1，請問米酒泡雞蛋要多少度的酒泡多久是蒸著吃還是煮糖水吃好
米酒泡雞蛋，用的米酒酒精度也就是15度以內，不會再高了。一般是煮著吃的，蒸著吃的很少，很少聽說有蒸著吃的。
同問。。。
2，用酒泡米要多久才能用來釣魚
如果是一般的白酒和米，沒加什么餌料，大概酒快干了就可以了，最好泡3天左右。如果有料的，夏天的要淡香，冬天的要腥香。這樣容易誘魚。
一般泡制48小時就可以，不過泡制的時間越長效果就越好了
3，我制作米酒浸泡米時為什么一個晝夜了米也泡不好
不是一定要泡一晝夜，原則是泡透，用手一捻碎成粉，就可以了。
不一定沖淋，晾涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）。
壓實并淋上一些涼開水是密封作用，糯米飯中間挖一個坑是引導酒液流出。
4，白酒加米飯會中毒嗎
不會中毒。白酒加米飯，就是摻合到一起。我曾經，或者偶爾喝酒（白酒），吃飯、吃菜。沒問題的，放心。
如果你是想增加米飯的賣相，建議可是滴幾滴油效果更好；如果是個人口感愛好，就隨你了，吃了不會出現中毒,希望對你有所幫助.
5，米飯浸泡時間與煮熟時間的關系
泡的時間和煮熟的時間沒關系，但是跟加的的有關系，如果加熱水的話熟的快點
要看你煮多少飯，根據煮飯的量，飯多的時候時間久會，飯少的時候時間就短些,25分鐘。不過瓦數大的就要快點。瓦數小的就要慢點。
一般做米飯都是用電飯鍋的，電飯鍋煮米飯米飯浸泡時間與煮熟時間無關系，因電飯鍋煮飯時間是固定的。
米飯浸泡時間長了，同等時間下蒸出的飯相對軟。吃起來沒什么口感了。
美女，其實沒什么關系，口感上可能有點區(qū)別，電飯煲煮飯全看你加水的多少，你水越多時間越長。反之越短。
6，大米泡酒多長時間就可以毒死老鼠了
安全滅鼠六法 一、水泥滅鼠：將大米、玉米、面粉等食品炒熟，放少許食用油，然后拌入干水泥，放在老鼠出沒的地方。老鼠食后，水泥在腸道內吸收水分而凝固，使老鼠腹脹而死。二、柴油滅鼠：把黃油、機油、柴油拌勻，投放在鼠洞周圍。老鼠粘上油，易粘塵土，使老鼠感到不舒服，用嘴去舔，柴油隨消化道進入腸胃后，腐蝕腸胃致死。三、氨水滅鼠：用氨水1-1.5千克，灌入老鼠洞內，立即堵住洞口，其氣味可將老鼠熏死。用氨水毒殺過老鼠的鼠洞，一年內老鼠不敢入內。四、石灰滅鼠：把石灰塞進鼠洞，再灌入少量水，待洞口冒熱氣時，立即用濕泥土將洞口封死。生石灰和水反應產生的二氧化碳和熱量可將老鼠悶死在洞內。五、漂白粉滅鼠：發(fā)現鼠洞后，封死后洞，從前洞投入20克漂白粉，再往洞內灌入適量水，迅速封嚴洞口，漂白粉遇水產生氯氣，會把老鼠毒死在洞內。六、甲胺磷滅鼠：用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麥等糧食，5分鐘后，待糧食汲足了藥液，分撒于田間或老鼠出沒的地方。因甲胺磷的氣味與干蘿卜片類似，老鼠喜愛吃，毒殺效果好，但此藥不宜放在家庭內和畜禽來往之處，以免發(fā)生毒害?？梢韵蜞従咏柚回垇碛糜?/div>
酒泡的大米有味道，老鼠是最敏感的動物，且疑心重，不會吃有酒精味的大米。酒泡大米本來是無毒，即使老鼠吃了也不會被毒死。
7，泡黑糯米酒需要多長時間
泡黑糯米酒，需要20-25天。泡成金黃色，需要30天以上。糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。配料:糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)適量。 做法:1.選米淘洗:選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間:冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1~2次水，使其不酸。 2.上甑蒸熟:將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干后投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層酒入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。 3.拌曲裝壇:米飯出甑后，倒在竹席上攤開冷卻，待溫度降至36~38℃不燙手心時，即可撒第一次紅曲，再翻動一次，撒第二次紅曲，并拌和均勻，用曲量為米量的6~7%。溫度控制在21~22℃左右，即可入壇。按每100千克原料加凈水160~170千克的比例，同拌曲后的米飯裝入酒壇內攪勻后加蓋，靜置室內讓其自然糖化。 4.發(fā)酵壓榨:裝壇后，由于內部發(fā)酵，米飯及紅曲會涌上水面。因此每隔2~3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發(fā)酵。經20~25天發(fā)酵，壇內會發(fā)出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發(fā)酵基本結束。此時可以開壇提料，裝入酒籮內進行壓榨，讓酒糟分離。 5.澄清陳釀:壓榨出來的酒通過沉淀后，裝入口小肚大的酒壇內，用竹葉包扎壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房內，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經30天左右，即可開壇提酒。儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。
冰箱保存可以蠻久的，沒有變味可以一直吃，具體的多長時間，那要做實驗才能知道