī)定。依據(jù)：預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-20055.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除葡萄酒和酒精度超過(guò)10％vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。2.玻璃瓶裝白酒不會(huì)變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過(guò)變質(zhì)的例子，因?yàn)檫^(guò)去瓷瓶滲透嚴(yán)重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無(wú)滲透現(xiàn)象。但不排除個(gè)別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。

不會(huì)過(guò)期

白酒的儲(chǔ)存并非越久越好，還要看白酒的質(zhì)量。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。