珍酒與茅臺(tái)有什么區(qū)別，覺(jué)得赤水臺(tái)國(guó)臺(tái)15和珍酒15哪個(gè)更好

沒(méi)喝過(guò)赤水臺(tái)啊，是新牌子嗎，喝過(guò)國(guó)臺(tái)15覺(jué)得一般般，珍酒的更喝不慣，飛天茅臺(tái)最好喝

珍酒是當(dāng)年茅臺(tái)的易地試驗(yàn)酒，原料用的是遵義特產(chǎn)紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，而且釀造方式用的是傳統(tǒng)正宗大曲醬香釀造工藝和流程。珍酒珍三十和茅臺(tái)屬于同根同源。

珍酒和茅臺(tái)酒都是貴州知名的醬香白酒，并且珍酒與茅臺(tái)酒還有著一段不解之緣：上世紀(jì)六、七十年代，人們提出擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量的想法，但受到經(jīng)濟(jì)條件、地理環(huán)境等多方面因素的影響，于是就有人提出易地生產(chǎn)茅臺(tái)酒的辦法，珍酒便是易地茅臺(tái)酒的產(chǎn)物，所以珍酒也是茅臺(tái)酒的姐妹酒。于是就有人把這兩種酒混淆了，認(rèn)為是同一種酒，其實(shí)不然，珍酒和茅臺(tái)酒還是有很大的區(qū)別的，下面小編就從三個(gè)方面給大家分享珍酒和茅臺(tái)酒的區(qū)別。珍酒和茅臺(tái)酒的產(chǎn)地有所不同，珍酒產(chǎn)自貴州省遵義市匯川區(qū)北郊十字鋪，這里終年溫和濕潤(rùn)，氣候宜人，且夏天降水充沛，這種特殊的小氣候很是適合釀酒微生物的生長(zhǎng)，這也是為什么當(dāng)初茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)要選址在這兒。茅臺(tái)酒的產(chǎn)地位于貴州省仁懷市赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里屬于河谷地帶，風(fēng)俗較小，有利于釀酒微生物的生長(zhǎng)，且這里的河水清甜透明，含有礦物質(zhì)，為茅臺(tái)酒的釀造提供了很好的條件。珍酒和茅臺(tái)酒口感的區(qū)別：珍酒的釀造工藝和茅臺(tái)差不多，但由于產(chǎn)地不同，受到自然環(huán)境，人文環(huán)境等多方面因素的影響，所以珍酒和茅臺(tái)酒在口感上也有所不同。珍酒具有較為正宗的典型醬香風(fēng)格，酒的醬香味突出，喝起來(lái)圓潤(rùn)優(yōu)雅，醇厚綿甜，后味較長(zhǎng)，可以說(shuō)是酒中珍品。茅臺(tái)酒具有完美的醬香大曲風(fēng)格，酒液微黃透明，同時(shí)茅臺(tái)酒的香味是由醬香、醇香、窖底香三種風(fēng)味融合而成的、還有著芳香撲鼻、空杯隔夜香的特點(diǎn)。珍酒和茅臺(tái)酒價(jià)格的區(qū)別：這兩款酒價(jià)格相差較大，珍酒是百元酒，適合普通的消費(fèi)群體；而茅臺(tái)酒是千元酒，價(jià)格并不是所有的人都能承受的。

在昆明一家煙酒店買的，888一瓶，有2瓶，因?yàn)檎渚菩”?，自認(rèn)為假酒概率小，看包裝完好，就下手了，希望有收藏價(jià)值，謝謝！

這是前幾年的產(chǎn)品吧，醬香一號(hào)，應(yīng)該挺好的

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佬珍酒是正宗的醬香酒，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香持久。

首先你要知道，珍酒以前和茅臺(tái)很有淵源的，說(shuō)白了就是其一部分前身。珍酒在醬香型中要比郎酒好，。你說(shuō)的1.5l的一千多其實(shí)價(jià)格也差不多。畢竟他一個(gè)網(wǎng)站想做大就要有其優(yōu)勢(shì)和誠(chéng)信。當(dāng)然你還要注意真假。

珍酒廠原來(lái)是茅臺(tái)作為改革的一個(gè)實(shí)驗(yàn)基地，當(dāng)時(shí)將整套工藝搬到遵義去，想要異地試驗(yàn)生產(chǎn)茅臺(tái)酒，可惜最終以失敗告終。珍酒的品質(zhì)肯定是大不如茅臺(tái)的，而且就算工藝相同，酒質(zhì)口感因?yàn)檫h(yuǎn)離了茅臺(tái)鎮(zhèn)的特殊環(huán)境所以在很大程度上是失去了原有的茅臺(tái)風(fēng)格的。若要說(shuō)兩者之間有什么聯(lián)系，恐怕現(xiàn)在也找不到了，珍酒廠已經(jīng)被某個(gè)老板買斷開(kāi)發(fā)，跟茅臺(tái)不屬于一個(gè)層次和一個(gè)陣營(yíng)，頂多只能算一個(gè)還不錯(cuò)的品牌求采納

沒(méi)喝過(guò)珍酒。但是上周聚會(huì)中，當(dāng)酒友分享的潭酒放到我的桌子時(shí)，我才想起來(lái)，我曾經(jīng)嘗過(guò)年份潭酒，整體來(lái)說(shuō)，在醬酒中還算很不錯(cuò)的。酒體微黃透明，醬香突出，芳香愉悅，味醇厚，細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。

窖香~小燒,都不是香型。 在東北有幾個(gè)香型比較普遍，一是濃香的，喝的人較多，二是兼香的，三是老白干香型，其他的就較少了，比如醬香的茅臺(tái)，藥香的董酒，鳳香型的西風(fēng)，特香的四特，都不普遍，但也有人喝。

沒(méi)喝過(guò)珍酒。但是上周聚會(huì)中，當(dāng)酒友分享的潭酒放到我的桌上時(shí)，我才想起來(lái)，我曾經(jīng)嘗過(guò)年份潭酒，整體來(lái)說(shuō)，在醬酒中還算很不錯(cuò)的。酒體微黃透明，醬香突出，芳香愉悅，味醇厚，細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。

珍酒是一款知名的醬香白酒，可以說(shuō)是茅臺(tái)酒的“姐妹酒”，同時(shí)也有著“酒中珍品”，“酒中明珠”的榮譽(yù)稱號(hào)。茅臺(tái)酒是我國(guó)文明中外的國(guó)酒，其名氣是其他白酒不可比擬的，珍酒既然是茅臺(tái)酒的姐妹酒，那口感酒質(zhì)肯定也不會(huì)差到哪兒去了，那珍酒到底怎么樣呢？白酒網(wǎng)小編就從三個(gè)方面簡(jiǎn)單的給大家介紹一下珍酒，希望大家對(duì)珍酒有一定的了解，在購(gòu)買白酒時(shí)有所幫助。珍酒怎么樣？生產(chǎn)工藝貴州是醬香白酒的故鄉(xiāng)，珍酒便是眾多醬香白酒中的一種，貴州擁有著獨(dú)特的氣候環(huán)境，該地年平均氣溫在18度左右，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，而且珍酒挑選了優(yōu)質(zhì)的紅高粱、小麥為原料，經(jīng)過(guò)兩次投料，端午制曲，重陽(yáng)下沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)釀造，因?yàn)槠洫?dú)特的環(huán)境使釀酒微生物很好的繁殖、生長(zhǎng)。珍酒的釀造再取用“美酒河”赤水河那甘甜、凈爽的河水，所以釀造出來(lái)的珍酒酒液微黃透明，酒體豐滿、口感優(yōu)雅圓潤(rùn)，味道純正，還擁有著撲鼻的醬香味，香氣宜人。珍酒價(jià)格53°白酒 珍酒珍五 500ml 參考價(jià)：298元53°珍酒1975八年陳釀 參考價(jià)：378元53°珍酒大元帥紅帥500ml 參考價(jià)：229元53°珍酒傳奇醬香1975 參考價(jià)：114元53°珍酒大元帥藍(lán)帥500ml 參考價(jià)：149元53°珍酒1975精裝 參考價(jià)：188元53°珍酒大元帥金帥500ml 參考價(jià)：329元53°珍酒大元帥大帥500ml 參考價(jià)：78元珍酒珍十五醬香型白酒53°500ml 參考價(jià)：550元53°珍酒1975 參考價(jià)：218元53°珍酒1975珍品 參考價(jià)：410元網(wǎng)友評(píng)價(jià)其實(shí)珍酒好不好喝，我們?cè)谶@里說(shuō)得再多也沒(méi)有用，下面我們就來(lái)看看喝過(guò)珍酒的酒友們是怎樣評(píng)價(jià)這一款酒的吧！1：當(dāng)打開(kāi)酒瓶時(shí)，滿屋子便酒香四溢，過(guò)幾分鐘后喝了一口，酸味明顯過(guò)后就是濃郁的糟香味，有爆香的感覺(jué)。2：這是一款性價(jià)比很高的白酒，有著和茅臺(tái)相類似的口感，價(jià)格還很實(shí)惠，不錯(cuò)！3：口感雖然不能和茅臺(tái)相比，但總的來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的，喝起來(lái)醇厚，香味十足，還不上頭。以上就是關(guān)于珍酒的信息，珍酒真的是一款性價(jià)比比較高的白酒，價(jià)格卻比較實(shí)惠，珍酒很多系列的價(jià)格比較親民、實(shí)惠，在眾多消費(fèi)者的承受范圍之內(nèi)。還有著和茅臺(tái)差不多的口感，其豐滿的酒體，優(yōu)雅圓潤(rùn)的口感，不愧是“酒中珍品”。

你這種酒和真正的茅臺(tái)有很大的區(qū)別。根本不是同一廠家生產(chǎn)的，只是借茅臺(tái)一個(gè)名而已，酒質(zhì)有很大的區(qū)別。主要就是送人好看，賣的也是個(gè)包裝錢，一般市價(jià)在兩三百到七八百不等，實(shí)際的價(jià)值幾十，最好的也就一二百塊錢。

現(xiàn)在茅臺(tái)張價(jià)拉一般茅臺(tái)都賣7 8 百 多 如果你按進(jìn)貨價(jià)格一般只是 4 5 百元而已

濃香的酒，價(jià)格在400左右，保健酒公司也算茅臺(tái)的一個(gè)編制，酒沒(méi)有問(wèn)題。

你這種酒和真正的茅臺(tái)有很大的區(qū)別。根本不是同一廠家生產(chǎn)的，只是借茅臺(tái)一個(gè)名而已，酒質(zhì)有很大的區(qū)別。主要就是送人好看，賣的也是個(gè)包裝錢，一般市價(jià)在兩三百到七八百不等，實(shí)際的價(jià)值幾十，最好的也就一二百塊錢。

貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺(tái)股份有限公司的飛天茅臺(tái)是一個(gè)檔次。 貴州珍酒是因?yàn)樵缒觑w天茅臺(tái)因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設(shè)備、同原料來(lái)生產(chǎn)的，做為飛天茅臺(tái)異地試驗(yàn)基地，1986年根據(jù)時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”所使用的“茅藝”和后來(lái)“貴州省遵義釀造研究試驗(yàn)基地”所使用的“三貴”商標(biāo)，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準(zhǔn)成立“貴州珍酒廠”，那時(shí)開(kāi)始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時(shí)的珍酒品質(zhì)非常好。 2008年底始，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)的體制性束縛以及市場(chǎng)投入不足等多種原因，導(dǎo)致了貴州珍酒廠走向了資不抵債的境地，珍酒廠實(shí)施政策性破產(chǎn)重組。 2009年8月28日，華澤集團(tuán)以8250萬(wàn)元成功競(jìng)拍收購(gòu)貴州珍酒廠100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司” 現(xiàn)在的珍酒以今非昔比了?。。。。。?！貴州珍酒說(shuō)起來(lái)就長(zhǎng)啦，當(dāng)初就是想增加貴州茅臺(tái)的產(chǎn)量，把當(dāng)時(shí)茅臺(tái)產(chǎn)地的水和土壤、當(dāng)?shù)馗吡簧踔潦轻勗烀┡_(tái)的大師！所有制作茅臺(tái)的工藝都復(fù)制到了，1975年正式開(kāi)始試驗(yàn)，但都失敗了，沒(méi)能原原本本的釀成茅臺(tái)的味道。畢竟茅臺(tái)獨(dú)特的地理環(huán)境，濕度氣候是無(wú)法復(fù)制的。但是！在異地用茅臺(tái)工藝制作出來(lái)的酒雖比不上茅臺(tái)，但卻別有一番風(fēng)味！深受大眾喜愛(ài)，被譽(yù)為“酒中珍品”！“易地茅臺(tái)”便正式更名為“珍酒”，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)廠”也更名為“貴州珍酒廠”。 因此，貴州珍酒的檔次可以說(shuō)是僅次于飛天茅臺(tái)，特別是珍酒的珍十五系列酒，都是采用十五年老酒調(diào)兌，酒質(zhì)可想而知。 還可以，茅臺(tái)工藝異地生產(chǎn)。主要產(chǎn)品從高到低有老珍酒，珍品，珍五，珍八，珍十，珍十五，珍三十，單價(jià)從70一瓶到850一瓶不等，珍品和珍五相當(dāng)于王子酒，珍八相當(dāng)于珍王或者貴大70，珍十沒(méi)喝過(guò)，珍十五和紅花郎15有的一拼，珍三十據(jù)說(shuō)口感超過(guò)新茅臺(tái)。珍酒的問(wèn)世可以說(shuō)是自帶光環(huán)，含著金鑰匙降臨白酒屆，是其它醬香酒無(wú)法比擬的。 貴州在中國(guó)的白酒版圖中是名副其實(shí)的“名酒之鄉(xiāng)”，用群星燦爛來(lái)形容一點(diǎn)都不為過(guò)。由于茅臺(tái)的光環(huán)太過(guò)耀眼，確實(shí)讓其它的白酒有些黯然失色。珍酒的誕生起源于1958年，1958年茅臺(tái)的年產(chǎn)量只有500噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足各地的招待需求。主席提出：“把茅臺(tái)酒搞到一萬(wàn)噸”，讓更多的人喝上醬香好酒的夙愿。到了1975年，周總理再次批示要克服一切困難完成主席的指示。同年“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)”項(xiàng)目正式成立，廠址位于距離茅臺(tái)鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪。1975年原茅臺(tái)酒廠鄭光先親自掛帥，率領(lǐng)酒廠28名技術(shù)骨干和從全國(guó)各地抽調(diào)的精英，從此開(kāi)啟了珍酒傳奇釀酒的 歷史 序幕。十年磨一劍。經(jīng)過(guò)十年時(shí)間，9個(gè)釀造周期、63輪次、3000多次的分析實(shí)驗(yàn)，最終迎來(lái)了以白酒泰斗周恒剛為首的驗(yàn)收鑒定小組。1985年，在業(yè)界最高級(jí)別的鑒定會(huì)上，專家一致認(rèn)為試制酒“接近市售茅臺(tái)酒水平”、“基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”，鑒定認(rèn)為“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目完成合同要求，宣布試驗(yàn)成功。方毅副總理品嘗試制酒后稱贊其“不比茅臺(tái)差”，并題詞“酒中珍品”，珍酒之名由此而來(lái)。不僅如此，1988年，珍酒獲評(píng)國(guó)家名酒評(píng)比銀獎(jiǎng)，成為“53國(guó)優(yōu)”，位列貴州三大醬香白酒品牌。 珍酒可以說(shuō)是系出名門，光環(huán)無(wú)數(shù)。在現(xiàn)如今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中，好酒也怕巷子深。質(zhì)量好還要懂營(yíng)銷，會(huì)做廣告，會(huì)講故事。隨著這幾年醬香熱持續(xù)，珍酒也漸漸走近人們的視野，特別這兩年發(fā)展迅速?？梢杂谩罢渚苹鹆恕边@個(gè)詞來(lái)形容。2020年，即使在疫情的影響之下，珍酒的銷售額也同比增長(zhǎng)67%，大幅度領(lǐng)先同行。 2021年第一季度銷售金額增長(zhǎng)迅猛，同比增長(zhǎng)207%，到達(dá)15億元，震驚整個(gè)白酒屆。 從2021年開(kāi)始，珍酒在央視多個(gè)頻道輪番做廣告，但是廣告確實(shí)不怎樣，不斷地重復(fù)一句話：“今晚喝珍酒”，毫無(wú)吸引力。不斷地重復(fù)，讓人感到啰里啰嗦，有點(diǎn)煩。據(jù)相關(guān)報(bào)道，目前珍酒已啟動(dòng)原址擴(kuò)能、永勝村釀酒、金東醬酒園等3個(gè)項(xiàng)目，全部建成投產(chǎn)后，將形成釀酒7.5萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒35萬(wàn)噸，年產(chǎn)值525億元的規(guī)模，強(qiáng)大的產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)酒確定一家白酒企業(yè)的影響力，未來(lái)的珍酒更加值得期待。 從目前的醬香白酒格局來(lái)看，珍酒只能算二線偏后的位置，前面有幾家強(qiáng)大的高山，像茅臺(tái)酒、習(xí)酒、郎酒、釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)，短期能無(wú)法逾越。我相信只要堅(jiān)守傳統(tǒng)，精心釀造，時(shí)間會(huì)回答一切。2009年，金東集團(tuán)（原華澤集團(tuán)）全資收購(gòu)貴州珍酒廠，正式更名為貴州珍酒釀酒有限公司。 珍酒以前并不是很流行，屬于二線品牌，現(xiàn)在醬香酒大熱，珍酒開(kāi)始受到越來(lái)越多的關(guān)注。在醬香酒品牌里面，除了茅臺(tái)，習(xí)酒，國(guó)臺(tái)，基本上可以跟釣魚臺(tái)，金沙回沙酒，潭酒并列，屬于醬香白酒的準(zhǔn)一線品牌。貴州珍酒，原來(lái)我并不知道有這種酒，大概是被貴州眾多名酒遮住了，名不見(jiàn)經(jīng)傳。只到前二年，一個(gè)賣酒的朋友向我推薦了珍酒，說(shuō)你喝喝看。 于是我就搞了幾件低檔的珍酒喝著玩，剛開(kāi)始覺(jué)得這酒特沖，有點(diǎn)醬酒味，但又不是很顯，口感很一般。經(jīng)過(guò)幾瓶喝過(guò)之后（我有每天自斟自飲一杯的習(xí)慣），感覺(jué)越來(lái)越清爽，喝成了清香的味，醬香不存在了，蠻好的。 至于這個(gè)酒處于什么檔次？它也是系列酒，價(jià)格有高有低，酒精度一般的都是52度，屬于中檔偏下檔次，當(dāng)然也因酒而異，也有高端的。 珍酒珍品在價(jià)格低位時(shí)買點(diǎn)做口糧酒不錯(cuò)滴。 口味和檔次都不如習(xí)酒 一般

大部分是真的。因?yàn)椋衲甑挠衩變r(jià)格很低，只有四五毛錢一斤。

確實(shí)到處都是純糧酒，不過(guò)很多都是勾兌酒，因?yàn)橹来蠹蚁矚g純糧酒，所以有假的，你可以購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒的口感人好，在京東購(gòu)買就可以

不好說(shuō)，不過(guò)正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會(huì)有錯(cuò)，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國(guó)白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開(kāi)始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊(cè)不同的名酒商標(biāo)，當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來(lái)源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開(kāi)以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時(shí)，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

你的想法不對(duì)，1、藏酒是吧酒放在酒窖里，而不是埋起來(lái)。2、藏酒必須要用原漿酒，就是沒(méi)有勾兌的酒。3、酒窖要保持可調(diào)節(jié)的通風(fēng)、恒溫、恒濕。酒窖年代越久越好，酒窖里有多種微生物能和酒產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng)，年代越久，微生物種類就越多，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)就越好。茅臺(tái)酒為什么好，就是因?yàn)樗兄厥獾木平?，茅臺(tái)酒酒窖里很多種微生物在別的酒廠酒窖里是找不到的。當(dāng)然真正老窖里的茅臺(tái)酒市場(chǎng)上是沒(méi)有的，都被國(guó)家計(jì)劃分配了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上買的茅臺(tái)都是在只有2、3十年的酒窖里擺放的。這也是高級(jí)干部喝茅臺(tái)，一般干部喝五糧液的原因。

要想存酒必須要懂得以下幾點(diǎn)：1：地窖你一定要有2：酒必須要高度的3：密封一定要嚴(yán)把酒買回來(lái)至少要保存8年后才能開(kāi)封，這樣才好喝，這意味著什么，就是說(shuō)每年都要，往酒庫(kù)里存酒，到你存到第8年才能喝，到那時(shí)候你就可以喝到自己想要的酒味啊！好香的！我一年存10件，夠我自己喝了！就這樣快去吧！

黃酒類如女兒紅有埋地下之說(shuō)，是因?yàn)槟戏綔囟雀?、濕度大，埋地下有恒溫恒濕之理，現(xiàn)在看來(lái)也不是最佳方案。葡萄酒類，包括洋酒類，權(quán)威做法是酒桶存儲(chǔ)于地窖之中。白酒更是認(rèn)為酒海（用**糊**紙與木箱）、酒壇（陶或瓷）為最佳容器，要的是有適當(dāng)?shù)耐笟庑?。至于溫度、濕度的變化，不影響南方北方名酒的出現(xiàn)。埋藏，重點(diǎn)在藏。有收藏、保藏不丟之意。以上之共同點(diǎn)，必須是“原漿”=未經(jīng)勾調(diào)。

你要埋酒就去五糧液或者茅臺(tái)專賣店，有種珍藏的酒。埋的地方一定遠(yuǎn)離污染、異味。得埋1.5米深，太淺不行。埋的時(shí)候用布把它包起來(lái)。但是時(shí)間別太長(zhǎng)了，酒并不是越老越好的！一般最好的是60年左右，一般向咱們喝，你多埋幾瓶，過(guò)個(gè)十年二十年的酒能喝了，到時(shí)候留出來(lái)一瓶?jī)善康木撇挥霉芩恕? 為什么讓你買五糧液或者茅臺(tái)？因?yàn)樽鳛閲?guó)賓用酒，他們的味道的確醇香，綿軟。而且是純糧食，并沒(méi)有勾兌！其他酒廠酒說(shuō)不好了。國(guó)酒肯定有它魅力的地方！你要是買一瓶不怎么好的酒，再珍藏味道也不好！ 以上是我個(gè)人的觀點(diǎn)！

沒(méi)用的，買回來(lái)的瓶裝酒已經(jīng)成熟了，再藏只會(huì)變壞，乘在保質(zhì)期內(nèi)趕緊喝吧。 拿葡萄酒舉例，他們都有生長(zhǎng)期、成熟期和衰老期。葡萄酒根據(jù)其單寧的含量來(lái)決定其可儲(chǔ)藏的年限，含量越大，成熟越久，有的可達(dá)幾十年乃至上百年之久，加之制酒當(dāng)年如果是大年，因各產(chǎn)地的儲(chǔ)量有限，便讓這些酒變得很貴了。普洱茶也是一樣。如果實(shí)在要藏，可以考慮度數(shù)稍高的黃酒，量要大些，一壇吧。另外，我在江口醇酒廠參觀過(guò)，他們的好窖都有幾百年歷史了，里面微生物非常多，這樣才會(huì)讓酒越存越好，五糧液也是一樣。一般買回來(lái)的酒都是勾兌好的，久藏風(fēng)味也不會(huì)改變。我初中的時(shí)候藏過(guò)崇明自制的白酒（15度左右），一年后酒變酸了。

現(xiàn)在白酒限量還不停的漲價(jià)，你那酒五十三度應(yīng)該在千元以上！四十多度茅臺(tái)的都在六百以上，這個(gè)價(jià)格當(dāng)然不包括茅臺(tái)小王子跟茅臺(tái)迎賓！