布雷迪發(fā)布全新波夏OLC:012010，以清冽純正的泥煤味，混合著美妙烘焙咖啡氣味，以及青檸和無花果香氣為特點，伴隨著泥煤味余韻，絲絲巧克力和香草的氣息緩緩綻放于唇齒間，酒精濃度55.1%，700ml，于今年七月正式在臺灣發(fā)售，并成為全球首個舉辦實體發(fā)表會的市場。
波夏OLC:01這款優(yōu)雅的煙熏威士忌選用2009年收獲的蘇格蘭大麥于2010年蒸餾，最初在一系列復雜的波本桶、席哈葡萄酒桶以及天然甜葡萄酒桶中熟成，并于2018年被重新裝入費南多·德·卡斯蒂亞酒莊優(yōu)質的Oloroso豬頭桶中，在艾雷島上的布雷迪酒廠裝瓶。
在21世紀，受到時尚風潮和大環(huán)境的影響，純正雪莉桶的貿易受到了極大的限制，因此，純正的雪莉桶現今非常珍貴希有，市場上充斥著的都是雪莉桶的衍生品。對于一家蘇格蘭烈酒生產商而言，與聲譽良好的酒莊建立直接的合作關系是唯一能夠確保純正雪莉桶穩(wěn)定供應的途徑。
布雷迪拒絕使用質量不達標、經過調味或加工的木桶，這一自我要求促使著他們努力不懈尋找更合適的選擇。經過多年努力，布雷迪與費南多·德·卡斯蒂亞酒莊（Fernando deCastilla）建立了長期合作關系，這家位于赫雷茲的酒莊提供數量有限的傳統(tǒng)正規(guī)雪莉桶和雪莉豬頭桶。
雪莉酒采取特殊的索雷拉陳釀方式，此陳釀方式使得酒桶幾乎不可能出現空閑狀態(tài)，因此釀酒師幾乎無法從原始生產商那里得到閑置的雪莉桶。正因為雪莉桶的匱乏，對于艾雷島上的單一麥芽威士忌酒廠而言，陳放于雪莉桶中熟成的威士忌是一種珍貴的佳釀。
布雷迪現任首席釀酒師亞當·漢內特（Adam Hannett）表示：這款威士忌成為波夏此品牌當中繼MRC:012010之后的第二代波夏橡木桶探索系列的酒款。我們提取了非常優(yōu)質的Oloroso豬頭桶，此種橡木桶尺寸比普通的雪莉桶小，使這款口感復雜的單一麥芽威士忌帶來更多濃郁的余韻。